Cakemania

Ricette

Queen of puddings: il budino di pane e meringa (svuotafrigo, ma non lo diresti mai!)

Questo meraviglioso budino è il modo migliore di usare avanzi di pane, panettoni, pandori, colombe e brioche trasformandoli in un elegante dolce – e nessuno sospetterà che è nato per svuotare il frigo!

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Spitzbuben, gli “occhi di bue” di Natale

Gli spitzbuben sono biscotti natalizi diffusi in tutta l’area germanica: la forma classica è rotonda, con tre fori, ma si possono fare con stelle, alberelli, renne…

Ricette

Confettura di anguria fatta in casa

Con la confettura di anguria si fissa in barattolo la freschezza, la dolcezza e il colore dell’estate: servita ben fredda, come una fetta di cocomero ad agosto, porterà un raggio di sole anche nel più buio giorno d’inverno!

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Composta di fichi, zenzero e aceto balsamico

Buona per accompagnare i formaggi, su cracker, crostini e pane, buona nelle crostate: questa composta di fichi è facilissima e velocissima da fare!

Ricette

Crostatine facilissime per la merenda a scuola

Queste crostatine facilissime per la merenda e la colazione sono davvero pronte in 25 minuti da quando pensate “Mmmm… crostatine?” a quando le avrete in mano già cotte.

Come si fa

Confettura e marmellata facile: 10 trucchi di Cakemania da adottare subito

Non lasciatevi spaventare dalle conserve dolci fatte in casa: con questi 10 trucchi imparati in anni di prove, Cakemania ha affinato una tecnica veloce, pratica e a prova di qualsiasi negato!

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Confettura di susine della nonna

La confettura di susine (che in tanti chiamiamo erroneamente marmellata) è il modo migliore per conservare questi deliziosi frutti che maturano in abbondanza tra luglio e agosto. Acidula […]

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Confettura di more fatta in casa

Si dice che gli uomini nascano cacciatori e le donne raccoglitrici. Senza andare a disturbare le teorie gender, uno dei grandi piaceri dell’estate per una vera cakemaniaca consiste […]

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Ricetta – Biscotti occhio di bue

Frolla e confettura: gli “occhi di bue” sono una merenda sana, dei semplici biscotti che i bambini divorano e che possono fare anche da soli… magari creando delle […]

Confettura di fragole e rabarbaro

Con la primavera e l’arrivo dei succulenti frutti rossi e del raccolto degli steli di rabarbaro (le foglie sono tossiche), è tempo anche di fare dolci che uniscano […]

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La ricetta originale degli scone, i panini dolci del té all’inglese

Ad un vero tè all’inglese accanto ai cucumber sandwiches (tramezzini al burro e cetriolo) non possono mancare gli scones, una via di mezzo tra un panino e una tortina da accompagnare con confettura di fragole o lamponi e clotted cream (panna solida).

Come si fa

Come si fa la pasta sfoglia e la si trasforma… in gelosia!

Solo chi è geloso può comprendere quale tormento affligga il cuore in preda a questo sentimento… No, però non ci si può pensare: è molto meglio se oggi […]