Ricette di biscotti da colazione, tè del pomeriggio, friandise del dopo cena e pasticcini da regalare e da regarlarsi per un momento goloso
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I biscotti natalizi fatti in casa sono un regalo che rende tutti felici: sia chi li prepara con la soddisfazione di farli con le proprie mani e di personalizzarli negli ingredienti e nella confezione; sia chi li riceve accompagnati dal più affettuoso “li ho fatti apposta per te”.
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Sanno “di Natale” e sono la fine del mondo con il caffè e il tè, e anche con l’amaro a fine pasto.
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Non c’è pasticcino più adatto all’ora del tè: la morbida madeleine, caratterizzata come i financier dal sapore ricco del burro nocciola (beurre noisette), si divora in due bocconi.
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Questa è l’antica ricetta dei quaresimali genovesi: pasticcini di pasta di mandorle all’acqua di arancio, nati in un convento 500 anni fa.
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Concedetevi questi taralli dolci alla farina di mais fioretto: sono friabili, leggeri e facilissimi, perfetti per la colazione e la merenda al profumo di burro!
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Questi biscotti natalizi di pasta frolla sono perfetti come regalo dell’ultimo minuto o per la colazione del 25: divertitevi a farli anche con i bambini!
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Una ricetta facile e veloce, che si fa tutta in una ciotola, senza formine e senza matterello!
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La ricetta degli americanissimi biscotti al burro di arachidi, qui senza glutine e senza latticini: i peanut butter cookies più lussuriosi!
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I gubeletti, cobelletti, cobeletti (o, ancora, gobeletti) sono dei piccoli cappelli di frolla farciti di cotognata, o nelle versioni meno tradizionali (e comunque più diffuse) di confetture o marmellate.
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Questi biscotti morbidi sono semplicemente buonissimi: l’avena e le noci sono la base; l’uvetta, i cranberry o le gocce cioccolato il bonus.
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Certe delicatezze possono nascere solo in un ambiente elegantissimo: le cialde di Montecatini sono la specialità della località termale toscana che nella Belle Époque ospitò tutti i reali […]
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Gli snickerdoodle sono l’apoteosi del comfort food e IL biscotto da caffè: morbidi, grossi, aromatici, consolatori. Sono l’orsacchiotto dei prodotti da forno!
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Autoproduzione di biscotti e premietti per cani? Certo, farli in casa è semplice, economico e soprattutto sano. Qui vi do la mia ricetta e altre dritte per creare le vostre!
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Le lingue di gatto, soprattutto se appena uscite dal forno, sono irresistibili: servite con latte freddo, con il té o accanto al caffé delizieranno grandi e piccini.
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Solo cinque ingredienti: una ricetta veloce, facile e davvero gustosa. Questi biscotti sono poco dolci ma davvero saporiti. Una delle mie ricette preferite dai (miei tanti) libri di Jamie Oliver!
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Non sono cookie ma shortbread: senza uovo nell’impasto, devono la loro friabilità e il loro gusto pieno al burro salato (al TANTO burro salato) e al cioccolato tagliato a pezzettoni. Non c’è niente di dietetico da vedere qui: circolare, circolare 😉
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Questi biscotti di ispirazione mediorientale hanno due pubblici: uno adulto, se il biscotto viene mangiato da solo; uno senza età, se due biscotti vengono uniti da uno strato di gelato!
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Avete letto bene, si fanno in 10 minuti questi meravigliosamente buoni biscotti al limone con farina di polenta. Una ricetta di Jamie Oliver subito adottata e che farò per sempre!
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Gli scone sono un classico del tè delle cinque per gli inglesi, ma a noi piacciono anche per colazione, brunch e merenda! Farciti con panna e marmellata, o mangiati “lisci” come questi scone al limone e burro salato, sono un vero comfort food!
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Questi sono gli unici biscotti fatti in casa che mangia mio figlio (serpe-in-seno!): li preparo con un mix di farina bianca e farina integrale e con la polpa avanzata dai centrifugati di frutta.
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Li vogliamo chiamare tozzetti della salute, brutti ma buonissimi, biscotti fatti ad occhio? Scegliete voi, ma provateli: l’impasto è pronto in 10 minuti, cuociono in 15, spariscono in 5.
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Gli spitzbuben sono biscotti natalizi diffusi in tutta l’area germanica: la forma classica è rotonda, con tre fori, ma si possono fare con stelle, alberelli, renne…
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I lamington sono dei dolcetti considerati simbolo dell’Australia tanto quanto i canguri: monoporzioni rettangolari di sponge cake, glassate con cioccolato e ricoperte di cocco a scaglie.
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Una grande trovata che fa subito spettacolo, ma con zero sforzo: piccole torte di compleanno composte da biscotti e una semplice colatura di cioccolato bianco. Qualche perlina di zucchero e… tanti auguri a te!
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