Pici fatti in casa con sugo all’aglino (per quando non c’è l’aglione)
Una ricetta toscana molto famosa, dell’area senese e aretina: pici all’aglino, fatti in casa perché sono facilissimi… proprio la pasta fresca per principianti!
Meditazione coi fiori (per persone molto nervose)
Un metodo facile e sempre a portata di mano per staccare la testa e rilassarsi. Spoiler: si può fare anche senza fiori!
Brioche vegana morbidissima: ricetta super facile (2 metodi)
Questa è in assoluto la brioche più morbida che abbia mai mangiato: sembra fatta di zucchero filato, tanto è impalpabile!
Grattini fatti in casa: ricetta della pastina più veloce del mondo
Manca la pastina? Non uscite, fate i grattini in casa in due minuti! Uova, farina, sale e un tritatutto: serve solo questo.
Top 5 dei mesi – inverno 2021-2022
Telefono senza fili per conversazioni con chi sta di là, telefono con il filo per conversazioni con chi sta di qua.
Ricetta del Pan di Spagna classico e senza glutine
Il pan di Spagna (o génoise – qui vi spiego la differenza) è la base di tutta la pasticceria italiana: con questa ricetta facile e infallibile avrete torte soffici e vaporose senza usare lievito!
Detersivi ecologici per la cucina: recensione di Everdrop
Ho cominciato ad usare i detersivi Everdrop quando c’erano soltanto quello per il bucato bianco e quello per il bucato colorato. E non ho più smesso!
autoproduzione in cucina
Estratto di vaniglia fatto in casa: due ricette facili
Difficile da trovare in Italia, il vero estratto di vaniglia, quello scuro sciroppo alcolico venduto in preziose bottigliette, è un ingrediente essenziale nella pasticceria di qualità. Ecco come farlo in casa.
Come sostituire il burro con la frutta (e anche qualche verdura)
Il burro può essere sostituito con successo in molte ricette dolci usando vari tipi di frutta fresca. E anche alcune verdure! In questo articolo vi spiego come…
Yogurt fatto in casa senza yogurtiera (anche senza elettricità!)
Come fare lo yogurt in casa senza usare l’elettricità? È molto più facile, più buono, economico di quanto si pensi, e ovviamente è anche super ecologico!
Lievito di birra fresco e secco: come sfruttarli al massimo, conservarli e convertire i pesi
Lievito di birra fresco o secco: ecco come convertirli, come conservarli nel modo giusto e come sfruttarli fino all’ultimo grammo.