
Come si monta la panna perfetta: 5 trucchi da sapere!
Come avere controllo su forma, consistenza, sapore e colore della vostra panna montata? E come rimediare se è diventata stracciata? Con questi 5 trucchi da pro!
Come avere controllo su forma, consistenza, sapore e colore della vostra panna montata? E come rimediare se è diventata stracciata? Con questi 5 trucchi da pro!
La panna acida è un ingrediente essenziale della vera New York cheesecake, rende morbidi e buonissimi gli impasti dei dolci, è un topping ideale su waffle e pancake. Ma non solo…
Una torta a strati fa sempre spettacolo quando viene portata a tavola, soprattutto se gli strati sono ben visibili come in questa naked cake al cioccolato con crema […]
Sembra una torta di compleanno cosparsa di candeline fiammeggianti, questa meringata alla crema di castagne con nocciole caramellate: è una versione che sa d’autunno della classica pavlova, che si può fare però tutto l’anno grazie a una buona confettura di marroni.
In questo videotutorial vediamo come preparare i bignè alla panna, spesso chiamati anche cavolini alla panna: perchè fare i bignè in casa è facile, davvero… e ne vale proprio la pena!
Come si fa la pasta choux? Usare le dosi giuste aiuta, ma per ottenere bignè perfetti è indispensabile arrivare alla consistenza ideale dell’impasto. È facile e vi spiego tutto qui!
Un delicato rotolo alla vaniglia, Nutella, panna e lamponi, bellissimo da vedere e buonissimo da mangiare… ecco come farlo!
Ho adattato la ricetta della camy cream alle quantità delle confezioni standard degli ingredienti: le proporzioni cambiano ma il risultato è altrettanto squisito, fermo (potete farci veramente di tutto con il sac-à-poche, sbizzarrendovi con le bocchette) e sicuramente più economico.
Si chiama torta mimosa proprio perché i cubetti di pan di Spagna, con il loro bel colore giallo, sistemati sul dolce a forma di cupola, ricordano le infiorescenze […]
I goro sono una via di mezzo tra il biscotto e il wafer: croccante e sottile, ma di pasta ricca (la ricetta dei goro è a base di […]