Panna montata di cocco (panna vegana)
La panna montata di cocco è deliziosa: è fresca, ha inaspettatamente un retrogusto di castagne, ed è naturalmente e delicatamente dolce, tanto che si può omettere del tutto lo zucchero. Ecco come si fa…
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Come si monta la panna perfetta: 5 trucchi da sapere!
Come avere controllo su forma, consistenza, sapore e colore della vostra panna montata? E come rimediare se è diventata stracciata? Con questi 5 trucchi da pro!
Cake roll decorato con fiori, alla vaniglia, Nutella, panna e lamponi
Un delicato rotolo alla vaniglia, Nutella, panna e lamponi, bellissimo da vedere e buonissimo da mangiare… ecco come farlo!
Torta alla panna: tanti modi per decorarla
Come decorare una classica torta alla panna montata per creare dolci bellissimi che faranno dire “ooooh!” ai vostri ospiti.
Ricetta – Panna cotta all’hibiscus
Oltre alle proprietà antiossidanti tipiche di questa pianta generalmente considerata solo ornamentale, l’infusione dei fiori di hibiscus nella panna conferisce a questo dessert un accento acidulo e un […]
Dolce caramellato di castagne e cioccolato (ricetta senza glutine)
Questo sformato di castagne è una specie di budino denso e compatto, dal sapore autunnale intenso: un vero comfort food da gustare con della panna montata e un buon vino da meditazione.
Come si fanno le castagne bollite
Buonissime al naturale, meglio ancora se accompagnate da della panna montata, sono la base del Monte Bianco e di altri dolci autunnali che non possono mancare tra ottobre e novembre…
Ricetta – Pavlova classica (ricetta originale)
Una spessa base di meringa, abbondante panna montata, frutta fresca: la pavlova è semplice ma sempre d’effetto, soprattutto se decorata con fili di caramello, scorze grattugiate o candite, qualche foglia di menta.
Dolci di Natale della tradizione italiana
Quanti e quali sono i prodotti della tradizione dolciaria natalizia che possiamo considerare simbolo delle nostre realtà regionali?
Ricetta del Pan di Spagna classico e senza glutine
Il pan di Spagna (o génoise – qui vi spiego la differenza) è la base di tutta la pasticceria italiana: con questa ricetta facile e infallibile avrete torte soffici e vaporose senza usare lievito!