Le torte del Cake Design Italian Festival

Comments

1. Francesca says:
   30 maggio 2012 at 18:30

   Di ritorno da Malpensa mi sento molto critica…………..ho visto tante belle torte, alcuni capolavori ma tantissimo polistirolo……Mi spiego meglio; alcune di queste creazioni non potranno mai essere convertite come torte “commestibili” e quindi, secondo me, non dovrebbero poter partecipare ad un simile concorso…………Una creazione dovrebbe essere commestibile almeno all’80%…………Mi riferisco, ad esempio, ma è solo per citarne una, a quella meravigliosa macchina da cucire Singer che altro non è che una sagoma DI POLISTIROLO INTERAMENTE RIVESTITA DI PASTA DI ZUCCHERO!!!!!!!!!!Voi come la pensate?

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   • marisa says:
     2 giugno 2012 at 16:49

     Ciao Francesca….concordo a pieno le tue parole….io ho fatto la torta di pinocchio….quella romantica con il cuore ed un ‘altra da wedding event….per il festival… le ho realizzate su base dummy ed i personaggi erano tutti in pasta di zucchero quindi commestibili e le “torte” sono tutte realizzabili come torte vere!!!!!! brava…..hai notato una cosa importantissima!!!!!! ciao da Marisa Discipio

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2. monica brancaleoni says:
   13 giugno 2012 at 18:45

   buonasera,
   Io sono la ragazza che ha fatto la macchina da cucire della singer…premetto…la competizione era da fare su sagome di polisitrolo e non su torte vere…. resta il fatto che come ho spiegato altre mille volte la torta della singer si puo’ fare anche come torta vera. Sia se la si fa come torta piena e cioè con base di mud cake lavorata e ricreata stile singer poi ricoprta di ganache e poi di pasta di zucchero (cosa che ho fatto anche quando ho dovuto fare il coniglio ariete interamente di torta) , sia si puo’ fare una torta rettangolare stile banchetto di legno con sopra appoggiata la singer fatta in impasto di cereali modellato proprio con questa forma…. anche lui poi ricoperto di pasta di ganache o crema al burro e poi pdz… ovvio bisogna essere capaci a farlo e bisogna essere capaci a lavorare sia la nud cake che l’impasto di cereali… ma è estremamente fattibile…. la critica ci sta sicuramente e accetto ogni consiglio o critica ma screditare il lavoro altrui non mi piace….. anche perchè non so se vedete il boss delle torte e quanto impasto di cereali usa e le opere che crea..una singer per lui sarebbe uno scherzo…. cmq presto appena la faro’ vera vi faro’ vedere che si puo’ fare….. ciao Monicakes

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3. immacolata says:
   21 giugno 2012 at 22:45

   la mia opinione è dovuta a 4 anni di esperienza e la voglio esprimere…. è vero decorare su polisterolo cè perfezione al cento x cento invece su torte vere al 70 x cento ma sfido kiunque a fare torte italiane e fare decori ke durano anke giornate intere se nn si decompongono un po’… a meno ke nn si fa na base di torta umida senza bagnarla troppo… ma kmq le torte di polisterolo incantano piu delle vere xkè li regge tt ,,,. io ke le faccio da anni le torte di pasta di zukkero nn le mangio volentieri xkè amo piu qlle tradizionali meno calorike… sembra strano ma è cosi… kmq le torte decorate vanno a ruba piu come figurativo di foto di ki le ordina ke ki le ama mangiare indipendentemente da come sono fatte e farcite.. (raccolto tante opinioni in cui dicono ke le comprano piu x le foto dei loro eventi tipo compleanni battesimi ecc ke a volerle mangiarle.).. ma dietro cè un lavoro enorme sia a farle internamente ke esteriormente …..

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4. claudia says:
   21 giugno 2012 at 23:46

   …….Secondo mè, l’errore è proprio questo!!!!! Le torte dovrebbero essere belle fuori, ma altrettanto buone dentro. Faccio torte da tanto tempo, ma spessissimo mi capitano persone che non ordinano più torte in pdz perchè quando le hanno comprate precedentemente le hanno trovate …..belle ma SECCHE !!!……è inutile negarlo, noi siamo in italia….e le torte ci piacciono tanto belle quanto buone!!!

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5. Simona says:
   9 luglio 2012 at 10:46

   alcune volte mi chiedo qual’è il giusto equilibrio fra una “torta bella” e una “torta buona”….credo che non dovremmo togliere nemmeno un pizzico alla bontà a favore della bellezza…..noi abbiamo una tradizione dolciaria che non deve essere travolta da una moda importata…..quindi via il polistirolo ed i soggetti in plastica dalle torte e dico con fermezza “belle e sopratutto buone”!!!!

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6. SARA says:
   10 luglio 2012 at 14:23

   Ma quanto tempo prima posso fare una torta in polistirolo?

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