Ricette di torte da forno, da frigo, da freezer; e poi charlotte, crostate, torte a strati, naked cake. Dal ciambellone della nonna che può fare anche un bambino, alla dripcake per i più esperti
Questa torta fatta solo con castagne, burro, uova e zucchero (senza glutine, quindi) è un vero comfort food autunnale: se cercate un “dolce hygge”, lo avete trovato! Il procedimento è facile, anche se bisogna sbucciare le castagne crude prima di cuocerle, cosa in genere noiosa… ma io ho un trucco per voi, leggete qui sotto 🙂
La ricetta del migliaccio napoletano, un dolce che tradizionalmente si prepara a Carnevale (ma che vi consiglio di fare tutto l’anno!), è semplice e buonissima. Questa è davvero una torta per tutta la famiglia!
La Victoria Sponge , la torta per l’ora del tè per eccellenza, può essere così soffice da diventare impalpabile. Ecco come.
Difficile capire che ci sono le mele in questa torta stra-facile e super-buona. Umida e morbida, perfetta per la colazione e la merenda.
Ispirata alla “torta persiana dell’amore”, questa ricetta crea due consistenze da un solo impasto, e i profumi… oh, i profumi… non si può non amarla!
Il bread and butter pudding alla frutta (in questo caso alle fragole) è perfetto per un brunch, un picnic e una merenda in giardino. Io che sono hard-core l’ho testato dopo cena, sul divano davanti alla TV, ed è passato a pieni voti anche lì 🙂
Come fare una cream tart? Come tagliare la forma giusta? Come non far bruciare gli angoli? Quando prepararla rispetto al momento di servirla? Quali combinazioni scegliere? In questa ricetta vi svelo tutti i segreti della torta più in voga del momento!
La torta tenerina si fa in 15 minuti e cuoce in 25. È una delle torte al cioccolato più facili e più buone: morbida e tenera dentro il suo guscio leggermente croccante, è una vera goduria che piace proprio a tutti!
Ci sono decine di blogger che hanno fatto la japanese cotton cake o cheesecake giapponese, ma nessuno vi ha detto cosa NON fare quando la si prepara. qui c’è anche il controtutorial!
Un naked cake che unisce la freschezza tropicale del cocco a un classico inglese come il lemon curd, una crema ottenuta con uova, burro e succo di limone: insomma una vera sintesi dello spirito vecchio mondo/nuovo mondo dell’Australia!