Come si fa
Assaggiamo una fetta di Natale con questa torta a spicchi decorata con elfi e alberelli? Le fette di torta già porzionate sono comodissime per allestire buffet e, grazie alla decorazione singola, assicurano l’impatto visivo fino al primo morso!
Cake design
Capitolo 1 – Autogrill inferno Questa non è la storia di uno di noi, anche lui nato per caso in via Gluck in una casa fuori città. Questa […]
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Mich Turner non si accontenta che un dolce mignon, una torta o un semplice pan di Spagna abbiano un gusto meraviglioso: devono anche essere bellissimi da vedere. In […]
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Non è solo la cakedesigner più ammirata da professionisti e appassionati, ma tra i clienti più affezionati conta Kate Moss, Stella McCartney, Elton John, Anthony Hopkins, Damien Hirst, […]
Ricette
Come si fa la pasta di zucchero in casa? E’ la prima cosa che ci siamo chieste quando abbiamo lanciato questo sito, perché a Cakemania piace l’autarchia: indipendenza, […]
Come si fa
Unico tra le paste decorative, il marzapane permette di creare guarnizioni che sono in realtà squisiti pasticcini: in questo video-tutorial Valeria Amadu della Konditorei di Jörg ci insegna […]
Ricette
Quando si fanno biscotti con l’intenzione di decorarli bisogna usare una pasta che tenga perfettamente la forma e che sia poco dolce, visto che sarà ricoperta con ghiaccia reale, pasta di zucchero, cioccolato plastico o marzapane.
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Chiara Pennati è una delle prime cakedesigner ad essersi affermata come professionista in Italia: ad appena 32 anni si è già lasciata definitivamente alle spalle il lavoro di […]
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Sarebbe veramente difficile, guardando le sue opere, credere che Molly abbia realizzato la sua prima decorata solo il 6 gennaio 2011, se non fosse lei a raccontarci di […]
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Con la polvere perlescente Decora, un pennello e qualche goccia di vodka (occorre una soluzione altamente alcoolica, che evapori bene ma sia insapore), si può rendere più sofisticata […]
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Di comode dimensioni, il manuale di Molly Bakes dà veloci ma efficaci istruzioni su come si confezionano i cake pop e su come si decorano – non solo […]
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Bisogna ringraziare (o maledire?) queste due ragazze se siamo stati contagiati dalla cakemania: Federica Visconti e Adriana Fusé sono state le prime a portare davvero la sugar art […]
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Per gli appassionati del cakedesign che si avvicinano a questo affascinante mondo zuccheroso: poche e facili tecniche di base, più tanti trucchi per ottenere risultati sorprendenti. Quattro sezioni […]
Quando arriva
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