Cake design
I biscotti decorati a tema wedding di Rosey
Yukiko Mori, in arte Rosey, è una decoratrice giapponese specializzata in ghiaccia reale. Questi sono i suoi biscotti e dolcetti nuziali: non sono bellissimi? Potete guardare altre immagini […]
Blog
Intervista a Kelvin Chua
Cakedesigner, artista e istruttore nell’arte della sugar craft, vincitore di premi internazionali: ecco a voi il 33enne Kelvin Chua, decoratore dalla mano straordinaria con base in Malesia, Singapore, […]
Come si fa
Come si usa il sac-à-poche: videotutorial di piping
Come si usa il sac-à-poche con i beccucci più comuni? Lezione facile in videotutorial per imparare a decorare con panna, crema la burro e ghiaccia reale.
Cake design
Il rapimento e l’estasi: un San Valentino cremoso e croccante
Il rapimento: quella meravigliosa metaforica condizione in cui qualcosa ti dà una botta in testa e ti si piglia… Chi ti cerca, amici e parenti, non ti trova… […]
Come si fa
Come costruire un sac à poche di carta
Un breve video vi mostra come costruire in pochi secondi un sac à poche molto pratico perchè non ci sono sprechi ed è facile da usare con piccole […]
Ricette
Ricetta – La ghiaccia reale
La ghiaccia reale (o royal icing) serve a ricoprire e soprattutto – con l’ausilio di sac-à-poche e beccucci – a decorare con dettagli e disegni sia biscotti che […]
Quando arriva
Autunno
Ricette
Ricetta – Banana cake firmata Toni Brancatisano
Ricette
Ricetta – Crostata di mele e cotognata
Ricette
Ricetta della torta Bertolina cremasca
Ricette