10 regole per fare dolci perfetti e tutorial di cake design, pasticceria, e utili nella vita di tutti i giorni
Come si fa
In questo video-tutorial Jörg Schikore mostra la tecnica di temperaggio del cioccolato su piano di acciaio e ci insegna come si fanno le uova di Pasqua.
Come si fa
Tra i cakemaniaci e i golosi una domanda torna con costanza: “Come si fanno le meringhe perfette, gonfie, friabili, leggere?”. Abbiamo stilato un decalogo di regole a prova […]
Come si fa
Jorg Schikore ci insegna a usare sac-à-poche e beccucci per realizzare semplici decorazioni sulle nostre torte. Potrebbe interessarti: Come si usa il sac-à-poche: lezione di piping Come […]
Come si fa
“Mi zampillano lacrime di gioia dal tergi vetro! Questo è il giorno più spetacolaare della mia vita”! Ecco una raccolta di foto per i fans di Saetta McQueen […]
Come si fa
Come si usa il sac-à-poche con i beccucci più comuni? Lezione facile in videotutorial per imparare a decorare con panna, crema la burro e ghiaccia reale.
Come si fa
Un breve video vi mostra come costruire in pochi secondi un sac à poche molto pratico perchè non ci sono sprechi ed è facile da usare con piccole […]
Come si fa
Le amiche di Sweet & Crazy Cake ci propongono questo veloce ed efficace tutorial per imparare a fare tre tipi diversi di fiocchi con la pasta di zucchero: […]
Come si fa
Adoriamo le cupcake, il loro frosting ricco e cremoso, la tortina chiusa in una vezzosa coroncina di carta colorata. Sono estremamente seducenti, ma, diciamocelo, addentarne una non è […]
Come si fa
Solo chi è geloso può comprendere quale tormento affligga il cuore in preda a questo sentimento… No, però non ci si può pensare: è molto meglio se oggi […]
Come si fa
Non è necessario avere una teglia a forma di cuore per preparare la tua torta di San Valentino. Ti serviranno una teglia quadrata e una teglia rotonda. La […]
Come si fa
Ringraziamo Maria Assunta, biologa con la passione per il cake design e per la sugar art. Vive a Roma insieme al marito e alla figlia Giovanna e nel […]
Come si fa
Un mini pandoro o panettone (facilmente reperibili in tutti i supermercati) con un orsetto natalizio in pasta di zucchero. Il risultato è questo tenero dolcetto che farà felici i vostri bambini!
Come si fa
Come si fanno biscotti decorati con pasta di zucchero per l’albero di Natale (videotutorial) Ringraziamo Clotilde, in arte Cake Up, che ha realizzato per Cakemania questo tutorial: bellissimi […]
Come si fa
Ringraziamo Leocadia Alese, designer di accessori la cui collezione dolce si chiama “Sweetleo”, che ha realizzato per Cakemania questo tutorial: una deliziosa cupcake natalizia che farà impazzire i […]
Come si fa
Ecco un’idea originale per un compleanno: comporre una torta con tanti strati quanti sono gli anni del festeggiato e servirla “sdraiata”. Un metodo che ovviamente richiede una staffetta […]
Come si fa
Sempre pronti a testare nuovi gadget e a creare nuove forme, Cakemania e i Red Carpet Cake Design hanno realizzato questo elegantissimo uovo di Pasqua tridimensionale dal design […]
Quando arriva
Ricette
Ricette
Ricette
Ricette