Ricette
Ricetta con videotutorial dei sufganyot, i veri donut della tradizione ebraica
La ricetta passo-passo per fare i sufganyot, frittelle soffici e leggere della tradizione ebraica di Hannukah, buonissime tutto l’anno!
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Le graffe napoletane – ricetta dei bomboloni con le patate
Le graffe napoletane discendono dai krapfen asburgici, importati durante la breve dominazione austriaca (1713-1734) e migliorati dal genio partenopeo con l’aggiunta di patate lesse nell’impasto.
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Frittelle dolci di polenta avanzata: cifùt o flipùn della Val Padana
Tra Mantova e Cremona si preparano da sempre delle frittelle dolci di polenta avanzata, un dolce rustico e buonissimo che a seconda delle zone prende il nome di […]
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Ricetta – Fiocchi dolci di Carnevale
Frappe, chiacchiere, bugie, frittelle, castagnole, crostoli di ogni foggia, spessore e consistenza sono tipiche del periodo di Carnevale. Questa versione amata da Cakemania ricorda i churros spagnoli e […]
Quando arriva
Autunno
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Timballo di pere, ricetta vintage del re dei pasticceri Giuseppe Ciocca
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Ricetta – Pane di datteri e noci
Ricette
Torta di cachi e farina di polenta
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