Ricetta – Cheesecake toscana firmata Cristiano Tomei
Questa “Tuscan Cheesecake”, fatta con ingredienti rustici eppure elegante al palato, è uno dei tanti piccoli geniali dolci-poco-dolci che il celebre chef Cristiano Tomei (già ospite fisso a […]
Tag: ricotta
Ricetta – Torta soffice per i bambini
L’”ingrediente segreto”? La ricotta, che ammorbidisce e rende schiumoso l’impasto, conferendogli una consistenza soave e un sapore ineluttabilmente infantile, quasi primordiale
Torta di pistacchi, ricotta e fragole
Formaggi e noci, si sa, sono un’accoppiata pensata in paradiso; la ricotta di pecora e i pistacchi in particolar modo si sposano in un equilibrio deliziosamente sapido, creando […]
Ricetta – Torta spumosa al cioccolato
Questa torta al cioccolato è semplicemente divina: è spumosa, facilissima da realizzare e adatta a chi soffre di celiachia o intolleranze a qualsiasi cereale.
Sponge cake al limone firmata Lynn Hill
L’inventrice dei cake club clandestini Lynn Hill (leggi qui la nostra intervista) ha dato a Cakemania la ricetta della sua torta di maggior successo. È una semplice sponge […]