Caesar salad in due modi (versione originale e vegetariana)
Scoprite la storia della Caesar salad, l’insalata internazionale facile e gustosa che vi propongo in due versioni: originale e vegetariana.
Patate dolci al forno con yogurt greco e melagrana
Le patate dolci come non le avete mai mangiate, in un mix sorprendente e informale di dolce e salato, perfette per il brunch o la merenda.
Ricetta velocissima: finocchi al cartoccio aromatizzati con gin
Dovete ASSOLUTAMENTE provae questi finocchi al cartoccio aromatizzati con un ingrediente inaspettato come il gin: è una ricetta facilissima, eppure molto elegante!
Zuppa delle Ardenne: ricetta della “soupe ardennaise”
Provate la zuppa delle Ardenne in una giornata fredda e uggiosa: è la zuppa semplice, economica e casalinga che vi farà amare l’inverno!
Che differenza c’è tra lievito, bicarbonato, cremor tartaro e ammoniaca per dolci?
Quale agente lievitante scegliere quando si fanno i dolci? C’è differenza tra quelli per torte, brioche e biscotti? Cosa fa alzare e cosa fa allargare un dolce? Lo scopriamo in questo post!
Biscotti tortosi alle carote, morbidi e veloci
Una ricetta facile e veloce, che si fa tutta in una ciotola, senza formine e senza matterello!
Olive in salamoia fatte in casa – FACILISSIME, un solo passaggio
Le olive in salamoia più buone e più facili del mondo… direttamente dalla cucina di James Bond (sì, c’è una bella storia dietro)!
autoproduzione in cucina
Yogurt fatto in casa senza yogurtiera (anche senza elettricità!)
Come fare lo yogurt in casa senza usare l’elettricità? È molto più facile, più buono, economico di quanto si pensi, e ovviamente è anche super ecologico!
Lievito di birra fresco e secco: come sfruttarli al massimo, conservarli e convertire i pesi
Lievito di birra fresco o secco: ecco come convertirli, come conservarli nel modo giusto e come sfruttarli fino all’ultimo grammo.
Apple butter in 3 facili mosse – la ricetta veloce del burro di mele
Invece di seguire i classici due (o addirittura tre) step di cottura, questo metodo semplificato per fare l’apple butter ci dà un burro di mele setoso e profumato ma soprattutto più facile e più veloce.
La ricetta dell’estratto di vaniglia fatto in casa
Difficile da trovare in Italia, il vero estratto di vaniglia, quello scuro sciroppo alcolico venduto in preziose bottigliette, è un ingrediente essenziale nella pasticceria di qualità. Ecco come farlo in casa.
Come sostituire il burro con la frutta (e anche qualche verdura)
Il burro può essere sostituito con successo in molte ricette dolci usando vari tipi di frutta fresca. E anche alcune verdure! In questo articolo vi spiego come…