Ricette
Peccato e virtù si alternano in questa abbinata inferno-paradiso: la devil’s food cake con angel frosting è una torta esagerata come solo le torte americane sanno esserlo, due strati di scurissimo cioccolato con una candida copertura al marshmallow fatta in casa.
Cake design
© Home Pastry Ogni mamma sa come e quanto le sia cambiata la vita tra il prima-e-dopo i figli: questi biscotti decorati gravidanza e parto percorrono tutti e […]
Cake design
Tutorial di cake design di base per imparare come si decorano con la pasta di zucchero quattro bellissime cupcake per Comunione e Cresima.
Ricette
Emiliani e romagnoli godono della torta di tagliatelle da almeno 150 anni. La prima ricetta scritta di questa formidabile crostata ripiena di tagliatelle all’uovo, mandorle e zucchero, si trova nella “Cucina pratica ferrarese” del 1870.
_vecchi
Anna Baldini della casa editrice Malvarosa, specializzata nel settore food, intervista Sasha Carnevali di Cakemania.it per parlare di come si sceglie una torta per una festa: di pasticceria […]
Cake design
Questi bellissimi, dettagliatissimi biscotti decorati con animali dipinti a mano sono opera di Eleonora Pchemyan, maga della ghiaccia reale e degli effetti pittorici in basso rilievo. Panda, gattini, […]
Come si fa
Questo è un tutorial di cake design di base per imparare come si fanno le cupcake di Pasqua decorate con pasta di zucchero a forma di pulcino, agnello […]
Cake design
Tante idee tenerissime per fare biscotti decorati per Pasqua: in pasta di zucchero, cioccolato plastico, ghiaccia reale, wafer paper e dipinti a mano.
Come si fa
Per celebrare la primavera, per guardare qualcosa di bello, per la soddisfazione di creare qualcosa di unico: è così che sbocciano questi fiori su biscotti, dipinti su cioccolato […]
Ricette
La “torta delizia” si vede oramai poco nelle vetrine delle pasticcerie. Eppure questa specie di petit-four gigante una volta era acquistabile in qualsiasi momento, spesso anche nei panifici che facevano dolci. Sembra incredibile che una torta così buona abbia bisogno di essere ri-sdoganata… ma noi siamo qui per questo!
Cake design
Cake design tratto da un grande romanzo e da un classico film Disney: le torte Il gobbo di Notre Dame sono ispirate al romanzo Notre-Dame de Paris di […]
Cake design
Torte Principessa Tiana: topper in pasta di zucchero con la protagonista del film Disney del 2009 “La Principessa e il ranocchio”, la prima principessa Disney di etnia afroamericana.
Come si fa
Che sia per una nascita, un battesimo, un primo compleanno o per decorare una torta di Pasqua, è importante sapere come si fa un coniglietto in pasta di […]
Come si fa
Un altro capitolo nella nostra “scuola di cupcake”, questa volta dedicata alla festa di San Giuseppe: ecco come si fanno le cupcake della festa del papà, con questo tutorial alla portata dei bambini più grandicelli.
Ricette
Cercate un’alternativa gluten-free alla colomba, e allo stesso tempo un dolce bello a vedersi e goloso per tutte le età? Provate la Pavlova di Pasqua, una spessa meringa dall’interno “marshmallowoso”, decorata con panna, zuccherini e ovetti confettati al cioccolato. È davvero superfacile da fare!
Cake design
Le torte della Bella e la Bestia di questa gallery sono capolavori di cake design! Realizzate in pasta di zucchero, riproducono tutti i personaggi del film Disney: Belle, […]
Come si fa
Le gelatine danno grandissima soddisfazione: se ben fatte tengono le forme più bizzarre, hanno colori trasparenti bellissimi, possono essere marmorizzate e contenere frutti e fiori decorativi al loro […]
Ricette
Una ricetta semplice per una torta di grande effetto: la crostata all’Earl Grey è aromatizzata sia nella frolla che nella crema con il celebre tè nero al bergamotto, […]
Cake design
Le torte di cake design con Bambi di Disney sono tenerissime: ci sono Bambi, Fiore, Tamburino e Amico Gufo in pasta di zucchero.
Ricette
Mamma, li turchi! Fanno dei dolci semplicemente meravigliosi, come queste “baklava asciutte” (non irrorate di sciroppo, come la versione classica), cioè dei rotolini di morbida frolla ripiena di […]
Come si fa
Un grande classico della letteratura per bambini e per grandi, una delicata torta del Piccolo Principe: dipinta a mano su pasta di zucchero con una tecnica che ricorda […]
Cake design
I “biscoquadri”, come Orietta Basso chiama i suoi collage di biscotti, sono dei mosaici composti da tessere speciali: ognuna è un biscotto decorato in pasta di zucchero.
Cake design
Uno dei libri più dolci di sempre si trasforma, grazie al cake design, in torte Piccolo Principe: con la volpe, la rosa e quel magico pianeta che ci […]
Cake design
I 10 cake pop di San Valentino più belli sono una dolcissima e divertentissima ispirazione per dire “ti amo”: ma non solo il 14 febbraio… ogni giorno è […]
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Come si fa
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Considerato il dolce infallibile per eccellenza, la torta quattro quarti è amata dai principianti… e da tutti i golosi!
Ricette
Un appassionate, gustosissimo viaggio tra le più classiche ricette con vino cotto da tutta Italia, la differenza con il mosto cotto e vincotto, e il metodo per farlo in casa.
Ricette
La ricetta della torta Panarello originale, quella della pasticceria genovese migrata anche a Milano, è segreta quanto quella della Coca-Cola. Ma qui vi dico come farla!
Come si fa
Il trucco della cottura con il canovaccio per cuocere una perfetta torta di compleanno, facile da farcire e decorare.
Ricette
Se esiste un dolce che incarna il concetto di “comfort food autunnale” o di hygge scandinavo, è questa torta. Fatta solo con castagne, burro, uova e zucchero, è naturalmente senza glutine e si distingue per la sua consistenza unica: incredibilmente umida e fondente.
Ricette
In Grecia il dolce di Natale è il kourabiedes; la ricetta di questi pasticcini alle mandorle e burro risale alla seconda metà del 1400, dopo la conquista ottomana.