speciale mele

  • Torta di mele senza burro e senza farina torta di mele senza burro e senza farina colazione

    Come dice Nigella Lawson, autrice di questa ricetta, è incredibile come questa torta senza burro abbia una consistenza così burrosa: merito delle mele cotte e ridotte in purea, che legano l’untuosa farina di mandorle. Questa torta di mele senza burro e senza farina è a base di mandorle, e si […]

  • Ricetta della crostata di mele in stile country Crostata di mele in stile country. Photo © Federico Casella per Cakemania®

    Questa crostata di mele molto semplice da fare ha qualcosa della Bretagna e del Canada nella sua rusticità: il burro salato che ammorbidisce le mele, e lo sciroppo d’acero che dolcifica setosamente la panna (questa, per inciso è una scoperta straordinaria: mai più zucchero a velo!).

  • Ricetta – Torta d’autunno con mele, nocciole, uva senza zucchero Torta di mele senza zucchero

    Una torta creata per un ospite diabetico, dolcificata solo con frutta fresca, dal gusto completo e accogliente: ecco com’è questo dolce con mele, nocciole e uva, un tripudio di sapori autunnali insospettabilmente privo di zuccheri aggiunti.

  • Ricetta – Crostata di mele flambate al whisky e crema al caramello salato crostata fetta mele caramello salato

    Questo è un dessert dedicato a chi ama i sapori decisi: poco dolce, caratterizzato dal retrogusto pungente del caramello leggermente salato e dall’aroma del whisky, trova la sua sposa ideale in una quenelle di gelato di fior di latte.

  • Mele caramellate Mele caramellate. Photo © Federico Casella per Cakemania®

    Icona autunnale americana, la mela caramellata fa subito Halloween e festa nel fienile. Sono uno scherzo da fare, ciononostante non è il caso di farsi aiutare dai bambini, che con il caramello fuso non dovrebbero mai incontrasi: un po’ di pazienza, le assaporeranno due minuti dopo… leccandole e mordendole!

  • Ricetta – Crostata di mele e cotognata crostata mele cotognata

    Adoriamo questa crostata: la frolla ammorbidita dal gusto antico della cotognata, le fettine di mela che decorano e aggiungono una piccola sorpresa nel gioco delle consistenze.

  • Torta “Il tempo delle mele” © Il genio all'opera

    Dreams are my reality! Una torta davvero nostalgica che commuoverà chi è cresciuto negli anni ’80!

  • Ricetta – Cotognata cotognata ricetta

    C’è qualcosa di magico, antico e floreale nel gusto della cotognata, la densa confettura passata di moda che i nostri nonni invece amavano tanto. Spalmabile o soda, tanto da essere servita in cubi o sformata da tradizionali stampi di legno, la cotognata ha una lunga storia

  • Torta di mele e noci con frosting al caramello torta ricetta mele noci frosting caramello

    Non si può resistere a questa torta coperta di crema ambrata e rivoli di salsa al caramello, uno dei best seller della pasticceria newyorkese Magnolia Bakery: per una doppia goduria, provatela con il tè insieme alle amiche, in solitudine con una fumante tazza di caffé all’americana, o in dolce compagnia […]

la nostra torta di compleanno per caterina balivo!

  • Intervista a Caterina Balivo intervista a caterina balivo

    Molto frizzante la nostra intervista a Caterina Balivo, la bella presentatrice di Detto Fatto, il programma-contenitore di tutorial in onda tutti i pomeriggi su Rai 2, e del talent show Il più grande pasticcere, in cui con la sua solarità faceva da contraltare alla severità dei giudici Luigi Biasetto, Leonardo […]

le nuove gallery di cake design

dolci light per diete speciali: troppo buoni!

  • Torta di mele senza burro e senza farina torta di mele senza burro e senza farina colazione

    Come dice Nigella Lawson, autrice di questa ricetta, è incredibile come questa torta senza burro abbia una consistenza così burrosa: merito delle mele cotte e ridotte in purea, che legano l’untuosa farina di mandorle. Questa torta di mele senza burro e senza farina è a base di mandorle, e si […]

  • Torta all’acqua: ricetta light senza uova e senza burro torta all'acqua

    La torta all’acqua è un dolce vegan, la ricetta light, e il risultato molto migliore di quanto non sembri sulla carta: perché ammettiamolo, una torta senza uova e senza burro suona un po’ troppo virtuosa per essere goduriosa!

  • Torta all’acqua e cacao: ricetta senza burro, uova e lievito Torta all’acqua e cacao

    Una torta al cioccolato vegana, light, senza uova, senza lievito e senza burro, una torta di cioccolato all’acqua: è mai possibile che sia buona?

tutti pazzi per masha e orso!

  • Le dieci torte di Masha e Orso più belle © DOLCEmente Sheila

    Le dieci torte di Masha e Orso più belle sono state scelte tra decine di dolci decorati dal popolo cakemaniaco. I bambini adorano la piccola Masha e l’amico Orso, le loro avventure e i loro fantasiosi giochi. Sapevate che i cartoni animati su Rai YoYo prendono spunto dal folklore russo?

frozen-mania!

torte con i personaggi dei cartoni animati

  • Torte Oggy e i maledetti scarafaggi © Silvia Cortesi

    Povero Oggy, non avrà mai tregua dai quei famelici scarafaggi… tanto meno su un dolce!! Ma con le torte Oggy e i maledetti scarafaggi almeno i bambini si divertiranno tantissimo: proponetene una per la loro festa di compleanno e scoprite quale creaturina verrà mangiata per prima!

  • Torte I Dalton @ Silvia Cortesi

    Riusciranno i fratelli Dalton ad evadere di prigione? O resteranno attaccati a questa torta??

  • Torte Il Re Leone © La Konditorei di Jorg

    Il film che ha incassato di più nella storia della Disney… finché non è arrivato Frozen! Ma la storia di Simba, ispirata al dramma di Amleto, rimane nei cuori di tutti, e le torte dedicate a Il Re Leone sono sempre di grande effetto emotivo!

  • Torte Masha e Orso © DOLCEmente Sheila

    Dalla serie nata dal folklore russo, ai cartoni animati su Rai YoYo, a queste dolcissime torte Masha e Orso: i due amici si divertono sempre insieme!

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  • Come postare le foto delle vostre torte su Cakemania 255316_336248123136181_1842671616_n

    Cakemania® vi esorta a postare le foto delle vostre torte, decorate o meno, sulla bacheca di Cakemania Italia su Facebook. La redazione sceglierà quelle più interessanti e le metterà sul sito, pubblicate in articoli singoli o inserite in gallery a tema.