Ricette di biscotti da colazione, tè del pomeriggio, friandise del dopo cena e pasticcini da regalare e da regarlarsi per un momento goloso
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Gli anicini sono dei vaporosi biscotti “da inzuppo” che con qualche variazione sulla consistenza si ritrovano in Liguria, Piemonte, Sardegna, Sicilia. Una prelibatezza che richiede uno sforzo in […]
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© piccolocuoco.com
Ecco i veri biscotti di Babbo Natale, stupendi bastoncini bianchi e rossi. È impossibile non amarli al primo morso e, seguendo la nostra ricetta, scoprirete quanto sono facili da fare: i bambini adoreranno prepararli e mangiarli, garantito!
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Si chiamano millionaire’s bars (o shortbread) e in Inghilterra e Scozia sono una presenza fissa alle feste di grandi e piccoli: uno strato di friabile frolla senza uova, uno strato di morbido caramello, uno strato di croccante cioccolato. Insomma: il Mars fatto in casa!
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Frolla e confettura: gli “occhi di bue” sono una merenda sana, dei semplici biscotti che i bambini divorano e che possono fare anche da soli… magari creando delle […]
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Gli shortbread sono biscotti scozzesi tra dolce e salato, una sorta di frolla che compensa l’assenza di uova con l’abbondanza di burro. Questa versione al cioccolato troverà grandi […]
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Ad un vero tè all’inglese accanto ai cucumber sandwiches (tramezzini al burro e cetriolo) non possono mancare gli scones, una via di mezzo tra un panino e una tortina da accompagnare con confettura di fragole o lamponi e clotted cream (panna solida).
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Una ricetta dedicata agli amici vegani e seguaci della macrobiotica. Sì, la presenza del liquore non rispetta i precetti della macrobiotica, ma c’è un trucco per aggirarli e […]
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I biscotti sablé prendono il loro nome dalla consistenza finissima e asciutta della loro frolla, simile a un sabbia compatta. Tipici della Normandia, contano per la qualità della […]
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Alla Befana piaceranno molto questi biscotti burrosissimi che scalderebbero qualunque vecchina che, vestita solo di stracci, dovesse affrontare le notturne brezze di gennaio.
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Delicatamente aromatici, questi biscotti di Natale allo zenzero profumano la casa senza insistere sullo speziato: hanno più personalità di una frolla, ma piacciono anche ai bambini più piccoli.
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Quando si fanno biscotti con l’intenzione di decorarli bisogna usare una pasta che tenga perfettamente la forma e che sia poco dolce, visto che sarà ricoperta con ghiaccia reale, pasta di zucchero, cioccolato plastico o marzapane.
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Ecco un dolce che non richiede cottura in forno e che possono fare anche i bambini, scegliendo le piccole preziosità che preferiscono: quella che vedete contiene noci brasiliane […]
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Deliziosi biscotti bicolori che giocano sulle diverse consistenze della pasta frolla e delle noci in pezzi: una ricetta facile per avvicinare la pasticceria di Luca Montersino.
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La presenza di fiocchi di avena induce a pensare che si tratti di biscotti “sani” per i quali non dovremmo sentirci troppo in colpa nel momento in cui […]
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Pochi piaceri sono comparabili a quello di affondare i denti in un pasticcino di mandorle: la sua consistenza “mastichevole” (ma perché in italiano non esiste un corrispettivo di […]
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Fa parte della categoria “brutti ma buoni”: il salame di cioccolato non sarà un dolce da servire a corte, ma sono tutti pronti a rubare l’ultima fetta.
