guarda le crostate più belle di istagram!

le novità di cakemania

Torte decorate dorate – oro & cake design per occasioni speciali

Eleonora sdino

Le torte decorate dorate sono scelte per festeggiare anniversari di nozze dei 50 anni (è LA torta per le nozze d’oro, appunto!), per compleanni speciali, per le occasioni eleganti e per Capodanno. Una gallery di cake design dedicata alle decorazioni in oro edibile.

Super Tuscan: storia del vino che non voleva farsi comprare (da me)

Foto © Il Sole 24 Ore

Anni fa ho intervistato Allegra Antinori per una rivista di moda, e mi è sempre rimasto impresso il ricordo di una ragazza molto simpatica e genuina come la terra di Toscana, una marchesa in stivali di gomma che al posto della puzza sotto il naso ha solo il profumo di mosto.

ricette facili con gli agrumi di stagione

  • Ricetta facile – Cupcake al limone Cupcake al limone. Photo © Cakemania®

    Dovete mettere insieme in fretta e furia dei dolci monoporzione, che piacciano a tutti? La ricetta di queste cupcake al limone fa davvero al caso vostro, che si tratti di una merenda improvvisata per i bambini, delle amiche che si invitano per il tè, o di un piccolo sollievo a […]

  • Ricetta – Mini cheesecake al lime con gelatina di fragole Mini cheesecake alla fragola. Photo © Federico Casella per Cakemania®

    Un modo delizioso di servire una cheesecake: ogni tortina corrisponde a una piccola porzione, il che può spingervi ad essere virtuosi e fermarvi lì, o a essere dei veri cakemaniaci… e raddoppiare!

  • Ricetta di Renato Ardovino – Torta caprese ai limoni di Amalfi Torta Caprese al limone

    E da chi dovevamo farci dare la ricetta di questo meraviglioso dolce tipico della costiera amalfitana, se non dal Re delle Torte, il partenopeo Renato Ardovino?

  • Ricetta – Lemon bars, i quadrotti al limone Lemon bars - quadrotti al limone. Photo © Federico Casella per Cakemania®

    Per chi ama i gusti acidi e ricchi allo stesso tempo, questi lemon bars, o quadrotti al limone, sono il dolce ideale: un biscotto di base burroso (esattamente come gli shortbread scozzesi) unito ad un vellutato budino al limone. La ricetta fu sviluppata dal team Betty Crocker e pubblicata per […]

  • Ricetta – Torta quattro quarti con cranberry e arancia ricetta torta quattro quarti cranberry arancia

    La superclassica “quattro quarti”, la torta dalla ricetta più semplice e diffusa del mondo (un quarto di farina, un quarto di burro, un quarto di zucchero, quattro uova), si insaporisce e si arricchisce qui con i cranberry – i mirtilli rossi del New England – e uno sciroppo di arancia […]

  • Come essiccare le scorze di arancia Scorze di arancia prima e dopo l'essicazione in forno. Photo © Cakemania®

    Quando gli agrumi sono in stagione e c’è abbondanza di frutti dalla buccia non trattata, è il momento di fare provvista di scorze da usare tutto l’anno: una volta essiccate conserveranno i loro aromi anche per due anni. Potete usare le scorzette per profumare tè, tisane, miele, marinate per carni […]

  • Ricetta – Queen of puddings delle feste Queen of puddings con marmellata di arance amare. © Federico Casella per Cakemania.it.

    Questo dolce al cucchiaio anglosassone consiste tradizionalmente di un budino a base di briciole di pane aromatizzato con scorza di limone, uno strato di confettura di frutti rossi (fragole, lamponi o ribes) e una nuvola di meringa. La versione che vi consigliamo arriva via Nigella Lawson che, si sa, ama […]

  • Ricetta – Marmellata di arance amare ricetta marmellata arance

    Non c’è dubbio: le arance amare sono gusto acquisito. Se non vi convince l’idea di spalmarne la marmellata sul pane tostato, provatela nelle nostre ricette per budino di mandorle e Queen of puddings delle feste. Scoprirete il valore di quel tocco “amaro in un modo pazzesco”!

tutte le novità dal cake world

  • Le 10 crostate di Instagram più belle del 2016 le 10 crostate di Instagram più belle del 2016

    Le crostate artistiche sono state il grande trend a sorpresa della seconda parte del 2016: in ogni angolo del pianeta gli appassionati di baking hanno creato composizioni di pasta frolla e frutta, dalle più minimali alle più fiorite, dai temi stagionali ai ritratti. Queste sono le 10 crostate di Instagram più belle del 2016.

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  • Come postare le foto delle vostre torte su Cakemania 255316_336248123136181_1842671616_n

    Cakemania® vi esorta a postare le foto delle vostre torte, decorate o meno, sulla bacheca di Cakemania Italia su Facebook. La redazione sceglierà quelle più interessanti e le metterà sul sito, pubblicate in articoli singoli o inserite in gallery a tema.