Tutorial di pasticceria e di cucina: come fare una glassa a specchio, come usare il miele al posto dello zucchero, come fare coloranti naturali con la frutta, come far da mangiare con gli scarti che hai sempre buttato…
Come si fa
È sempre eccitante scoprire ricette intriganti su nuovi blog o vecchi libri stranieri. Spesso però le unità di misura lasciano perplessi… a cosa corrisponderebbe esattamente un terzo di […]
Come si fa
In questo video-tutorial Jörg Schikore mostra la tecnica di temperaggio del cioccolato su piano di acciaio e ci insegna come si fanno le uova di Pasqua.
Come si fa
Adoriamo le cupcake, il loro frosting ricco e cremoso, la tortina chiusa in una vezzosa coroncina di carta colorata. Sono estremamente seducenti, ma, diciamocelo, addentarne una non è […]
Come si fa
Ecco un’idea originale per un compleanno: comporre una torta con tanti strati quanti sono gli anni del festeggiato e servirla “sdraiata”. Un metodo che ovviamente richiede una staffetta […]
Come si fa
Sempre pronti a testare nuovi gadget e a creare nuove forme, Cakemania e i Red Carpet Cake Design hanno realizzato questo elegantissimo uovo di Pasqua tridimensionale dal design […]
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