Ricetta del Pan di Spagna classico e senza glutine
Il pan di Spagna (o génoise – qui vi spiego la differenza) è la base di tutta la pasticceria italiana: con questa ricetta facile e infallibile avrete torte soffici e vaporose senza usare lievito!
Il pan di Spagna (o génoise – qui vi spiego la differenza) è la base di tutta la pasticceria italiana: con questa ricetta facile e infallibile avrete torte soffici e vaporose senza usare lievito!
Come fare il crème caramel perfetto, morbido, liscio e setoso? Più facile a farsi che a dirsi, con questi 2 piccoli trucchi (e il metodo per la cottura perfetta).
Per una colazione o un brunch supernutriente e superveloce non c’è niente di meglio del french toast, declinazione anglosassone del pain perdu francese di cui Apicio dava già notizie ai tempi della Roma imperiale.
Vi svelo il mio trucco per fare la besciamella senza grumi, buonissima per lasagne, pasta e gratin di verdure: è facilissimo, anche per principianti!
Un dolce semplicissimo al limone con 3 ingredienti, da fare quando proprio non avete nulla in dispensa (e nessuno lo direbbe mai!)
Una ricetta facile e veloce, che si fa tutta in una ciotola, senza formine e senza matterello!
La torta “100” al cioccolato gianduia e castagne è facile, veloce, ricca: è la vera strategia svuota-frigo per affrontare l’autunno!
Un bel cesto di more, due ricette zero waste: scoprite come fare lo sciroppo di more con gli avanzi della loro confettura!
La ricetta dello sciroppo di limone fatto in casa è la più facile dell’estate: ottimo per preparare granite e limonate fai da te dal gusto intenso e completamente naturali.
La ricetta degli americanissimi biscotti al burro di arachidi, qui senza glutine e senza latticini: i peanut butter cookies più lussuriosi!