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Come si fa

Come fare il créme caramel perfetto con questo segreto (più 1)

Il crème caramel perfetto, morbido e setoso, senza buchini, ha una regola – e un trucco che vi svelo qui. Tranquilli, è facile: basta conoscerli!

Ricette

Pavlova d’autunno – meringata alla crema di castagne con nocciole caramellate

Sembra una torta di compleanno cosparsa di candeline fiammeggianti, questa meringata alla crema di castagne con nocciole caramellate: è una versione che sa d’autunno della classica pavlova, che si può fare però tutto l’anno grazie a una buona confettura di marroni.

Ricette

Come si fa una drip cake: la ricetta

Arriva dall’Australia ed è la grande moda del cake design: in questo momento è fondamentale sapere come si fa una drip cake per essere à la page!

Ricette

Torta di fichi con salsa al miele e caramello salato

Dedicata a chi ama i dolci molto dolci, questa torta di fichi con salsa al miele e caramello salato – molto popolare in Australia – appartiene alla famiglia delle “torte rovesciate” (come la francese tarte Tatin e quella inglese all’ananas).

Ricette

Ricetta – Toscakaka, torta svedese con crosta di mandorle

Come il design scandinavo è elegante e funzionale senza conoscere orpelli, così questa torta-simbolo del grande Nord o del grande Nord è la quintessenza del piacere che può […]

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Ricette

Mars fatto in casa – Biscotti tre strati con caramello e cioccolato

Si chiamano millionaire’s bars (o shortbread) e in Inghilterra e Scozia sono una presenza fissa alle feste di grandi e piccoli: uno strato di friabile frolla senza uova, uno strato di morbido caramello, uno strato di croccante cioccolato. Insomma: il Mars fatto in casa!