Ricette
Alternative alla Nutella: ricette della Nutella fatta in casa
Volete provare delle ricette per la Nutella fatta in casa, così come fate le mermellate, i dolci e lo yogurt? Evitando l’olio di palma e la produzione industriale? […]
Come si fa
Come si fa una calla in pasta di zucchero per confetti decorati
In questo tutorial vi mostriamo come si fa una calla in pasta di zucchero: pochi passaggi con semplici attrezzi per creare il fiore simbolo di purezza, perfetto […]
Blog
Il Cake Design di Renato Ardovino
Malvarosa Edizioni ha dato alle stampe il libro definitivo per quello che riguarda “il Re delle torte”: Il Cake Design di Renato Ardovino è un volume completo che […]
Come si fa
Come si fa una piastra in 2D – Elsa di Frozen in pasta di zucchero
In questo tutorial vi mostriamo la tecnica 2D per fare piastre in pasta di zucchero, un modo molto elegante ed efficace di decorare torte, biscotti e cupcake. In […]
Cake design
Torta Prima Comunione decorata a mosaico con 30.000 tessere
Questa bellissima torta Prima Comunione decorata con un mosaico di 30.000 tessere di pasta di zucchero è stata realizzata da Lucrezia De Gennaro per suo figlio. Un lavoro […]
Ricette
La classica torta della nonna – ricetta di Renato Ardovino
La assaggerete ora nella versione di Renato Ardovino, ma forse non sapete che “la classica torta della nonna” non è una antica ricetta di campagna, ma la geniale […]
Cake design
Torte Prima Comunione a forma di libro
Le torte Prima Comunione a forma di libro sono un vero e proprio “genere” del cake design: le Sacre Scritture sono un simbolo importante nel cammino verso l’Eucarestia, […]
Come si fa
Tutorial di cake design: come si fa una Vespa in pasta di zucchero
Con questo semplice tutorial di cake design impararete come si fa una Vespa in pasta di zucchero: non servono nemmeno le spiegazioni, le foto sono chiarissime!
Ricette
Pasta frolla facile 1-2-3 senza uova
Velocissima da preparare, stabile, si conserva sia cruda che cotta più a lungo di quella che contiene uova, si adatta ad ogni preparazione e ovviamente a chi ha una intolleranza alle uova.
Come si fa
Come organizzare una festa a tema Frozen
Tutte le bambine (e non solo!) ora vogliono una festa a tema Frozen per il compleanno: estate o inverno non importa, quel che conta è che l’atmosfera sia […]
Cake design
Torta Sampei: torte di cake design con il pescatore più bravo del mondo
Oh Sampei, giramondo come i marinai… quanti mari vedrai? O dovremmo dire dolci di cake design? Con una torta Sampei potete festeggiare un appassionato di pesca facendogli un […]
Cake design
Lego food: le incredibili creazioni di Bruce Lowell
E’ “solo” il suo hobby, ma le creazioni del “Lego artist” Bruce Lowell fanno il giro del web: noi ci siamo innamorati della serie “Lego food”, del donut, […]
Ricette
La ricetta della camy cream secondo Cakemania
Ho adattato la ricetta della camy cream alle quantità delle confezioni standard degli ingredienti: le proporzioni cambiano ma il risultato è altrettanto squisito, fermo (potete farci veramente di tutto con il sac-à-poche, sbizzarrendovi con le bocchette) e sicuramente più economico.
Cake design
Torta Paw Patrol: gallery di torte di cake design a tema Paw Patrol
Se cercate una torta Paw Patrol per festeggiare un piccolo fan della famosa serie di cartoni animati, in questa gallery di cake design troverete delle bellissime idee!
Ricette
Red velvet cheesecake, ricetta supergoduriosa
Red velvet cheesecake: se ci chiedete perché unire due torte golosissime per farne una assolutamente irresistibile, la risposta è… perché noi valiamo!
Ricette
Ventagli di pasta sfoglia: la ricetta per farli in casa
Ventagli o manine, comunque le si chiamino, queste sfogliate zuccherose sono una delizia a colazione e a merenda, accompagnate da una bella tazza di tè o caffé all’americana. […]
Cake design
Biscotti Peppa Pig decorati con pasta di zucchero e ghiaccia reale
Sono bellissimi i biscotti Peppa Pig di questa gallery: scoprite idee deliziose da copiare, e il tutorial di Evelindecora per decorarli con ghiaccia reale!
Ricette
Torta Blueberry – ricetta di Renato Ardovino
Una nuova ricetta di Renato Ardovino viene ad arricchire lo speciale dedicato da Cakemania al Re delle Torte: la “torta blueberry”, un meraviglioso dolce ai mirtilli che servirà […]
Come si fa
Come si fanno i petali di rosa cristallizzati per decorare le torte
I petali di rosa cristallizzati sono una bellissima decorazione per i dolci e per una tavola elegante (ad esempio, sparsi sulla tovaglia per un té, un battesimo o […]
Ricette
Naked cake romantica con fiori cristallizzati
Questa naked cake nasce dall’idea di creare una torta romantica, dai toni fané dei fiori cristallizzati… un’idea particolare anche per una wedding cake, in versione commisurata al numero […]
Cake design
Le 10 naked cake più belle
L’ultimo grido tra le wedding cake – e non solo – è la naked cake: queste sono le 10 più belle, scelte tra vari tipi, dalla romantica alla sofisticata, da quella country a quella pulita e geometrica.
Cake design
Biscotti e torte di cake design con le bellezze e i monumenti d’Italia
Siamo fieri del nostro Bel Paese, il più bello del mondo: il 70% del patrimonio artistico mondiale è in Italia, e queste torte di cake design celebrano il […]
Ricette
La ricetta della naked cake di Toni Brancatisano
L’ultimo grido in fatto di torte è la naked cake, la torta nuda, ovvero una torta a strati farcita con della crema (panna, crema al burro, chibouste, diplomatica, ganache) che può essere eventualmente spatolata con leggerezza anche sui lati, lasciando intravedere la torta sottostante: effetto ti vedo-non ti vedo… quasi nudo, insomma!
Cake design
Torta Prima Comunione firmata Lucia Simeone
Il titolo di questa torta Prima Comunione è: Luce. Per la cristianità ricevere la comunione è infatti ricevere la luce. Amo, e spero si veda, le linee semplici, […]
Quando arriva
Natale
Ricette
I veri biscotti di Babbo Natale (con coloranti naturali)
Cake design
Pupazzi di neve in pasta di zucchero: torte, cake pop, cupcake per Natale
_vecchi
Regali di Natale per i nipoti (da una nonna e zia green)
Cake design
Presepe in pasta di zucchero per decorare torte e panettoni
Ricette
Pandolce genovese – ricetta veloce con video, buonissima!
Ricette
Ciambelline-segnaposto all’arancia amara
Ricette
Ricetta – Pavlova di Natale
Come si fa
Tutorial di cake design: come realizzare biscotti Babbo Natale a spicchi
Ricette
Torta quattro quarti in 3 modi: classica, senza latticini e vegana
Considerato il dolce infallibile per eccellenza, la torta quattro quarti è amata dai principianti… e da tutti i golosi!
Ricette
Ricette con vino cotto della tradizione contadina italiana
Un appassionate, gustosissimo viaggio tra le più classiche ricette con vino cotto da tutta Italia, la differenza con il mosto cotto e vincotto, e il metodo per farlo in casa.
Ricette
Ricetta della torta Panarello fatta in casa
La ricetta della torta Panarello originale, quella della pasticceria genovese migrata anche a Milano, è segreta quanto quella della Coca-Cola. Ma qui vi dico come farla!
Come si fa
Come cuocere una torta perfetta, senza cupola e senza crepe
Il trucco della cottura con il canovaccio per cuocere una perfetta torta di compleanno, facile da farcire e decorare.
Ricette
Torta morbida di castagne o “Garfagnina”
Se esiste un dolce che incarna il concetto di “comfort food autunnale” o di hygge scandinavo, è questa torta. Fatta solo con castagne, burro, uova e zucchero, è naturalmente senza glutine e si distingue per la sua consistenza unica: incredibilmente umida e fondente.
Ricette
Ricetta dei kourabiedes, i pasticcini greci di Natale alle mandorle e burro
In Grecia il dolce di Natale è il kourabiedes; la ricetta di questi pasticcini alle mandorle e burro risale alla seconda metà del 1400, dopo la conquista ottomana.