10 torte gelato facili e bellissime da fare in pochi minuti
Torte gelato facili, di grande effetto scenografico e soprattutto pronte in pochi minuti
Le ho scelte proprio con l’idea di avere delle ricette per dei dolci estivi che richiedano poco sforzo… e molto divertimento!
La prima “ice-box cake” in alto è una crostata, la cui base è stata realizzata con cerali di riso mescolati con burro di arachidi (un po’ come i Rice Krispies treats, o la pasta di cereali che si usa nel cake design), pressata nella tortiera, congelata, e poi riempita con gelato alla vaniglia variegato con lamponi freschi.
Il foto-tutorial con la ricetta completa in inglese sono qui.
Qui sopra, una mattonella ottenuta rivestendo con carta-forno uno stampo da pane in cassetta e alternando strati di morbido gelato dai gusti diversi – tra l’uno e l’altro è necessario far rassodare in freezer per avere una sezione precisa.
Ogni volta che fate uno strato, copritelo con pellicola e pressate per livellare, ad esempio con uno smoother.
Molto carina l’idea l’idea di infilare stecchi da gelato tra le due fasi e di servire poi la torta-gelato a fette come monoporzioni di gelato da passeggio!
Qui sopra, una torta-gelato-biscotto tipo “cookie snack” realizzata con due grandi chocolate chip cookie (qui la nostra ricetta): inserite il primo in una tortiera di misura e foderata con carta forno o pellicola, farcite con gelato al fior di latte, coprite con un altro cookie gigante e lasciate rassodare in freezer.
Una volta estratta la torta-gelato, cospargete i fianchi con gocce di cioccolato e avete un Cooky Snack formato famiglia!
Qui sopra, una charlotte di gelato realizzata con wafer colorati e strati di gelato in tinta.
Lo stampo o l’anello deve essere foderato di pellicola prima di cominciare, e ricordatevi di far rassodare ogni strato in freezer prima di aggiungere il successivo.
Ogni volta che fate uno strato, copritelo con pellicola e pressate per livellare, ad esempio con uno smoother.
Qui sopra, delle idee per delle crostate di gelato molto sane e golose da fare oggi stesso: le basi sono realizzate con biscotti tritati e mescolati con olio o burro, come si fa per le cheesecake, pressati nello stampo e passati in forno per 15 minuti.
Una volta raffreddata la base, si riempie con panna montata mescolata a yogurt, purea e pezzi di frutta fresca, caffé, cioccolato… non c’è davvero limite alla fantasia!
In più, questa è un’opzione perfetta per dolci senza glutine e senza uova!
Qui sopra, delle deliziose cupcake di gelato: con una base di sponge cake rosa cotta direttamente sul fondo del pirottino, una volta fredda viene ricoperta con gelato, un ciuffo di panna montata e codette colorate.
Anche in questo caso, un passaggio in freezer per dare la forma è d’obbligo!
Qui sopra, una torta-gelato “candy shop” con Oreo, Kit-Kat, Smarties e M’n’Ms: il foto-tutorial spiega già tutto!
Qui sopra, una “neapolitan ice cream cake”: così viene chiamato il trio di gelato fragola-cioccolato-vaniglia in inglese, un classico dei gelati da passeggio.
Fate rassodare in freezer ogni strato coperto con pellicola e ben pressato prima di aggiungere il successivo; con una colata di ganache al cioccolato e qualche lampone surgelato, è subito festa! La ricetta in inglese è qui.
Qui sopra, una colorata torta-gelato in perfetto stile Sweetapolita, la blogger americana riconoscibile per i colori pastello e la predilezione per le torte a strati: qui racconta come ha composto questa torta di compleanno usando Oreos e i classici biscotti-gelato per dare struttura, e panna montata colorata e non zuccherata come copertura finale. L’effetto frosting è garantito!
Qui sopra, una facilissima creazione di Sprinkle Bakes: con una tortiera foderata di pellicola, una corona di gelati-biscotto, una colata di gelato al centro, una passata in freezer, e una decorazione fatta con palline di gelato, coni, sciroppo al cioccolato e confetti colorati, questa torta gelato può essere fatta anche da un bambino!
Il video-tutorial è qui.
E per finire… l’undicesima non è una torta-gelato, ma una torta da forno decorata in pasta di zucchero con dei bellissimi gelati. Guardate altre torte di questo tipo nella gallery delle “candy cake“!
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