appuntamenti immancabili

  • Cakemania regala un libro per te cakemania regala libri

    Se a Natale sono tutti più buoni, Cakemania diventa ancora più dolce! Infatti vogliamo farvi fare bella figura e regalare due libri alle persone che vi sono più care: “Dolci di casa mia” del pasticcere Maurizio Santin e “Le tue torte d’autore” della cake designer Paola Azzolina.

le nuove ricette

  • Mince pies, ricetta delle le crostatine del Natale inglese Mince pies inglesi. Photo © Toni Brancatisano

    La ricetta delle mince pies ha origini medievali, da quando i paladini riportarono in Inghilterra le prime spezie: noce moscata, chiodi di garofano e cannella.

  • Ricetta dei polvorones, i tipici dolci del Natale spagnolo I polvorones spagnoli si mangiano tradizionalmente a Natale. Photo © Cakemania®

    Si chiamano polvorones per via della loro consistenza “sbriciolosa”, una consistenza d’altra parte molto ricca perché questi pasticcini immancabili sulle tavole spagnole di Natale sono impastati con lo strutto. Un ingrediente insolito per un dolce, rimasto in uso fino ad oggi nonostante la triste origine: lo strutto venne imposto dall’inquisizione […]

  • Ricetta del bolo rei, il dolce del Natale portoghese Bolo rei portoghese. Photo © Panidor.pt

    La ricetta del bolo rei, il dolce tipico del Natale portoghese, nasce in Francia e arriva in Portogallo nel 1829 con l’apertura della pasticceria che serve ufficialmente a famiglia reale: la Confeitaria Nacional. La sua forma a ciambella ricorda una corona, da cui il nome bolo rei, che rimanda ai […]

  • Makowiec ricetta (anticrisi) del dolce di Natale polacco ai semi di papavero Makowiec ricetta dolce di Natale Polacco

    Il Makowiec è il dolce tradizione polacco: una delizia arricchita da semi di papavero, simbolo di abbondanza e fertilità. In Polonia è tradizione mangiare semi di papavero durante le feste: la credenza è che portino fortuna, un po’ come le nostre lenticchie a Capodanno.

  • Kransekake, ricetta della meravigliosa torre di torte scandinava kransekake ricetta

    La Kransekake è la torta scandinava delle feste, o meglio è una meravigliosa torre di torte decorata con glassa che in Danimarca, Norvegia e Svezia si porta in tavola per festeggiare Natale, matrimoni, prime comunioni e ogni altra occasione di festa.

come si fa - trucchi di cake design

  • Come si decorano i biscotti con la ghiaccia reale: video-tutorial di Red Carpet Cake Design © Red Carpet Cake Design - photo: Federico Casella

    In questo video-tutorial i Red Carpet Cake Design ci insegnano a decorare dei bellissimi biscotti con la ghiaccia reale, calibrandone le consitenze a seconda dell’uso, spiegando inoltre come si fanno i profili del disegno e il flooding (riempimento), e come si realizzano minuscole roselline e foglie in 3D.

  • Come si apparecchia la tavola come-si-apparecchia-la-tavola

    Questo è lo schema più classico per ricordare come si apparecchia la tavola senza sbagliarsi: le posate si usano dall’esterno verso l’interno, posizionate seguendo l’ordine delle portate (antipasti, primi asciutti e in brodo, secondo di carne, secondo di pesce etc), con le forchette a sinistra e cucchiai e coltelli a […]

  • Tutorial per Halloween – come si fa una cupcake a forma di strega cupcake strega martha stewart

    Ancora una cupcake di Martha Stewart tra le 10 più divertenti cupcake di Halloween facili da realizzare, questa volta è una strega arrabbiata ma simpaticissima, perché nasconde una sorpresa: un cuore ripieno di Mini Smarties!

  • Come si decorano dei confetti-coniglietto © Ricordi di zucchero

    Ringraziamo “Ricordi di Zucchero” per aver creato questo bellissimo tutorial per Cakemania!

è arrivato l'autunno

  • Speciale autunno La torta di mele, noci e caramello è perfetta per la stagione autunnale. Photo: Federico Casella per Cakemania®

    Le giornate si accorciano e rinfrescano e torniamo tutti al piacere di una calda cucina che sprigiona profumi e piacere di stare insieme (a proposito, sapete che trucco si usa negli Stati Uniti quando si vende casa e si ricevono possibili acquirenti? Si mette una torta di mele in forno, […]

  • Budino di riso alla cannella ricetta budino riso cannella

    Un dolce che sa di coccole, “racimolabile” in qualsiasi momento perché basato su pochi ingredienti, del tipo che abbiamo sempre in casa: il budino di riso è il dessert che prende zero in stress, ma 10 lode in soddisfazione.

  • Torta di pere con ganache fondente © Clafoutis di pere con ganache fondente. © Federico Casella per Cakemania.it

    Un’idea diversa per proporre la torta di cioccolato e pere: una morbida pasta profumata alla cannella con cui servire a parte, per chi la gradisce, una ganache di cioccolato fondente.

  • Ricetta – Monte Bianco Monte Bianco. Photo © Federico Casella per Cakemania®

    È per molti il dolce più buono che si possa offrire; di sicuro è un atto d’amore verso i propri cari visto l’impegno che richiede: il Monte Bianco (o Mont Blanc, per dirlo alla savoiarda e alla francese) è un dessert semplicissimo, e allo stesso tempo uno stato mentale…

  • Castagnaccio Castagnaccio. © Federico Casella per Cakemania®

    Questa è la versione toscana del tradizionale dolce povero a base di farina di castagne: dove mancava anche il latte si faceva solo acqua, rosmarino e olio. A seconda delle possibilità e dei gusti delle singole famiglie veniva aggiunta una manciata di uva passa.

torte con i personaggi dei cartoni animati

  • Torta Zou © Cake Up

    Ecco la simpatica zebra Zou che vive in una casa piena di nonni!

  • Torte Winnie the Pooh Deborah Puppa

    Le torte per gli amanti di Winnie the Pooh sono davvero dolcissime!

  • Torte Kung Fu Panda kungfu

    Kung Fu Panda, il golosissimo l’eroe delle arti marziali sarà felice di vedersi riprodotto in pasta di zucchero! Vuoi farne una anche tu? Guarda come si usa la pasta di zucchero: tutti i trucchi dei cake designer più esperti! Guarda la gallery con tutti i personaggi Disney! Guarda tutta la […]

  • Torte Shrek © Sweet and Crazy Cake

    Potrebbero interessarvi anche: Torte “L’era glaciale”                   Torte con i personaggi Disney

  • Torte con trenini © Elisabetta Coppa

    Non-solo-Thomas! I trenini piacciono a grandi e piccoli!    

  • La carica dei 101 La carica dei 101 © Rosa De Martino

    Tenerissimi i cagnolini di zucchero!     Torte per gli amanti dei cani  

  • Torte Oggy e i maledetti scarafaggi © Silvia Cortesi

    Povero Oggy, non avrà mai tregua dai quei famelici scarafaggi… tanto meno su una torta!!

10 best: le torte più belle

  • I 10 cappuccini più belli Gatto in 3D © Kazuki Yamamoto

    La cappuccino art non solo regala un sorriso a chi ogni mattina stringe tra le mani una tazza calda decorata in maniera divertente, ma impazza su Instagram e Twitter. Gatti e unicorni, personaggi dei manga e di Disney, iconografia fantasy e psichedelica: molto oltre la spolveratina di cacao che disegna […]

  • Le 10 migliori torte di San Valentino san valentino cake

    Qual è la torta migliore per San Valentino? Abbiamo scelto per voi le 10 torte perfette da condividere con l’amato (o l’amata)! Non dimenticate poi di dare un’occhiata al nostro Speciale torte di San Valentino! E seguite il nostro tutorial per scoprire come si fa torta a forma di cuore!

  • Le 10 torte di Peppa Pig più belle © La dolce Vit

    Abbiamo selezionato per voi 10 torte a tema Peppa Pig realizzate dai nostri amici cakemaniaci. Qual è quella che vi piace di più? Le torte di Peppa Pig non finiranno mai di stupirci! Ne troverete tantissime sull web, perché Peppa e George sono i fantastici protagonisti di un cartone animato […]

  • MY BEST 2013 – I 10 biscotti decorati più belli dell’anno I biscotti-petalo di Orietta Basso

    Ecco i 10 biscotti decorati più belli dell’anno 2013: resi speciali con ghiaccia reale e pasta di zucchero, sono stati realizzati con grande cura e fantasia dal popolo cakemaniaco! Congratulazioni alle creatrici, che sono state scelte tra 500 foto postate in tre giorni!

my cake: le vostre torte di cake design

ciao, sono peppa!

  • 100 torte di Peppa Pig: dolci decorati con Peppa, George & Co. torta peppa pig pasta di zucchero

    Una gallery che vi darà infinite idee per decorare le vostre torte con la simpatica famiglia di Peppa Pig e tutti i suoi amici. Perché… SNORT! Tutti amano le pozzanghere! Guardate anche le 10 migliori torte di Peppa Pig, selezionate da cakemania.it!

  • Come organizzare una festa a tema Peppa Pig festa_peppa_pig

    Feste a tema: quest’anno è la più gettonata è la festa a tema Peppa Pig. Procuramoci allora tutto l’occorrente per un compleanno insieme alla famiglia Pig e agli amici dell’asilo di Peppa e George. Abbiamo selezionato per voi tutto l’occorrente per addobbare la casa in maniera colorata e organizzare un […]

  • Le 10 torte di Peppa Pig più belle © La dolce Vit

    Abbiamo selezionato per voi 10 torte a tema Peppa Pig realizzate dai nostri amici cakemaniaci. Qual è quella che vi piace di più? Le torte di Peppa Pig non finiranno mai di stupirci! Ne troverete tantissime sull web, perché Peppa e George sono i fantastici protagonisti di un cartone animato […]

  • Tutorial – Come si fanno i biscotti di Peppa Pig 1

    Con questo tutorial, realizzato da Evelindecora, impareremo come si fanno i biscotti di Peppa Pig. Vi occorreranno i biscotti al  burro o i biscotti di pastafrolla (seguendo le 10 regole di Cakemania), la ghiaccia reale colorata, sac a poche e beccucci e coloranti alimentari.

vuoi essere anche tu su cakemania? ecco comedevi fare!

  • Come postare le foto delle vostre torte su Cakemania 255316_336248123136181_1842671616_n

    Cakemania® vi esorta a postare le foto delle vostre torte, decorate o meno, sulla bacheca di Cakemania Italia su Facebook. La redazione sceglierà quelle più interessanti e le metterà sul sito, con il watermark Cakemania in basso a sinistra, pubblicate in articoli singoli o inserite in gallery a tema.

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