Quando muore un’amica
Quando muore un’amica, trovare le parole per onorarla è difficile. È più facile mantenere una promessa: non fiori, ma mammografie.
Quella volta che ho passato una giornata con Giorgio Locatelli, il nuovo giudice di Masterchef Italia
Chi è Giorgio Locatelli, il nuovo giudice di Masterchef? Vi racconto perché vi conquisterà attraverso tre interviste che gli ho fatto – al telefono, al ristorante e a casa sua.
Biscotti al crumble di mele (ricetta di Jamie Oliver)
Solo cinque ingredienti: una ricetta veloce, facile e davvero gustosa. Questi biscotti sono poco dolci ma davvero saporiti. Una delle mie ricette preferite dai (miei tanti) libri di Jamie Oliver!
Queen of puddings: il budino di pane e meringa (svuotafrigo, ma non lo diresti mai!)
Questo meraviglioso budino è il modo migliore di usare avanzi di pane, panettoni, pandori, colombe e brioche trasformandoli in un elegante dolce – e nessuno sospetterà che è nato per svuotare il frigo!
Top 5 del mese – 4 cose belle e una anche no – dicembre 2018
La polenta, il vin brûlé, gli spaghetti con l’aceto. E i bacini. Non quelli che si allargano quando si partorisce, né quelli dove si fa carena alle navi: quelli che si danno con pudore.
Recensione di “La dieta persona”, di Tiziana Stallone
Un testo rivoluzionario nel campo della nutrizione e della dietologia: per i professionisti e per il “pubblico finale”, ecco il metodo della dieta persona basato su quattro profili psicologici.
Pancake integrali senza lattosio: tutti gli ingredienti da Iper, La grande i
Una colazione nutriente e sana, adatta anche a chi è intollerante al lattosio, a base di ingredienti scelti nell’Area Benessere dell’ipermercato Iper, La grande i: io vi do l’idea base, voi variatela!
Adesso mi piace…
Incredibili torte da aperitivo fatte di pesce, mortadella e formaggi
La maggior parte sono americanate, perché non ce n’è come gli americani per mettere insieme cibo scenograficamente over the top (si fotta il buon gusto, come direbbero loro). Ma non diamo tutte le “colpe” a loro: anche i monastici scandinavi hanno le loro torte da tutto pasto, per non dire delle torte-sushi…
Agrumi canditi
Non dire canditi finché non lo hai fatti in casa: non hanno NIENTE a che fare con quelli che compri. Il procedimento è facile, è solo fatto in tre step: è il momento di provare un nuovo, grande piacere del palato!
Piccolo manuale di bon ton per i compleanni
Il compleanno è quel giorno speciale in cui possiamo più facilmente fare un passo falso che offende o mette a disagio proprio chi vogliamo festeggiare. Come fare per evitare gaffe e scortesie e lasciare invece un bellissimo ricordo? È solo questione di buona educazione 🙂
Zucchero grezzo, integrale e jaggery: cosa sono e come usarli
Lo zucchero di canna può essere raffinato, grezzo o integrale. E poi c’è il jaggery (o panela), una vera delizia. Eccome come distinguerli e usarli.
Si dice cioccolata o cioccolato? Arancia o arancio? Matterello o mattarello?
L’arancia e l’arancio sono due cose diverse. Così come il coulis e la coulisse. Facciamo un po’ di chiarezza tra parole di uso comune in cucina, a volte maltrattate…