Ricette
Biscotti sablé al cacao senza glutine
Un impasto pronto in pochi minuti, niente matterello o stampi: bastano le manine di un bambino per fare questi biscotti al cacao con farina di riso.
Biscotti e pasticcini
Ricette di biscotti da colazione, tè del pomeriggio, friandise del dopo cena e pasticcini da regalare e da regarlarsi per un momento goloso
Ricette
Biscotti all’Earl Grey… da prendere con il tè (ricetta senza uova)
Dedicati agli appassionati del rito del tè e degli aromi agrumati: i biscotti all’Earl Grey contengono proprio il famoso infuso di tè nero e bergamotto, e una parte di farina di cocco per una maggiore friabilità e per una nota di freschezza in più.
Ricette
La ricetta dei ricciarelli di Siena più facili
Come il panforte e i cavallucci, i ricciarelli di Siena sono un pasticcino molto amato durante le feste. La ricetta è antica ma semplicissima: fare i ricciarelli in casa è davvero veloce ed economico!
Ricette
Bignè alla panna – ricetta e video tutorial dei “cavolini”
In questo videotutorial vediamo come preparare i bignè alla panna, spesso chiamati anche cavolini alla panna: perchè fare i bignè in casa è facile, davvero… e ne vale proprio la pena!
Ricette
Speculaasbrokken – il biscotto più facile del mondo
Vogliamo chiamarla la versione brutta-ma-buona dei bellissimi speculaas, i biscotti olandesi a forma di mulino a vento? Che poi gli speculaasbrokken non sono nemmeno brutti, sono solo davvero […]
Ricette
Speculaas: ricetta e tutorial per fare i biscotti olandesi speziati
In Olanda, per Natale, si mangiano da secoli dei fragranti, bellissimi biscotti speziati a forma di mulino a vento, di mugnaio e di mugnaia. La ricetta degli speculaas […]
Ricette
Ricetta delle kuru baklava turche
Mamma, li turchi! Fanno dei dolci semplicemente meravigliosi, come queste “baklava asciutte” (non irrorate di sciroppo, come la versione classica), cioè dei rotolini di morbida frolla ripiena di […]
Ricette
Ricetta dei befanini della Garfagnana e della Versilia
Sotto l’Epifania è tradizione in Toscana sfornare dei biscotti grandi come una mano, a forma di Befana, Befanotto (suo marito), fiori, cuori “e bestie” (come recita un vecchio testo di cucina, abbracciando il vernacolo locale).
Ricette
Traou mad, o palet breton: i biscotti bretoni tutto burro
I palet breton sono tra i biscotti francesi più famosi: dischi di frolla burrosissima che devono essere cotti dentro singoli stampi altrimenti si spandono durante la cottura. In […]
Ricette
Pasta frolla facile 1-2-3 senza uova
Velocissima da preparare, stabile, si conserva sia cruda che cotta più a lungo di quella che contiene uova, si adatta ad ogni preparazione e ovviamente a chi ha una intolleranza alle uova.
Ricette
Ventagli di pasta sfoglia: la ricetta per farli in casa
Ventagli o manine, comunque le si chiamino, queste sfogliate zuccherose sono una delizia a colazione e a merenda, accompagnate da una bella tazza di tè o caffé all’americana. […]
Ricette
Biscotti al cioccolato cuore morbido – Ricetta facile
Se vi piacciono i biscotti tipo Grisbì e i brownies, dovete assolutamente provare questi biscotti al cioccolato “cuore morbido”, così golosi che sarebbe forse più giusto catalogarli tra […]
Ricette
Ricetta dei kourabiedes, i pasticcini greci di Natale alle mandorle e burro
In Grecia il dolce di Natale è il kourabiedes; la ricetta di questi pasticcini alle mandorle e burro risale alla seconda metà del 1400, dopo la conquista ottomana.
Ricette
Ricetta dei polvorones, i tipici dolci del Natale spagnolo
Si chiamano polvorones per via della loro consistenza “sbriciolosa”, una consistenza d’altra parte molto ricca perché questi pasticcini immancabili sulle tavole spagnole di Natale sono impastati con lo […]
Ricette
Ricetta dei veri cantucci di Prato
La ricetta dei veri cantucci toscani è rustica e genuina come questi biscotti così duri che si conservano anche per mesi e che tradizionalmente si mangiano a fine […]
Ricette
Ricetta – Éclair con crema chantilly
Un éclair è un bignè allungato, praticamente una dose doppia di dolce che non può non rallegrare ogni goloso che si rispetti! Ripieno di crema chantilly e coperto […]
Ricette
I macaron dei Red Carpet Cake Design per Nastro Rosa: fragola e vaniglia con decori in ghiaccia reale
Marco Democratico e Davide Francesca, meglio conosciuti come Red Carpet Cake Design, detti anche i Dolce & Gabbana delle torte, hanno sposato la nostra iniziativa a sostegno della […]
Ricette
Il biscotto di Lallabycakes per Nastro Rosa: frolla al burro decorata con pasta di zucchero
Lallabycakes, una delle più famose cake designer italiane, ha sposato la nostra iniziativa a sostegno della lotta al tumore del seno e ha creato una frolla al burro […]
Ricette
Ricetta – Cookies & Smarties
Che buoni questi biscotti con gli Smarties al posto delle gocce di cioccolato: croccanti come delle tegoline, allegri, così facili da fare che potete lasciare che siano proprio […]
Ricette
Ricetta delle pizzelle: cialde per gelato fatte in casa
Non sono solo buonissime con il gelato: le cialde fatte in casa sono una leccornia intinte in una cioccolata calda, accostate ad un budino o una macedonia, o sgranocchiate da sole!
Ricette
Ricetta – Pasta frolla senza glutine per biscotti da decorare
La pasta frolla per biscotti che devono poi essere decorati con ghiaccia o paste decorative come marzapane, pasta di zucchero o cioccolato plastico ha bisogno di essere un […]
Ricette
Ricetta – Biscotti al gelsomino
Le ricette che usano i fiori regalano sempre emozioni speciali: che questi biscotti dalla consistenza sablé contengono fiori essiccati di gelsomino lo si scopre solo all’assaggio, ispirando con […]
Ricette
Ricetta delle Coqueline, i dolcetti francesi che Zerocalcare definisce: “Il cibo degli Dei”
La ricetta delle Coqueline dimostra che le vie dei dolci sono infinite, un viaggio, un nuovo amico, un libro di cucina o un blog, uno di quelli che con […]
Ricette
Ricetta – Lemon bars, i quadrotti al limone
Per chi ama i gusti acidi e ricchi allo stesso tempo, questi lemon bars, o quadrotti al limone, sono il dolce ideale: un biscotto di base burroso (esattamente […]
Quando arriva
Autunno
Ricette
Mince pies, ricetta delle le crostatine del Natale inglese
Ricette
Biscotti al vino cotto con mandorle e cacao, specialità della Basilicata
Ricette
Ricetta – Pane di datteri e noci
Ricette