Ricette
Due trucchi per fare la Victoria Sponge più soffice del mondo
La Victoria Sponge , la torta per l’ora del tè per eccellenza, può essere così soffice da diventare impalpabile. Ecco come.
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Cake roll decorato con fiori, alla vaniglia, Nutella, panna e lamponi
Un delicato rotolo alla vaniglia, Nutella, panna e lamponi, bellissimo da vedere e buonissimo da mangiare… ecco come farlo!
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Mug cake al cioccolato e lamponi
Piacere intenso in cinque minuti: ecco cos’è una mug cake, una porzione di torta cotta direttamente in tazza, nel forno a microonde.
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La torta di Letizia Grella per Nastro Rosa: mud cake al cioccolato fondente con crema ai lamponi
Letizia Grella, una delle più famose cake designer italiane, ha sposato la nostra iniziativa a sostegno della lotta al tumore del seno e ha creato una mud cake […]
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Ricetta – Panna cotta con coulis di lamponi
La panna cotta piace a tutti: è delicata, cremosa (se fatta bene!), si accompagna a meraviglia a salse e guarnizioni di ogni tipo.
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Ricetta – Financier ai lamponi
I financier sono dei pasticcini di area franco-svizzera molto simili alle madeleine, e una sorta di cugino continentale dei muffin. Gli ingredienti principali sono la farina di mandorle […]
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Torta lamponi e mirtilli con ganache di cioccolato bianco
È molto femminile questa torta dal delicato aroma di frutti di bosco: ogni strato ha un suo sapore, esaltato da una morbida, dolce ganache di cioccolato bianco.
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Ricetta – La perfetta torta di San Valentino
Un cuore, tanto cioccolato e frutti rossi: non poteva avere altre caratteristiche la nostra torta di San Valentino! Morbida, spessa e ricca è una vera goduria per il […]
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Ricetta – Torta di cioccolato, ganache fondente e lamponi
Il connubio cioccolato e lamponi funziona molto bene quando i frutti sono maturi e le note più acide del fondente sono ammorbidite da panna o burro, come nel […]
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Muffin morbidi al lampone: ricetta di Magnolia Bakery
Questi muffin sono facili da fare e straordinariamente morbidi al morso. Buoni, buonissimi, da proavre con le marmellate che preferite o perché no, Nutella!
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Ricetta – Roulade di meringa con scaglie di mandorle, crema leggera e lamponi.
Un rotolo di meringa dalla superficie croccante e il cuore soffice, una crema chiara e leggera, un ripieno di succosi lamponi freschi: consistenze e sapori paradisiaci che si […]
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Torta Cakemania: charlotte con mousse di lamponi e yogurt
La torta Cakemania esiste, è una torta vera e questa è la ricetta! Si tratta di un’elegante e leggera charlotte con mousse di yougurt e lamponi e una copertura di gelatina a specchio: BUONISSIMA! C’è anche il videotutorial per farla passo-passo!
Quando arriva
Autunno
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Ricetta – Crumble di more, pere e nocciole
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Ricette con vino cotto della tradizione contadina italiana
Cake design
Come si fanno le mele caramellate
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