Una piccola produzione, un’azienda a conduzione famigliare e la nocciola più famosa del mondo: la “tonda gentile” è l’eccellenza delle Langhe, parliamo di come gustarla al meglio e dove comprarla.
Come fare lo yogurt in casa senza usare l’elettricità? È molto più facile, più buono, economico di quanto si pensi, e ovviamente è anche super ecologico!
Gli snickerdoodle sono l’apoteosi del comfort food e IL biscotto da caffè: morbidi, grossi, aromatici, consolatori. Sono l’orsacchiotto dei prodotti da forno!
Il bucato sventola al sole, e febbraio è già primavera! I fiori si arrangiano in eleganti ikebana, le passeggiate con il cane si accorciano perché chi va con lo zoppo…
Quanto si può resistere senza fare la spesa al supermercato abitando in una città dove i negozi stanno sparendo, cosa si impara del proprio quartiere (e della propria dispensa) tenendosi lontani dalla grande distribuzione?
La ricetta della Linzer torte è più facile di quanto si pensi: non serve nemmeno il matterello per stendere la frolla di nocciole e mandorle… si schiaccia con le mani direttamente nella teglia!
Autoproduzione di biscotti e premietti per cani? Certo, farli in casa è semplice, economico e soprattutto sano. Qui vi do la mia ricetta e altre dritte per creare le vostre!
Il compleanno è quel giorno speciale in cui possiamo più facilmente fare un passo falso che offende o mette a disagio proprio chi vogliamo festeggiare. Come fare per evitare gaffe e scortesie e lasciare invece un bellissimo ricordo? È solo questione di buona educazione 🙂
Lo zucchero di canna può essere raffinato, grezzo o integrale. E poi c’è il jaggery (o panela), una vera delizia. Eccome come distinguerli e usarli.
La maggior parte sono americanate, perché non ce n’è come gli americani per mettere insieme cibo scenograficamente over the top (si fotta il buon gusto, come direbbero loro). Ma non diamo tutte le “colpe” a loro: anche i monastici scandinavi hanno le loro torte da tutto pasto, per non dire delle torte-sushi…
Non dire canditi finché non lo hai fatti in casa: non hanno NIENTE a che fare con quelli che compri. Il procedimento è facile, è solo fatto in tre step: è il momento di provare un nuovo, grande piacere del palato!
L’arancia e l’arancio sono due cose diverse. Così come il coulis e la coulisse. Facciamo un po’ di chiarezza tra parole di uso comune in cucina, a volte maltrattate…