Torta di mele con olio di oliva e ricotta – ricetta light
Fantastica a fine pasto con una scelta di formaggi di gusto forte, questa torta di mele con olio di oliva e ricotta (e un pizzico di rosmarino) piacerà […]
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Torta di mele senza burro e senza farina
Come dice Nigella Lawson, autrice di questa ricetta, è incredibile come questa torta senza burro abbia una consistenza così burrosa: merito delle mele cotte e ridotte in purea, […]
Ricetta della crostata di mele più facile: la galette di mele
Questa crostata di mele rustica è molto semplice da fare. Ha qualcosa della Bretagna e del Canada: il burro salato che ammorbidisce le mele, e lo sciroppo d’acero che dolcifica setosamente la panna (questa, per inciso è una scoperta straordinaria: mai più zucchero a velo!). Più galette di mele per tutti!
Le tortine a forma di seno di Jörg Schikore per Nastro Rosa: pasta frolla e ripieno di mele, nocciole e uvetta
Jörg Schikore, già “Migliore Giovane Pasticcere di Germania”, ha sposato la nostra iniziativa a sostegno della lotta al tumore del seno e per l’occasione ha creato delle tortine […]
Ricetta – Torta d’autunno con mele, nocciole, uva senza zucchero
Una torta creata per un ospite diabetico, dolcificata solo con frutta fresca, dal gusto completo e accogliente: ecco com’è questo dolce con mele, nocciole e uva, un tripudio […]
Ricetta – Crostata di mele flambate al whisky e crema al caramello salato
Questo è un dessert dedicato a chi ama i sapori decisi: poco dolce, caratterizzato dal retrogusto pungente del caramello leggermente salato e dall’aroma del whisky, trova la sua […]
Come si fanno le mele caramellate
Icona autunnale americana, le mele caramellate fanno subito Halloween e festa nel fienile. Sono uno scherzo da fare, ciononostante non è il caso di farsi aiutare dai bambini, […]
Ricetta – Crostata di mele e cotognata
Adoriamo questa crostata: la frolla ammorbidita dal gusto antico della cotognata, le fettine di mela che decorano e aggiungono una piccola sorpresa nel gioco delle consistenze.
Torta “Il tempo delle mele”
Dreams are my reality! Una torta davvero nostalgica che commuoverà chi è cresciuto negli anni ’80!
Torta di mele e noci con frosting al caramello
Non si può resistere a questa torta coperta di crema ambrata e rivoli di salsa al caramello, uno dei best seller della pasticceria newyorkese Magnolia Bakery: per una […]