Due trucchi per fare la Victoria Sponge più soffice del mondo
La Victoria Sponge , la torta per l’ora del tè per eccellenza, può essere così soffice da diventare impalpabile. Ecco come.
Dutch baby alle mele e mirtilli – ricetta per il brunch
Il dutch baby, detto anche pancake tedesco, è una sorta di flan che si prepara in pochi minuti: di una versatilità incredibile, è buonissimo e nutriente. Per il brunch, la colazione e perché no, un dopo cena super-coccoloso 🙂
Un nuovo modo di dare la paghetta ai bambini: l’ha inventato mio figlio
Da grande vuole fare l’inventore tecnologico, ma nell’attesa di “andare a studiare all’MIT e diventare il presidente della Nintendo” (cit.), Mario ha escogitato un nuovo modo di guadagnare la sua paghetta. Completamente analogico.
Piccolo manuale di bon ton per i compleanni
Il compleanno è quel giorno speciale in cui possiamo più facilmente fare un passo falso che offende o mette a disagio proprio chi vogliamo festeggiare. Come fare per evitare gaffe e scortesie e lasciare invece un bellissimo ricordo? È solo questione di buona educazione 🙂
Top 5 del mese – 4 cose belle e una anche no – settembre 2018
Che settembre sia il vero gennaio lo pensiamo in tanti: è il momento in cui ripartiamo carichi di idee, buoni propositi, magari anche delle novità concrete oltre che sperate. Cose che cambiano, vuoti che si creano e che vanno riempiti, pieni da svuotare… questo settembre è stato così per me.
Gli strumenti della cucina moderna, di Tim Hayward
Dedicata ai collezionisti di utensili di cucina, agli appassionati della storia della gastronomia, ai designer, agli architetti, ai foodie e agli affamati in generale, “Gli strumenti della cucina moderna” è una guida curiosa e piena di aneddoti.
Che differenza c’è tra crema, cremoso, ganache, namelaka e frosting
Sono tutte creme, ma cosa le distingue le une dalle altre, e come usarle? Scoprite tutto qui sotto…
Adesso mi piace…
Ricetta – Torta morbida di zucca e spezie
Il sapore è quello ricco e caldo dei biscotti allo zenzero del Nord Europa; la consistenza è morbida, quasi schiumosa: una torta perfetta per la colazione, il tè del pomeriggio e la pausa caffé.
Torta magica di pere e pistacchi
Ispirata alla “torta persiana dell’amore”, questa ricetta crea due consistenze da un solo impasto, e i profumi… oh, i profumi… non si può non amarla!
Come si fanno le castagne bollite
Buonissime al naturale, meglio ancora se accompagnate da della panna montata, sono la base del Monte Bianco e di altri dolci autunnali che non possono mancare tra ottobre e novembre…
Torta facile di mele nascoste (Louisa’s cake)
Difficile capire che ci sono le mele in questa torta stra-facile e super-buona. Umida e morbida, perfetta per la colazione e la merenda.