carbone della befana fatto in casa

La ricetta del carbone dolce della Befana fatto in casa

ricetta del carbone dolce della Befana fatto in casa

Carbone di zucchero fatto in casa. Photo © Chiara Andreoli per Cakemania®

Chi l’avrebbe mai detto? Si fa prima a fare il carbone in casa che andarlo a comprare! Semplicissimo, divertente, buonissimo. Questa ricetta del carbone dolce fatto in casa può essere realizzata con colorante alimentare oppure aggiungendo del carbone vegetale (quello che si compra in farmacia per combattere l’aerofagia) pestato e ridotto in polvere.

biscotti befana

Befane di burro: i biscotti dell’Epifania

Biscotto burroso per la Befana. Photo © Chiara Andreoli per Cakemania®

Biscotto burroso per la Befana. Photo © Chiara Andreoli per Cakemania®

Alla Befana piaceranno molto questi biscotti burrosissimi che scalderebbero qualunque vecchina che, vestita solo di stracci, dovesse affrontare le notturne brezze di gennaio. Preparateli con i vostri bambini e lasciatene un paio vicino alle calze da riempire, magari accanto a un bel bicchiere di latte… che soddisfazione sarà per loro trovare solo briciole il giorno dopo!

Galette des rois. Photo © Federico Casella per Cakemania ®

Ricetta – Galette des rois, il dolce francese dell’Epifania

Galette des rois.

Galette des rois. Photo © Federico Casella per Cakemania ®

La “Galette des rois” è il dolce tradizionale dell’Epifania dei francesi, un doppio disco di pasta sfoglia ripeno di crema frangipane. Un tempo veniva messo al suo interno un fagiolo e chi lo trovava era il re o la regina della giornata.