Come si fa
Non lasciatevi spaventare dalle conserve dolci fatte in casa: con questi 10 trucchi imparati in anni di prove, Cakemania ha affinato una tecnica veloce, pratica e a prova di qualsiasi negato!
Blog
Mai più gite in segreteria per avere la lista dei libri di testo, gli infiniti “mi raccomando, non perdere la penna nuova”, gli appelli sulla porta della classe a chi avesse per caso preso il grembiulino sbagliato…
Ricette
Si possono usare accoppiate di frutta di ogni tipo per questa torta, perfetta per smaltire un surplus di prodotti di stagione. E il crumble di corn flakes e […]
Come si fa
Sono qui oggi a dirvi come NON si fotografa una torta. Perché in questi anni di Cakemania, avendo caricato oltre 10.000 foto di torte sul sito, e avendone […]
Come si fa
Che mi piace mangiare (più di qualsiasi altra cosa), lo sapete tutti. Che Cakemania nasce dal mio lavoro di giornalista specializzata nel mondo food, lo sapete in molti. […]
Blog
In una Parigi dei primi ‘900 vista attraverso gli occhiali rosa di un’acquerellista, tante briciole di dolci cadute dai piatti di golosi disattenti vagano per la città disperando […]
Ricette
Questa ricetta golosissima viene da Magnolia New York, la più famosa bakery americana. Provate subito i muffin ai fiocchi d’avena: sono facili, veloci e perfetti per la colazione!
Ricette
C’è un modo facile e velocissimo di fare una crostata in casa, senza matterello e senza uova, solo usando le mani: potete lasciare lavorare i bambini, che saranno […]
Cake design
Le torte decorate con marshmallow sono simpaticissime e golose: questi dolci morbidosi possono essere usati come abbellimento e arricchimento di una torta di cake design, possono essere modellati […]
Cake design
Torte gelato facili, di grande effetto scenografico e soprattutto pronte in pochi minuti
Cake design
Ecco le torte con Lalaloopsy, le dolcissime bambole di pezza immerse nel loro magico mondo! Sono tutte torte di cake design decorate con pasta di zucchero e molta […]
Blog
Se guardando Happy Days o Sex And The City o i Simpson vi ritrovate a salivare per tutti quei dolci, quegli snack e quelle bibite multicolor che qui […]
Blog
“Questo libro è un calendario, ma un po’ sottosopra perché inizia con marzo anziché con gennaio. Considero infatti la primavera come l’origine di tutte le cose, il risveglio, […]
Come si fa
Gli organizzatori di eventi, i party planner, le cake designer non parlano d’altro ormai: le sweet table sono il punto focale delle feste con buffet a tema, coordinate […]
Cake design
Una gallery di torte decorate in pasta di zucchero: ogni torta a forma di valigia racconta la storia di un viaggio… o della passione per lo shopping!
Cake design
10 incredibili, bellissime torte di fragole da copiare subito per stupire gli occhi e i palati dei vostri ospiti: vi spieghiamo anche come farle, e sono tutte facili!
Blog
Fare cake design senza glutine è ormai un’esigenza per tutti i professionisti, ma ancora pochi conoscono le regole di base per non contaminare le preparazioni e quali ingredienti […]
Cake design
La Frozen-mania non si arresta: come una tempesta di ghiaccio che tutto travolge, porta sempre nuove idee per rendere sulla pasta di zucchero le principesse Elsa e Anna.
Ricette
La ricetta della Sacripantina classica di Genova si tramanda negli anni e nei quartieri della Superba, di famiglia in famiglia e di pasticceria in pasticceria. È un dolce […]
Cake design
Siamo molto orgogliosi di vedere il talento del popolo cakemaniaco consacrato nelle sedi più autorevoli. Fresca fresca di un meritatissimo argento (quasi oro, leggete qui sotto per capire […]
Come si fa
Come si fa una sushi cake? Presto detto: in due modi. O fai una torta decorata con pasta di zucchero che sembri una cena giapponese completa. O fai […]
Cake design
Torte con Scooby Doo e Shaggy… all’insegna della paura e delle merende!
Come si fa
Tutorial di cake design di base per imparare come si decorano con la pasta di zucchero quattro bellissime cupcake per la festa della mamma. Una bellissima idea per […]
Ricette
La ricetta della sbrisolona mantovana sembra risalire ad almeno 500 anni fa: una torta rustica molto povera, agli albori fatta solo con farina da polenta e strutto, che […]
Quando arriva
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Come si fa
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Ricette
Considerato il dolce infallibile per eccellenza, la torta quattro quarti è amata dai principianti… e da tutti i golosi!
Ricette
Un appassionate, gustosissimo viaggio tra le più classiche ricette con vino cotto da tutta Italia, la differenza con il mosto cotto e vincotto, e il metodo per farlo in casa.
Ricette
La ricetta della torta Panarello originale, quella della pasticceria genovese migrata anche a Milano, è segreta quanto quella della Coca-Cola. Ma qui vi dico come farla!
Come si fa
Il trucco della cottura con il canovaccio per cuocere una perfetta torta di compleanno, facile da farcire e decorare.
Ricette
Se esiste un dolce che incarna il concetto di “comfort food autunnale” o di hygge scandinavo, è questa torta. Fatta solo con castagne, burro, uova e zucchero, è naturalmente senza glutine e si distingue per la sua consistenza unica: incredibilmente umida e fondente.
Ricette
In Grecia il dolce di Natale è il kourabiedes; la ricetta di questi pasticcini alle mandorle e burro risale alla seconda metà del 1400, dopo la conquista ottomana.