Ricette
Torta limone e lavanda: ricetta facile e profumata
Un connubio di freschezza agrumata e delicate note floreali, perfetta per celebrare la primavera o per aggiungere un tocco di eleganza a qualsiasi occasione.
Ricette
Sciroppo di rose fatto in casa – ricetta della nonna
Lo sciroppo di rose fatto in casa secondo l’antica tradizione genovese: facile, profumato, delizioso!
Blog
La ricetta della wedding cake di Harry e Meghan da fare a casa
Un matrimonio reale in primavera, una torta shabby chic molto meno formale rispetto a quella del futuro re: tutti i dettagli sulla wedding cake di Harry e Meghan che farà scuola per molto tempo!
Ricette
Cream tart fatta in casa – ricetta e tutorial per ogni forma
Come fare una cream tart? Come tagliare la forma giusta? Come non far bruciare gli angoli? Quando prepararla rispetto al momento di servirla? Quali combinazioni scegliere? In questa ricetta vi svelo tutti i segreti della torta più in voga del momento!
Cake design
Cream tart: tante idee per torte a forma di lettere e numeri
Le cream tart sono la grande moda del 2018: una via di mezzo tra il concetto di millefoglie, drip cake e… biscotto! In questa gallery vediamo le cream tart realizzate dalle amiche di Cakemania: tante idee diverse a cui ispirarsi!
Ricette
Naked cake al cocco e limoncello con butter cream e lemon curd al miele
Un naked cake che unisce la freschezza tropicale del cocco a un classico inglese come il lemon curd, una crema ottenuta con uova, burro e succo di limone: insomma una vera sintesi dello spirito vecchio mondo/nuovo mondo dell’Australia!
Ricette
Come si fa una drip cake: la ricetta
Arriva dall’Australia ed è la grande moda del cake design: in questo momento è fondamentale sapere come si fa una drip cake per essere à la page!
Cake design
I fiori di gum paste di Maria Cristina Piro
Ci sono fiori di gum paste che sembrano essere appena stati recisi da un fioraio, pronti per un bouquet da regalare a una persona speciale. E per […]
Come si fa
Come si fanno i petali di rosa cristallizzati per decorare le torte
I petali di rosa cristallizzati sono una bellissima decorazione per i dolci e per una tavola elegante (ad esempio, sparsi sulla tovaglia per un té, un battesimo o […]
Ricette
Naked cake romantica con fiori cristallizzati
Questa naked cake nasce dall’idea di creare una torta romantica, dai toni fané dei fiori cristallizzati… un’idea particolare anche per una wedding cake, in versione commisurata al numero […]
Come si fa
Come si fanno le violette candite (o meglio, cristallizzate) senza coloranti
Le violette candite che trovate nelle antiche drogherie e pasticcerie si possono fare in casa usando gomma arabica e zucchero colorato; una autentica canditura a base di sciroppo […]
Cake design
Torte fiorite per festeggiare la primavera
Torte fiorite per festeggiare la primavera, degli autentici bouquet di cake design: cosa può mai esserci di più grazioso sulla nostra tavola di questi dolci decorati in pasta […]
Ricette
Ricetta – Biscotti al gelsomino
Le ricette che usano i fiori regalano sempre emozioni speciali: che questi biscotti dalla consistenza sablé contengono fiori essiccati di gelsomino lo si scopre solo all’assaggio, ispirando con […]
Ricette
Ricetta – Torta alla rosa
Abbiamo visto gli occhi brillare a chi ha assaggiato questa torta: “Non so se è più buona o più bella”, il commento più frequente. È infatti veramente speciale: […]
Ricette
Ricetta – Cupcake alla lavanda
Può un sapore essere romantico? Quello della lavanda lo è. E no, queste deliziose e profumate cupcake non sanno di saponetta: il loro aroma è lieve ed elegante, appena un suggerimento che vi farà chiudere gli occhi e vi trasporterà nei campi della Provenza.
Come si fa
Tutorial di cake design: come si decorano i confetti con una calla in pasta di zucchero
Maggio è il mese dei fiori, delle celebrazioni e dei confetti, immancabili per festeggiare prime comunioni e matrimoni. Con questo minuzioso tutorial Maura Cirelli ci insegna a decorare […]
Come si fa
Tutorial – Come si fa una rosa con l’ostia
Con questo passo-passo la maestra Lucia Simeone ci insegna come si crea una elegante rosa in wafer paper: è più facile di quanto sembri a vederla finita!
Come si fa
Come si usa la wafer paper: le 10 regole di Cakemania
Come si fanno i fiori con la wafer paper, ovvero la più comunemente detta “ostia”? Lucia Simeone, maestra indiscussa in Italia nell’arte del wafer paper flower ci insegna […]
Cake design
Torte con alberi in fiore
Che poesia queste torte in fiore, decorate con rami ricchi di teneri boccioli che incantano…
Cake design
Wafer paper flowers – meravigliosi, delicatissimi fiori di ostia
I fiori realizzati con ostia (o wafer paper, carta di riso o carta di amido di patata) hanno un aspetto superchic, delicato ed elegante, ideale per una wedding […]
Cake design
Fiori di zucchero: creazioni di cake design in gum paste
Vedendo questi fiori di zucchero, incredibili creazioni di cake design in gum paste… viene da pensare che è impossibile distinguerli da quelli veri!
Come si fa
Come si fanno i cactus in pasta di zucchero: videotutorial di Evelindecora
In questo videotutorial, partendo da un muffin farcito al cioccolato la nostra amica cake designer Evelindecora ci spiega come realizzare dei piccoli vasetti con cactus in pasta di […]
Come si fa
Tutorial di cake design – Come fare una peonia in pasta di zucchero
Come realizzare un una peonia in pasta di zucchero? Ce lo spiega Elena Iuliana Coman in questo breve ma esaustivo tutorial.
Come si fa
Tutorial di cake design – Come si fa un fiorellino con la pasta di zucchero in stile Thun
Ecco un semplice ma efficacissimo tutorial per tutti appassionati delle ceramiche Thun: come creare un fiorellino in pasta di zucchero con le forme e i colori tipici della […]
Quando arriva
Autunno
Ricette
La ricetta del Monte Bianco
Ricette
Una buonissima torta di frutta senza burro, senza zucchero e senza lievito
Ricette
Ricetta – Crumble di mele e con fiocchi di avena
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