Il poster "Anatomy of a cupcake" può essere comprato presso http://www.smallbatchcreative.com/2011/04/the-anatomy-of-a-cupcake/

Come si fanno cupcake perfette con le 10 regole di Cakemania

Il poster “Anatomy of a cupcake” può essere comprato presso http://www.smallbatchcreative.com/2011/04/the-anatomy-of-a-cupcake/

Portatili, a porzione controllata, deliziose al palato, adorabili alla vista: le cupcake non sono solo irresistibili mini-torte coperte di glassa o frosting, ma una scusa per divertirsi a creare i temi più diversi – basta guardare le nostre gallery per rendersi conto di cosa si possa fare anche così poca superficie da decorare!

cupcake per san valentino

Cupcake red velvet con cream cheese frosting

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Cupcake red velvet con cream cheese frosting. Photo © Cakemania®

 

Sembra che la ricetta della red velvet cake sia nata negli Stati Uniti durante la Grande Depressione. Il nome la dice tutta: particolarmente morbido e vellutato, questo dolce è caratterizzato dal colore rossiccio che deriva dalla reazione chimica tra aceto e cacao (entrambi i gusti saranno indistinguibili dopo la cottura).

Cupcake al limone. Photo © Cakemania®

Ricetta facile – Cupcake al limone

Cupcake al limone

Cupcake al limone. Photo © Cakemania®

Dovete mettere insieme in fretta e furia dei dolci monoporzione, che piacciano a tutti? La ricetta di queste cupcake al limone fa davvero al caso vostro, che si tratti di una merenda improvvisata per i bambini, delle amiche che si invitano per il tè, o di un piccolo sollievo a dei volontari straordinari (noi le abbiamo portate agli “Angeli con il fango sulle magliette” che ripulivano Genova dopo l’alluvione).

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La cupcake di Lucia Simeone per Nastro Rosa: pere, cioccolato e cannella con una rosa di wafer paper

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Lucia Simeone per Nastrorosa e Cakemania

Lucia Simeone, la regina della wafer paper, ha sposato la nostra iniziativa a sostegno della lotta al tumore del seno e per l’occasione ha creato una cupcake al formaggio, pere, cioccolato di Modica e cannella, decorandola con delle delicatissime rose di ostia colorata.

cupcake pan di spagna gluten free nastro rosa

Le cupcake di Dolcimaterieprime per Nastro Rosa: pan di Spagna senza glutine e decorazione in pasta di cioccolato

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Dolcimaterieprime con la cupcake in pan di Spagna senza glutine e decorazione in pasta di cioccolato

Francesca Belfiore, meglio conosciuta come Dolcimaterieprime, architetto e una delle più raffinate cake designer in Italia, ha sposato la nostra iniziativa a sostegno della lotta al tumore del seno e per l’occasione ha creato delle cupcake in rosa con un tocco prezioso.