
Pici fatti in casa con sugo all’aglino (per quando non c’è l’aglione)
Una ricetta toscana molto famosa, dell’area senese e aretina: pici all’aglino, fatti in casa perché sono facilissimi… proprio la pasta fresca per principianti!
Una ricetta toscana molto famosa, dell’area senese e aretina: pici all’aglino, fatti in casa perché sono facilissimi… proprio la pasta fresca per principianti!
Un metodo facile e sempre a portata di mano per staccare la testa e rilassarsi. Spoiler: si può fare anche senza fiori!
Questa è in assoluto la brioche più morbida che abbia mai mangiato: sembra fatta di zucchero filato, tanto è impalpabile!
Manca la pastina? Non uscite, fate i grattini in casa in due minuti! Uova, farina, sale e un tritatutto: serve solo questo.
Telefono senza fili per conversazioni con chi sta di là, telefono con il filo per conversazioni con chi sta di qua.
Il pan di Spagna (o génoise – qui vi spiego la differenza) è la base di tutta la pasticceria italiana: con questa ricetta facile e infallibile avrete torte soffici e vaporose senza usare lievito!
Ho cominciato ad usare i detersivi Everdrop quando c’erano soltanto quello per il bucato bianco e quello per il bucato colorato. E non ho più smesso!
Difficile da trovare in Italia, il vero estratto di vaniglia, quello scuro sciroppo alcolico venduto in preziose bottigliette, è un ingrediente essenziale nella pasticceria di qualità. Ecco come farlo in casa.
Il burro può essere sostituito con successo in molte ricette dolci usando vari tipi di frutta fresca. E anche alcune verdure! In questo articolo vi spiego come…
Come fare lo yogurt in casa senza usare l’elettricità? È molto più facile, più buono, economico di quanto si pensi, e ovviamente è anche super ecologico!
Lievito di birra fresco o secco: ecco come convertirli, come conservarli nel modo giusto e come sfruttarli fino all’ultimo grammo.