Stampo per bordo smerlato PME. © Federico Casella per Cakemania.it
Non vedremo mai abbastanza pizzi e merletti intorno a una torta decorata all’inglese! Questo stampo della ditta inglese PME è indispensabile per creare la trina di base: si stende la pasta preferita (di zucchero, di mandorle, di gomma, cioccolato plastico) su una superficie cosparsa di amido e zucchero a velo, si fa un primo taglio e riposizionando lo stampo o incidendo ulteriormente il bordo si possono ottenere altezze e fogge diverse. Inoltre, ripassando dettagli e occhielli con ghiaccia reale (beccuccio piccolo tondo) è assicurato un delizioso effetto sangallo! Costa 12.50€.
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Sarà una torta di compleanno natalizia. Una red velvet ripiena di crema di ricotta e pere, ricoperta in pasta di zucchero con bianco, festoni rossi e verdi e stelle di Natale per la festeggiata.
Vorrei fare un pandoro decorato. Tagliarlo trasversalmente e ricomporlo sfalsandolo in modo da creare l’effetto albero. Decorare ogni spigolo sporgente con cigliegine candite. In cima vorrei fare una colata di glassa bianca effetto neve e con i marschmallow vorrei creare una natività. Un tocco di zucchero a velo … e l’”albero – presepe” è pronto. Facile a dirsi .. un po’ meno a farsi!
Farò come ogni anno, un tronchetto decorato composto da un rotolo di pan di spagna farcito di crema chantilly, ricoperto con una glassa al cioccolato e zucchero e decorato con funghetti e foglie di pasta di zucchero.
Quest anno mi voglio proprio impegnare bene fare due torte (anche perche siamo in 20!!!) la prima a due piani con sotto un bel fiocco rosso, nel bordo sopra un po’ di agrifoglio(che porta sempre bene) nella torta piccola in cima pinguino con berretto e sciarpa con in fianco un alberello di Natale, nella seconda torta pensavo di fare un bel fiocco centrale con i nastri che scendono e negli spazi vuoti del bordo degli alberelli di Natale. Impasto Mudcake e ripieno al cioccolato bianco…
Buon Natale a tutte!!
Lo potete trovare da noi… la luna di carta in via ciro menotti 70 r genova, oppure n vendita on line sul sito http://www.lalunadicarta.it….. e molto altro per il cake design!!!
vorrei sapere dove acquistare materiale per decorazione cake a genova o max vicinanze..grazie
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