Ricette
Sciroppo di limone fatto in casa per granite e limonate
La ricetta dello sciroppo di limone fatto in casa è la più facile dell’estate: ottimo per preparare granite e limonate fai da te dal gusto intenso e completamente naturali.
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Biscotti limone e polenta (pronti in 10 minuti, ricetta di Jamie Oliver)
Avete letto bene, si fanno in 10 minuti questi meravigliosamente buoni biscotti al limone con farina di polenta. Una ricetta di Jamie Oliver subito adottata e che farò per sempre!
Ricette
Torta di limone alla Fugger – un’antica ricetta tedesca
Qualcuno la ricorda perchè negli anni ’80 è apparsa nella “Grande enciclopedia della cucina Curcio”, ma questa ricetta è in realtà tedesca e molto antica. Soprattutto: è facile, buonissima, e poco dolce.
Ricette
Torta Mazzini – ricetta di una torta patriottica
Giuseppe Mazzini era un cakemaniaco: come altri personaggi storici importanti, il patriota genovese era goloso di dolci, e a lui dobbiamo questa ricetta che ci è arrivata proprio con il nome di “torta Mazzini”
Ricette
Biscotti all’Earl Grey… da prendere con il tè (ricetta senza uova)
Dedicati agli appassionati del rito del tè e degli aromi agrumati: i biscotti all’Earl Grey contengono proprio il famoso infuso di tè nero e bergamotto, e una parte di farina di cocco per una maggiore friabilità e per una nota di freschezza in più.
Ricette
Torta di mandarini e mandorle senza burro e senza farina
Ricetta facile, anzi facilissima: e ve lo dico subito, buonissima! Ha un colore vibrante, un aroma avvolgente e il sapore pieno dei mandarini e delle mandorle.
Ricette
Pastiera al cioccolato: versione romantica della classica pastiera
A Pasqua si mangiano l’uovo di cioccolato e la pastiera… e così nasce l’ispirazione per questa pastiera al cioccolato dalla decorazione romantica: un ovetto-regalo al centro di una […]
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Pastiera napoletana classica
La ricetta della pastiera napoletana classica è qualcosa di speciale, che in ogni famiglia, da Trento a Palermo, dovrebbe adottare… e non solo per Pasqua!
Blog
La Dolceria Bonajuto – Storia della cioccolateria più antica di Sicilia
La Dolceria Bonajuto è uno di quei locali storici che fanno grande l’Italia, e questo libro di Giovanni Criscione ne ripercorre la saga attraverso vecchie foto, lettere, registri […]
Ricette
Ricetta facile – Cupcake al limone
Dovete mettere insieme in fretta e furia dei dolci monoporzione, che piacciano a tutti? La ricetta di queste cupcake al limone fa davvero al caso vostro, che si […]
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Ricetta – Tiramisù di fragole e limoncello
È vero che il tiramisù classico non conosce stagioni, ma a noi piace anche aggiornarlo e renderlo più fresco in primavera e estate e più ricco in autunno […]
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Ricetta di Renato Ardovino – Torta caprese ai limoni di Amalfi
E da chi dovevamo farci dare la ricetta di questo meraviglioso dolce tipico della costiera amalfitana, se non dal Re delle Torte, il partenopeo Renato Ardovino?
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Ricetta – Cupcake limone e semi di papavero
Delicata nel gusto, sofisticata nel look: questa è una cupcake da esibire durante un tè in stile optical bianco e nero, accanto a tramezzini al caviale e a […]
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Ricetta – Tortine al limone e zenzero firmate Sorted
Tortine fredde limone e zenzero firmate Sorted! Queste tortine, perfette per chiudere una cena romantica, fanno sempre una grande impressione. Eppure bastano 15 minuti per prepararle e, ben […]
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Ricetta – Lemon bars, i quadrotti al limone
Per chi ama i gusti acidi e ricchi allo stesso tempo, questi lemon bars, o quadrotti al limone, sono il dolce ideale: un biscotto di base burroso (esattamente […]
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Ricetta – Torta quattro quarti con cranberry e arancia
La superclassica “quattro quarti”, la torta dalla ricetta più semplice e diffusa del mondo (un quarto di farina, un quarto di burro, un quarto di zucchero, quattro uova), […]
Come si fa
Come essiccare le scorze di arancia
Quando gli agrumi sono in stagione e c’è abbondanza di frutti dalla buccia non trattata, è il momento di fare provvista di scorze da usare tutto l’anno: una […]
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Ricetta – Queen of puddings delle feste
Questo dolce al cucchiaio anglosassone consiste tradizionalmente di un budino a base di briciole di pane aromatizzato con scorza di limone, uno strato di confettura di frutti rossi […]
Ricette
Ricetta – Marmellata di arance amare
Non c’è dubbio: le arance amare sono gusto acquisito. Se non vi convince l’idea di spalmarne la marmellata sul pane tostato, provatela nelle nostre ricette per budino di […]
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Ricetta della ciambella delle feste
La ricetta della ciambella delle feste è facilissima, e poi la decorazione con cioccolato, canditi, pistacchi e mirtilli rossi assicura una gran figura al centro della vostra tavola […]
Ricette
Ricetta – Budino di mandorle con arance amare
Un’unione decisa in quel paradiso terrestre che è la Sicilia: un dolce, bianco budino a base di pasta di mandorle modicane incoronato dalle dorate scorze di marmellata di […]
Ricette
Cupcake di Natale alle mandorle e clementine
Se fosse solo per il profumo di clementine, così invernale, caloroso e natalizio, che invaderà la vostra casa dovreste provare questa ricetta per cupcake di Natale che, con […]
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Ricetta – Cheesecake con gelatina di limone
Una cheesecake da frigo, senza uova: ecco una ricetta facile, fresca e molto adattabile ai gusti di stagione. La copertura a specchio che abbiamo scelto in questo caso […]
Ricette
Tarte tè matcha e yuzu firmata Eric Lanlard
Questa crostata ispirata alla cucina orientale è molto rinfrescante e lo yuzu, l’agrume che ricorda un pompelmo dolce, gli conferisce un gradevole gusto acidulo che complementa molto bene […]
Quando arriva
Autunno
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Ricetta – Cupcake alle castagne
Ricette
Ricetta della torta Panarello fatta in casa
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Torta facile di mele nascoste (Louisa’s cake)
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