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torta di mele senza burro e senza farina colazione

Torta di mele senza burro e senza farina

torta di mele senza burro e senza farina

Torta di mele e mandorle senza burro e senza farina. Photo © Cakemania®

Come dice Nigella Lawson, autrice di questa ricetta, è incredibile come questa torta senza burro abbia una consistenza così burrosa: merito delle mele cotte e ridotte in purea, che legano l’untuosa farina di mandorle.
Questa torta di mele senza burro e senza farina è a base di mandorle, e si mantiene per giorni: è ottima per colazione e per l’ora del tè.

Crostata di mele in stile country. Photo © Federico Casella per Cakemania®

Ricetta della crostata di mele in stile country

Crostata di mele, panna allo sciroppo d'acero. Photo © Federico Casella per Cakemania®

Crostata di mele, panna allo sciroppo d’acero. Photo © Federico Casella per Cakemania®

Questa crostata di mele molto semplice da fare ha qualcosa della Bretagna e del Canada nella sua rusticità: il burro salato che ammorbidisce le mele, e lo sciroppo d’acero che dolcifica setosamente la panna (questa, per inciso è una scoperta straordinaria: mai più zucchero a velo!).

Torta di mele senza zucchero

Ricetta – Torta d’autunno con mele, nocciole, uva senza zucchero

Torta di mele senza zucchero. Photo © Cakemania®

Torta di mele senza zucchero. Photo © Cakemania®

Una torta creata per un ospite diabetico, dolcificata solo con frutta fresca, dal gusto completo e accogliente: ecco com’è questo dolce con mele, nocciole e uva, un tripudio di sapori autunnali insospettabilmente privo di zuccheri aggiunti.

crostata fetta mele caramello salato

Ricetta – Crostata di mele flambate al whisky e crema al caramello salato

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Crostata di mele flambate al whisky e crema al caramello salato. Photo: © Federico Casella per Cakemania®

Questo è un dessert dedicato a chi ama i sapori decisi: poco dolce, caratterizzato dal retrogusto pungente del caramello leggermente salato e dall’aroma del whisky, trova la sua sposa ideale in una quenelle di gelato di fior di latte.

La torta di mele, noci e caramello è perfetta per la stagione autunnale. Photo: Federico Casella per Cakemania®

Speciale autunno

La torta di mele, noci e caramello è perfetta per la stagione autunnale. Photo: Federico Casella per Cakemania®

Le giornate si accorciano e rinfrescano e torniamo tutti al piacere di una calda cucina che sprigiona profumi e piacere di stare insieme (a proposito, sapete che trucco si usa negli Stati Uniti quando si vende casa e si ricevono possibili acquirenti? Si mette una torta di mele in forno, per far sentire in maniera subliminale che quella è una casa felice!).