Ricetta – Cheesecake istantanea

Voglia di cheesecake, tutto e subito? Serve un dessert da mettere insieme letteralmente in cinque minuti? Questa cheesecake destrutturata, elegantemente servita in un bicchiere da Martini, è la soluzione perfetta!

Ingredienti per 4 persone:

• 8 biscotti allo zenzero o tipo digestive
• 300gr formaggio spalmabile tipo Philadelphia
• 150gr zucchero a velo
• frutta fresca oppure confettura di fragole, lamponi, mirtilli rossi o ribes

Metodo:

1. Rompete, quasi sbriciolandoli, due biscotti in ogni bicchiere.
2. Mescolate il formaggio con lo zucchero a velo con una forchetta.
3. Dividete la crema così ottenuta nei quattro bicchieri, lasciandola cadere morbidamente sui biscotti.
4. Decorate con frutta fresca o due cucchiaini di confettura di frutti rossi.
5. In più: potete aromatizzare la crema con succo di limone, estratto di vaniglia o whisky.

E per quando hai più tempo da spendere in cucina… leggi qui le 10 regole di Cakemania per fare cheesecake senza spaccature, squisite, sempre perfette!