Come si fa
5 ricette con gli albumi avanzati (e congelati)
Riciclare gli albumi avanzati e congelati è facile: vi suggerisco 5 ricette dolci e salate con cui non potete sbagliare!
Come si fa
Come si usano le uova nei dolci: pastorizzate o fresche?
In pasticceria e nel cake design le uova crude sono molto utilizzate, ma come si devono lavorare e quali sono i pericoli connessi al loro consumo? In Italia, […]
Come si fa
Come si pastorizzano le uova in casa
Se si amano dolci realizzati con uova crude e si vuole prolungare la data di scadenza del prodotto, diminuendo la possibilità di contrarre la salmonella (il 3% delle […]
Quando arriva
Autunno
Ricette
Dolce caramellato di castagne e cioccolato (ricetta senza glutine)
Ricette
Charlotte di mele alla vecchia maniera
Ricette
Ricetta – Pane di datteri e noci
Ricette