elisir di sambuco ricetta bruno barbieri

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Elisir di sambuco firmato Bruno Barbieri

Bruno Barbieri mi ha raccontato che ogni anno, tra maggio e giugno, va a raccogliere personalmente i fiori di sambuco che usa per fare questo elisir: ben 1000 litri da regalare ad amici e colleghi! Questa è la sua ricetta di famiglia…

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Ricetta – Panna cotta all’hibiscus

Oltre alle proprietà antiossidanti tipiche di questa pianta generalmente considerata solo ornamentale, l’infusione dei fiori di hibiscus nella panna conferisce a questo dessert un accento acidulo e un […]

Gelatina al sambuco fosforescente!

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Gelatina fosforescente al sambuco

Il chinino contenuto nell’acqua tonica rende naturalemente fosforescente la gelatina: spegnete tutte le luci, accendetene una UV (troverete presso un buon ferramenta le lampadine nere) e godetevi la […]