Cavoletti di Bruxelles con miele e cranberry
Una ricetta dal gusto acido, dolce e burroso: se avete dei pregiudizi sui cavoletti di Bruxelles… vi farà ricredere!
Torta 100 al cioccolato gianduia e castagne (facile e veloce)
La torta “100” al cioccolato gianduia e castagne è facile, veloce, ricca: è la vera strategia svuota-frigo per affrontare l’autunno!
Pomodorini verdi fermentati (metodo facile in salamoia)
Avete dei pomodorini verdi che non maturano più? I pomodorini verdi fermentati con questo metodo facilissimo sono buonissimi come contorno o snack salato!
Fagiolini alla giapponese con condimento croccante al sesamo (ricetta vegan)
I fagiolini alla giapponese vi faranno ricredere sulle verdure grazie al loro condimento facilissimo, croccante e gustoso, da autentica cucina giapponese di casa.
Pakora e raita: ricette indiane per un piatto unico vegetariano
Conoscete le pakora indiane? Sono frittelle vegane, così buone che dovrete abituarvi a prepararne in gran quantità!
Crumble di verdure invernali al forno (con salsa alla birra)
Perfetto per evitare gli sprechi in cucina, il crumble di verdure con salsa alla birra è buonissimo come piatto unico e ottimo con le verdure invernali!
Blondies con cioccolato bianco, arachidi e sciroppo d’acero
I blondies sono l’alternativa bionda (cioè senza cioccolato) ai brownies: morbidi e burrosi, al profumo di sciroppo d’acero sono perfetti per inaugurare l’autunno!
autoproduzione in cucina
Apple butter in 3 facili mosse – la ricetta veloce del burro di mele
Invece di seguire i classici due (o addirittura tre) step di cottura, questo metodo semplificato per fare l’apple butter ci dà un burro di mele setoso e profumato ma soprattutto più facile e più veloce.
La ricetta dell’estratto di vaniglia fatto in casa
Difficile da trovare in Italia, il vero estratto di vaniglia, quello scuro sciroppo alcolico venduto in preziose bottigliette, è un ingrediente essenziale nella pasticceria di qualità. Ecco come farlo in casa.
Come sostituire il burro con la frutta (e anche qualche verdura)
Il burro può essere sostituito con successo in molte ricette dolci usando vari tipi di frutta fresca. E anche alcune verdure! In questo articolo vi spiego come…
Yogurt fatto in casa senza yogurtiera (anche senza elettricità!)
Come fare lo yogurt in casa senza usare l’elettricità? È molto più facile, più buono, economico di quanto si pensi, e ovviamente è anche super ecologico!
Lievito di birra fresco e secco: come sfruttarli al massimo, conservarli e convertire i pesi
Lievito di birra fresco o secco: ecco come convertirli, come conservarli nel modo giusto e come sfruttarli fino all’ultimo grammo.