Cake design
I fiori di gum paste di Maria Cristina Piro
Ci sono fiori di gum paste che sembrano essere appena stati recisi da un fioraio, pronti per un bouquet da regalare a una persona speciale. E per […]
Come si fa
Tutorial di cake design: come si fa un angelo Thun in pasta di zucchero
Un angelo Thun in pasta di zucchero è perfetto per decorare torte destinate a un baby shower, un Battesimo, una Prima Comunione, per i dolci di Natale, o […]
Cake design
Da Tom a George, da Marilyn a Angelina: le wedding cake delle star di Hollywood
Chi non ha la curiosità di vedere le wedding cake delle star di Hollywood? Gigantesca come quella di Catherime Zeta-Jones e Micheal Douglas, oppure semplice e tenera come […]
Cake design
Una wedding cake da principessa
Ovvero “Lo Zen e l’arte di costruire torte monumentali (senza rimetterci le coronarie)” Scritto, diretto, sudato e interpretato da Red Carpet Cake Design®
Blog
Cake Roll – dolci rotoli per ogni occasione
L’autrice Sonia Tajetti si è innamorata dei cake roll durante un viaggio in Giappone: lì i “swiss roll”, o rotoli farciti – che a dispetto dle nome non […]
Ricette
Pagnottelle dolci alla crema di nocciola – ricetta di Marco Bianchi
Marco Bianchi, lo chef scienziato, è famoso per le sue ricette che “fanno bene”. Lo abbiamo incontrato durante il suo showcooking per il progetto Forno Pubblico (leggi qui […]
Blog
Marco Bianchi: bello, buono e goloso
Marco Bianchi è divulgatore scientifico, chef, volto noto di Sky e Rai, ambassador di Expo 2015 e prolifico autore di ricette studiate per prevenire malattie e aiutare a […]
Ricette
Cake roll decorato con fiori, alla vaniglia, Nutella, panna e lamponi
Un delicato rotolo alla vaniglia, Nutella, panna e lamponi, bellissimo da vedere e buonissimo da mangiare… ecco come farlo!
Blog
Mug Cake – 30 torte in tazza pronte in 5 minuti
Perché resistere alla tentazione di una torta morbida, umida, da mangiare al cucchiaio, pronta in cinque minuti dal momento in cui decidiamo di averne voglia? Ecco, infatti non […]
Ricette
Mug cake al cioccolato e lamponi
Piacere intenso in cinque minuti: ecco cos’è una mug cake, una porzione di torta cotta direttamente in tazza, nel forno a microonde.
Ricette
Il ciambellone da colazione – ricetta di Maurizio Santin
Non può mancare in una casa dove ci sono dei bambini o dove si vuole tornare bambini: il ciambellone da colazione, quello della mamma o della nonna, è il modo più sano e più dolce per iniziare la giornata!
Come si fa
Come si fanno le “cupcake scuola” decorate con pasta di zucchero
Con questo semplicissimo tutorial di cake design potrete realizzare delle cupcake scuola decorate con pasta di zucchero, da regalare ai vostri bambini (e alle loro maestre!) il primo […]
Ricette
Gâteau basque (torta basca) di Mimi Thorisson
Il gâteau basque (o torta basca) è una specialità della vivace costa francese e meta obbligata per i foodie di tutto il mondo.
Come si fa
Tutorial di cake design – Come si fa la torta Coca Cola
Per fare questa incredibile torta Coca Cola, che sembra una bottiglia appena uscita dal frigo (in realtà è un guscio di cioccolato fondente ripieno di pan di Spagna […]
Ricette
Confettura di susine della nonna
La confettura di susine (che in tanti chiamiamo erroneamente marmellata) è il modo migliore per conservare questi deliziosi frutti che maturano in abbondanza tra luglio e agosto. Acidula […]
Blog
La mia cucina in campagna
Salutato dalla stampa internazionale come il più bel libro a tema food del 2014, “My kitchen in France” è arrivato finalmente anche in Italia con il titolo “La […]
Ricette
Torta di fichi con salsa al miele e caramello salato
Dedicata a chi ama i dolci molto dolci, questa torta di fichi con salsa al miele e caramello salato – molto popolare in Australia – appartiene alla famiglia delle “torte rovesciate” (come la francese tarte Tatin e quella inglese all’ananas).
Ricette
Confettura di more fatta in casa
Si dice che gli uomini nascano cacciatori e le donne raccoglitrici. Senza andare a disturbare le teorie gender, uno dei grandi piaceri dell’estate per una vera cakemaniaca consiste […]
Ricette
Crostata di more – frolla senza uova, confettura fatta in casa
Uno dei grandi piaceri dell’estate è andare a raccogliere frutti selvatici (o gentilmente offerti dagli orti di qualcuno) e usarli per farci un dolce espresso.
E cosa c’è di più soddisfacente di una crostata di more dopo una “spesa” fatta presso dei generosi rovi?
Cake design
I marshmallows decorati di Eleonora Calignano
Il cake design non si fa solo con la pasta di zucchero: guardate con quanta fantasia e maestria Eleonora Calignano ha creato questi marshmallows decorati! Si possono realizzare […]
Come si fa
Come si fa un orsetto di marshmallow
Cake design facile? Con le idee di Eleonora Calignano, esperta decoratrice e trasformatrice di semplici marshmallows in personaggi di tutti i tipi (da Olaf di Frozen ai coniglietti […]
Come si fa
Come si fa un orsetto in pasta di zucchero
Torte per bambini: la prima cosa che ci si chiede è “come si fa un orsetto in pasta di zucchero?” – è la base del cake design, e […]
Come si fa
Tutorial Principessa Sofia in pasta di zucchero
Per festeggiare il compleanno di una piccola principessa ci vuole una torta speciale: con questo dettagliatissimo tutorial Principessa Sofia in pasta di zucchero firmato MG SugarCake lascerete tutti […]
Cake design
Le torte con le principesse Disney di MG SugarCake
Quando si parla di torte con le principesse Disney e di modelling in pasta di zucchero, non c’è cake designer più brava di Maria Genna, in arte MG […]
Quando arriva
Natale
Cake design
Incredibili case in pan di zenzero!
Ricette
Biscotti natalizi fatti in casa da regalare (davvero facili!)
Ricette
Ricetta dei kourabiedes, i pasticcini greci di Natale alle mandorle e burro
Cake design
Torte decorate con albero di Natale
Ricette
Panettone di pasta madre fatto in casa e decorato firmato Dolcimaterieprime
Ricette
Mince pies, ricetta delle le crostatine del Natale inglese
Ricette
Spitzbuben, gli “occhi di bue” di Natale
Come si fa
Tutorial di cake design – come realizzare una Stella di Natale
Ricette
Torta quattro quarti in 3 modi: classica, senza latticini e vegana
Considerato il dolce infallibile per eccellenza, la torta quattro quarti è amata dai principianti… e da tutti i golosi!
Ricette
Ricette con vino cotto della tradizione contadina italiana
Un appassionate, gustosissimo viaggio tra le più classiche ricette con vino cotto da tutta Italia, la differenza con il mosto cotto e vincotto, e il metodo per farlo in casa.
Ricette
Ricetta della torta Panarello fatta in casa
La ricetta della torta Panarello originale, quella della pasticceria genovese migrata anche a Milano, è segreta quanto quella della Coca-Cola. Ma qui vi dico come farla!
Come si fa
Come cuocere una torta perfetta, senza cupola e senza crepe
Il trucco della cottura con il canovaccio per cuocere una perfetta torta di compleanno, facile da farcire e decorare.
Ricette
Torta morbida di castagne o “Garfagnina”
Se esiste un dolce che incarna il concetto di “comfort food autunnale” o di hygge scandinavo, è questa torta. Fatta solo con castagne, burro, uova e zucchero, è naturalmente senza glutine e si distingue per la sua consistenza unica: incredibilmente umida e fondente.
Ricette
Ricetta dei kourabiedes, i pasticcini greci di Natale alle mandorle e burro
In Grecia il dolce di Natale è il kourabiedes; la ricetta di questi pasticcini alle mandorle e burro risale alla seconda metà del 1400, dopo la conquista ottomana.