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Ricetta – Torta morbida di zucca e spezie

Il sapore è quello ricco e caldo dei biscotti allo zenzero del Nord Europa; la consistenza è morbida, quasi schiumosa: una torta perfetta per la colazione, il tè del pomeriggio e la pausa caffé.

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Torta magica di pere e pistacchi

Ispirata alla “torta persiana dell’amore”, questa ricetta crea due consistenze da un solo impasto, e i profumi… oh, i profumi… non si può non amarla!

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Galette di pesche speziate – la crostata più facile e veloce del mondo!

È di gran moda la galette, intesa come crostata molto rustica, cotta su una piastra invece che in teglia: è facile, super-versatile, e vuole essere fatta ad occhio e “raffazzonata” apposta.
Quando si fa la prima, non si può più smettere!

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Speculaasbrokken – il biscotto più facile del mondo

Vogliamo chiamarla la versione brutta-ma-buona dei bellissimi speculaas, i biscotti olandesi a forma di mulino a vento? Che poi gli speculaasbrokken non sono nemmeno brutti, sono solo davvero […]

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Speculaas: ricetta e tutorial per fare i biscotti olandesi speziati

In Olanda, per Natale, si mangiano da secoli dei fragranti, bellissimi biscotti speziati a forma di mulino a vento, di mugnaio e di mugnaia. La ricetta degli speculaas […]

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Ricetta vintage: torta alla noce moscata

Una specialità armena ora molto diffusa in Australia, questa torta alla noce moscata che riempirà la vostra casa di un dolce profumo ha una ricetta particolare: con un […]

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Gelato senza gelatiera: il kulfi allo zafferano e al cardamomo

Ricetta del gelato senza gelatiera: il kulfi allo zafferano e al cardamomo Anche la torrida India ha il suo gelato tradizionale: il kulfi, privo di uova e a […]

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Biscotti di Natale allo zenzero

Delicatamente aromatici, questi biscotti di Natale allo zenzero profumano la casa senza insistere sullo speziato: hanno più personalità di una frolla, ma piacciono anche ai bambini più piccoli.

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