Biscotti al cioccolato cuore morbido – Ricetta facile

biscotti al cioccolato cuore morbido
Biscotti al cioccolato cuore morbido. Photo © Cakemania®

Se vi piacciono i biscotti tipo Grisbì e i brownies, dovete assolutamente provare questi biscotti al cioccolato “cuore morbido”, così golosi che sarebbe forse più giusto catalogarli tra i pasticcini.
La ricetta è talmente facile che potete far fare quasi tutto anche a dei bambini molto piccoli: saranno molto orgogliosi di aver preparato dei dolci così buoni!

Biscotti al cioccolato cuore morbido

Ingredienti:
175gr farina 00
175gr cioccolato fondente
150gr zucchero semolato
55gr burro
2 uova
1/2 cucchiaino lievito
1 cucchiaino estratto di vaniglia
1 pizzico sale
2 cucchiai zucchero a velo

Metodo:
Fate fondere il cioccolato e il burro a bagnomaria oppure nel microonde.
Sbattete le uova con lo zucchero.
Aggiungete il cioccolato e il burro fusi, poi la vaniglia, infine la farina, il sale e il lievito setacciati insieme.
Mescolate fino ad avere un composto omogeneo, e mettete in frigo a rassodare per un paio di ore.
Accendete il forno a 180° e foderate una placca da biscotti con carta-forno.
Fate ora delle palline di impasto (con le mani umide di acqua è più facile) grandi come una grossa noce, mettete lo zucchero a velo in un piatto e ripassatecele dentro.IMG_6238_2
Appoggiate le palline di impasto sulla placca, e schiacciatele leggermente con il fondo di un bicchiere: il segreto dei biscotti al cioccolato cuore morbido sta tutto nello spessore e nella cottura che non deve superare i 10-12 minuti.
Anche se non vi sembreranno completamente cotti, toglieteli dal forno e fateli riposare su una griglia.
Sì, mangiati caldi sono la fine del mondo. Che ve lo diciamo a fare… 🙂

biscotti al cioccolato cuore morbido aperti
Questi biscotti sono così morbidi che sembrano tortini! Photo © Cakemania®

Abbiamo trovato questa ricetta nel libro “Biscotti di Natale” di Barbara Torresan, l’abbiamo testata senza variazioni e ci è piaciuta molto.

Cioccolato presto, facile e dietetico? Prova la buonissima torta all’acqua e cacao – senza burro, senza lievito e senza uova!

Torta all’acqua e cacao
Torta all’acqua e cacao. Photo © Cakemania®

 

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