Come si fa
Tutorial per Halloween – come si fanno le cupcake dell’assassino
Una cupcake con coltello e lago di sangue non poteva mancare tra le 10 divertenti cupcake di Halloween facili da realizzare. Con questo breve e semplice tutorial di […]
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10 regole per fare dolci perfetti e tutorial di cake design, pasticceria, e utili nella vita di tutti i giorni
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Tutorial di cake design – Come si fa una torta a forma di macchina fotografica
Credete che non ci sia nulla di più bello che stringere in mano l’obiettivo e catturare i momenti più belli? Ebbene, qualcosa c’è: realizzare una torta a forma […]
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Le 10 regole di Cakemania per fare una cheesecake perfetta
Cheesecake da forno, cheesecake da frigo, cheesecake da gelatina: le istruzioni per sformarle senza romperle, per non farle uscire spaccate dal forno, per scegliere e aromatizzare gli ingredienti giusti.
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Come si fa un gelato perfetto: le 10 regole di Cakemania
Cosa contraddistingue un buon gelato da un gelato ordinario? Gli ingredienti più di ogni altra cosa. Un semplice modo di identificarlo in gelateria? Non potete vederlo. Se è […]
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Come si fa una cupcake a forma di gatto
Se vi piaccioni i gatti, adorerete fare queste cupcake a forma di micio! E’ tutto molto semplice: usate la vostra ricetta preferita, sistemate una pallina di alluminio tra […]
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Tutorial di cake design: come si realizza una torta a forma di manichino
Sarte, stilisti, fashion victim… a loro dedichiamo una torta a forma di manichino da “Project Runway”: divertente e di sicuro effetto! Ringraziamo Rosalba Di Pasqua per il tutorial […]
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Tutorial di cake design: come si decorano i confetti con una calla in pasta di zucchero
Maggio è il mese dei fiori, delle celebrazioni e dei confetti, immancabili per festeggiare prime comunioni e matrimoni. Con questo minuzioso tutorial Maura Cirelli ci insegna a decorare […]
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Tutorial – Come si fa una rosa con l’ostia
Con questo passo-passo la maestra Lucia Simeone ci insegna come si crea una elegante rosa in wafer paper: è più facile di quanto sembri a vederla finita!
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Come si usa la wafer paper: le 10 regole di Cakemania
Come si fanno i fiori con la wafer paper, ovvero la più comunemente detta “ostia”? Lucia Simeone, maestra indiscussa in Italia nell’arte del wafer paper flower ci insegna […]
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Troppa grazia, Santa Pasqua? Ecco cosa fare il cioccolato avanzato dalle uova!
Cosa fare dei chili di cioccolato avanzato dopo la Pasqua? Nessun problema: abbiamo tante ricette per voi! Infatti il cioccolato delle uova è temperato esattamente come quello delle […]
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Torte con interni a sorpresa… favolosi!
Niente supera l’effetto spettacolare di una bella torta che una volta tagliata svela un interno inaspettato! Ecco una gallery delle più belle torte a sorpresa realizzate in tutto […]
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Come si usa la pasta di zucchero
Comprata da già pronta (quella in pacchetti da 700gr copre una torta da 30cm) o fatta in casa secondo la nostra ricetta, la pasta di zucchero (detta anche […]
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10 cose da sapere sulle temperature per non fare errori quando preparate dolci
10 cose da sapere sulle temperature per non fare errori quando preparate dolci: trucchi svelati dai maestri per ottenere sempre risultati ottimali dai vostri ingredienti e dalle vostre lavorazioni.
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Tutorial di cake design – Come si fa una rosa con la pasta di zucchero
Un breve ma efficace tutorial per imparare a fare una rosa con la pasta di zucchero: un metodo semplice proposto da una bravissima professionista, Lady Cake.
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Video-tutorial – Come si fa un angioletto in pasta di zucchero
Leocadia.it ci insegna a fare un angioletto in pasta di zucchero da usare come topper. Ideale per una torta a tema “Prima Comunione” o Cresima.
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Come si decorano dei confetti-coniglietto
Videotutorial di base per imparare a decorare confetti e ovetti di zucchero con pasta di zucchero, creando un coniglietto per festeggiare Pasqua, un Battesimo o un primo compleanno.
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Come si fanno i cactus in pasta di zucchero: videotutorial di Evelindecora
In questo videotutorial, partendo da un muffin farcito al cioccolato la nostra amica cake designer Evelindecora ci spiega come realizzare dei piccoli vasetti con cactus in pasta di […]
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Come fare una scatola con i biscotti (decorata con ghiaccia reale)
Evelindecora ci spiega come realizzare una meravigliosa scatola di biscotti, decorata con ghiaccia reale, da utilizzare come bomboniera o come porta-caramelle (ma potrebbe anche custodire un regalo prezioso […]
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Dosi mud cake: tutte le misure per teglie rotonde
Volete realizzare una perfetta mud cake, la squisita torta al cioccolato più amata dai cake designer, ma avete una teglia di grandezza differente da quella della nostra ricetta? Nessun problema: con il nostro schema avrete la giusta proporzione di ingredienti per teglie dai 20 ai 32 cm di diametro.
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Video-tutorial: come si fa una scarpa in pasta di zucchero su cupcake
Ecco come si fa una scarpa in pasta di zucchero: per festeggiare l’8 marzo, la nostra amica Leocadia ha preparato un breve e semplice videotutorial per decorare una […]
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Tutorial di cake design – Come fare una peonia in pasta di zucchero
Come realizzare un una peonia in pasta di zucchero? Ce lo spiega Elena Iuliana Coman in questo breve ma esaustivo tutorial.
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Silicone: istruzioni per l’uso, trucchi e vantaggi
Sapete come si usano gli stampi in silicone? Gli stampi in silicone presentano infatti numerosi vantaggi rispetto a a quelli in materiali rigidi tradizionali: sono più economici, si presentano in una quantità di forme ineguagliabile, sono facili da usare, sono resistenti agli sbalzi di temperatura e lavabili molto facilmente.
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Come dosare gli ingredienti senza la bilancia
Finite le batterie, bilancia da calibrare, torta di emergenza in campeggio o semplice, meritata pigrizia? Nessun problema: con il nostro schema potrete misurare gli ingredienti senza una bilancia a portata di mano, basteranno un cucchiaino da té e un cucchiaio da minestra
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Tutorial di cake design – Come si fa un fiorellino con la pasta di zucchero in stile Thun
Ecco un semplice ma efficacissimo tutorial per tutti appassionati delle ceramiche Thun: come creare un fiorellino in pasta di zucchero con le forme e i colori tipici della […]
