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Come aprire una IAD e vendere legalmente dolci e cibi preparati in casa
Il tuo sogno è aprire una IAD e vendere legalmente torte (e cibo in generale) preparato in casa? Qui trovi tutte le spiegazioni!
Cake design
I 10 errori di cake design più brutti (indecenti e divertenti)
Quando le forme delle torte e dei biscotti diventano un po’ troppo suggestive… soprattutto per delle feste di compleanno di bambini! Questi errori di cake design sono dei fail che vi faranno coprire gli occhi e ridere a bocca larga!
Come si fa
Come si fa una sweet table? Una gallery di cake design piena di idee
Gli organizzatori di eventi, i party planner, le cake designer non parlano d’altro ormai: le sweet table sono il punto focale delle feste con buffet a tema, coordinate […]
Cake design
Tutorial di cake design: Elsa di Frozen con l’aerografo
La Frozen-mania non si arresta: come una tempesta di ghiaccio che tutto travolge, porta sempre nuove idee per rendere sulla pasta di zucchero le principesse Elsa e Anna.
Come si fa
Come si fanno le “cupcake scuola” decorate con pasta di zucchero
Con questo semplicissimo tutorial di cake design potrete realizzare delle cupcake scuola decorate con pasta di zucchero, da regalare ai vostri bambini (e alle loro maestre!) il primo […]
Ricette
La torta di Toni Brancatisano per Nastro Rosa: mud cake al cioccolato bianco e lamponi
Toni Brancatisano, di origini australiane e una delle più famose cake designer in Italia, ha sposato la nostra iniziativa a sostegno della lotta al tumore del seno e […]
Cake design
12 minuscole, spettacolari casette in pan di zenzero
12 casette in pan di zenzero, completamente realizzate a mano, dalle forme particolari e dimensioni diversissime. Belle da guardare, buone da mangiare e ottime per lasciarsi ispirare!
Come si fa
Che differenza c’è tra CMC e gomma adragante e come si usano
Usati come addensanti nelle paste decorative, questi due additivi sono indispensabili nel cake design.
Come si fa
Tutorial di cake design – Pinguino di Natale in pasta di zucchero di Paola Azzolina
In questo video-tutorial seguiamo la cake designer Paola Azzolina che, durante la presentazione del suo libro:”Le tue torte d’autore“, ha realizzato un centrotavola di Natale a forma di […]
Ricette
La ricetta della vera Victoria sponge cake
La Victoria Sponge è forse la torta più tradizionale tra quelle inglesi: non manca mai a un pic-nic accanto a una caraffa di Pimm’s Cup, mai alle cinque accanto al tè, mai sulla tavola imbandita per una festa, soprattutto se di carattere patriottico.
Come si fa
Tutorial di cake design: come usare beccucci e sac-à-poche
Jorg Schikore ci insegna a usare sac-à-poche e beccucci per realizzare semplici decorazioni sulle nostre torte. Potrebbe interessarti: Come si usa il sac-à-poche: lezione di piping Come […]
Blog
Dove comprare gli utensili per il cake design?
Mai più senza… accessori per il cakedesign. Ma dove comprare gli utensili per il cake design? Grazie anche alle vostre segnalazioni abbiamo stilato una lista dei negozi che […]
Blog
Le torte di Chiara – Assaggi di stile
L’ultimo manuale di cakedesign uscito sul mercato nel 2011 porta la firma di Chiara Pennati, professionista genovese che coltiva un’estetica femminile ed elegante.
Ricette
Ricetta – La ghiaccia reale
La ghiaccia reale (o royal icing) serve a ricoprire e soprattutto – con l’ausilio di sac-à-poche e beccucci – a decorare con dettagli e disegni sia biscotti che […]
Quando arriva
Autunno
Ricette
Ricetta – Crumble di more, pere e nocciole
Ricette
Ricetta della cotognata fatta in casa
Ricette
Torta di mele con cannella
Ricette