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Il pan di Spagna (o génoise – qui vi spiego la differenza) è la base di tutta la pasticceria italiana: con questa ricetta facile e infallibile avrete torte soffici e vaporose senza usare lievito!
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Ispirata alla “torta persiana dell’amore”, questa ricetta crea due consistenze da un solo impasto, e i profumi… oh, i profumi… non si può non amarla!
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È una nuvola senza risultare asciutta: questa torta leggera di pistacchi è facilissima da fare e vi darà grandi soddisfazioni a tavola!
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Un upgrade della torta mimosa classica: questa versione elegante arricchisce la ricetta originale con una crema al pistacchio, il pan di Spagna al cardamomo, meringhette mignon e lamponi […]
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Chi ama stupire con sapori arditi non può che proporre questa ricetta particolare, che sposa la golosità del cioccolato fondente all’impertinenza della rapa rossa, sotto una granella di […]
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La ricetta della ciambella delle feste è facilissima, e poi la decorazione con cioccolato, canditi, pistacchi e mirtilli rossi assicura una gran figura al centro della vostra tavola […]
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I biscotti sablé prendono il loro nome dalla consistenza finissima e asciutta della loro frolla, simile a un sabbia compatta. Tipici della Normandia, contano per la qualità della […]
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Formaggi e noci, si sa, sono un’accoppiata pensata in paradiso; la ricotta di pecora e i pistacchi in particolar modo si sposano in un equilibrio deliziosamente sapido, creando […]
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Una straordinaria torta di grande effetto scenografico: la preparazione è complessa, ma sotto la guida di Luca Montersino tutti possono diventare dei grandi pasticceri!
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Ringraziamo Francesca Manzoli di Cupcakemania per questa sua delicata ricetta in cui, sotto una nuvola di cream cheese frosting, compaiono a sorpresa pezzi di pistacchi.
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