Questo classico anglosassone è una torta aromatica e poco dolce dal piacevole gioco di consistenze. Ideale nel pomeriggio con una tazza di caffé o di tè, o un meritato premio dopo una cena leggera. … [Read more...]
Nociata
Nuciata c’addauru in Sicilia, copeta in Abruzzo, zucchetti o noccati nella tradizione ebraica italiana: la “nociata” è un croccante di noci e miele che compare in molte delle nostre regioni, con o senza scorza d’arancia e l’aggiunta di albume (che in effetti la trasforma in un torrone). Già presente tra i dolci della cucina araba, la si trova segnalata a Roma già nel 1320 negli … [Read more...]
Barrette ai cereali
Le barrette ai cereali (in inglese “flapjack”) che compriamo ai nostri figli e che consumiamo in ufficio come sostitutivo dei pasti possono essere fatte in casa in meno di mezz'ora, con soli 5 minuti di preparazione, e con il vantaggio di poter scegliere gli ingredienti di migliore qualità e che più ci piacciono. Potete usare il vostro muesli o mix di cereali preferito per preparare i … [Read more...]
Speciale cioccolato
“La vita è come una scatola di cioccolatini: non sai mai cosa ti capita”, diceva Forrest Gump seduto su una panchina. Beh, qui a Cakemania vi abbiamo preparato una confezione-regalo piena di sorprese, tutte dolci; e quelle amare sono solo bitter, come il cioccolato più amato dagli intenditori. … [Read more...]
Nocetti firmati Luca Montersino
Deliziosi biscotti bicolori che giocano sulle diverse consistenze della pasta frolla e delle noci in pezzi: una ricetta facile per avvicinare la pasticceria di Luca Montersino. … [Read more...]
Banana cake firmata Toni Brancatisano
Questa è la ricetta della banana cake che faceva mia madre. Quando avete delle banane mature che nessuno vuole mangiare mettetele in freezer e scongelatele per fare questa torta… è un buon modo di usarle! Se non avete il misto spezie a base di cannella, noce moscata e chiodi di garofano potete anche fare la ricetta senza; l’estratto di vaniglia però è importante… provate a prepararlo in … [Read more...]
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