10 regole per fare dolci perfetti e tutorial di cake design, pasticceria, e utili nella vita di tutti i giorni
Come si fa
Ecco un velocissimo tutorial della cakemaniaca Eleonora Ciccone che spiega come realizzare delle frecce di Cupido da utilizzare sia come segnaposto per la cena di San Valentino, sia […]
Come si fa
Sì, spalmare la crema in mezzo, intorno e sopra può bastare: la torta sarà buonissima in ogni caso. Ma con un po’ di pratica e con qualche trucco […]
Come si fa
Le donne si sentono sexy, gli uomini si sentono gratificati: il burlesque ha un appeal trasversale, ma è ancora più seducente in versione zuccherina! Ecco allora come realizzare […]
Come si fa
In pasticceria e nel cake design le uova crude sono molto utilizzate, ma come si devono lavorare e quali sono i pericoli connessi al loro consumo? In Italia, […]
Come si fa
Un breve e utilissimo tutorial, realizzato da Sweet & Crazy Cake, ci mostra come realizzare delle piccole torte di pan di Spagna ricoperte di pasta di zucchero da […]
Come si fa
Vi spieghiamo qui come si fanno i cake pop seguendo le 10 regole di Cakemania, passo per passo. I cake pop sono facili da fare: richiedono solo una […]
Come si fa
Per San Valentino, niente di meglio di una bella cena a lume di candela. E per finire in bellezza, una deliziosa torta a forma di cuore ricoperta di […]
Come si fa
In questo video-tutorial vediamo come realizzare un cofanetto di cioccolato a forma di cuore per San Valentino: potrete usarlo per nascondere un regalo per la vostra dolce metà!
Come si fa
Se non volete comprare lo stampo a forma di cuore, potete utilizzare una normale teglia rotonda e usare una sagoma per ritagliare il vostro pan di Spagna. In […]
Come si fa
Feste a tema: quest’anno è la più gettonata è la festa a tema Peppa Pig. Procuramoci allora tutto l’occorrente per un compleanno insieme alla famiglia Pig e agli […]
Come si fa
Single di tutto il mondo, unitevi! Se odiate le cenette a lume di candela, se il vostro partner non si sogna nemmeno di regalarvi una rosa rossa, se […]
Come si fa
Se si amano dolci realizzati con uova crude e si vuole prolungare la data di scadenza del prodotto, diminuendo la possibilità di contrarre la salmonella (il 3% delle […]
Come si fa
Quando gli agrumi sono in stagione e c’è abbondanza di frutti dalla buccia non trattata, è il momento di fare provvista di scorze da usare tutto l’anno: una […]
Come si fa
I biscotti decorati devono essere gestiti con pazienza e tempo a disposizione: sono un po’ le dive del cake design, ma seguendo le nostre regole precise e sicure non faranno capricci!
Come si fa
Con questo tutorial, realizzato da Evelindecora, impareremo come si fanno i biscotti di Peppa Pig. Vi occorreranno i biscotti al burro o i biscotti di pastafrolla (seguendo le […]
Come si fa
Usati come addensanti nelle paste decorative, questi due additivi sono indispensabili nel cake design.
Come si fa
Quando si preprara un menù dall’antipasto al dessert bisogna tener conto del fatto che i sapori si dividono in cinque famiglie: dolce, salato, amaro, acido e umami (quel […]
Come si fa
È sempre eccitante scoprire ricette intriganti su nuovi blog o vecchi libri stranieri. Spesso però le unità di misura lasciano perplessi… a cosa corrisponderebbe esattamente un terzo di […]
Come si fa
Per Natale perché non realizzare un pandoro decorato con neve, casetta, albero di Natale e pupazzo di neve? Grazie ad Anna e Cristina, in arte Sweet & Crazy […]
Come si fa
Biscotti Babbo Natale simpatici e buonissimi! Ringraziamo Cinzia Lazzaroni, cake designer di Dolci da sogno per questo tutorial di cake design meraviglioso.
Come si fa
Kitsch o chic? Quale che sia la vostra inclinazione, scegliete liberamente il gusto della vostra gelatina: è essenzialmente un cocktail al cucchiaio e, se “vergine”, un buon […]
Come si fa
Ringraziamo Sara Bargagna per questo dettagliatissimo tutorial che vi porterà a realizzare una delicata Stella di Natale con cui impreziosire la vostra tavola di Natale.
Come si fa
In questo video-tutorial seguiamo la cake designer Paola Azzolina che, durante la presentazione del suo libro:”Le tue torte d’autore“, ha realizzato un centrotavola di Natale a forma di […]
Come si fa
Assaggiamo una fetta di Natale con questa torta a spicchi decorata con elfi e alberelli? Le fette di torta già porzionate sono comodissime per allestire buffet e, grazie alla decorazione singola, assicurano l’impatto visivo fino al primo morso!
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