Cakemania

Ricette

4 trucchi (e 1 ricetta) per fare muffin perfetti

Il trucco per FARE BENE i muffin è… FARLI MALE. Cosa vuol dire? Venite a scoprirlo insieme ad altri tre trucchi da tenere sempre a mente!

Ricette

Bread and butter pudding alla frutta

Il bread and butter pudding alla frutta (in questo caso alle fragole) è perfetto per un brunch, un picnic e una merenda in giardino. Io che sono hard-core l’ho testato dopo cena, sul divano davanti alla TV, ed è passato a pieni voti anche lì 🙂

Ricette

Cheseecake di ricotta e fragole facile e veloce (da “Lezioni di dolci”, Hachette)

Una ricetta facile, fresca e veloce da preparare: cheesecake da frigo (niente forno, nemmeno per la base) monoporzione, da provare oggi stesso!

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Torta di ricotta e fragole (facile, senza glutine)

Una torta facilissima, morbida e gustosa da variare con la frutta che si preferisce, con gocce di cioccolato, uvetta… una base fantastica per tante creazioni golose!

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Gelati su stecco di cheesecake alla fragola FACILISSIMI

Per merenda, per dopo cena, per un garden party: questi gelati di cheesecake alla fragola fatti in casa – SENZA GELATIERA – sono buonissimi, velocissimi e facilissimi!

Cake design

Le 10 torte di fragole più belle

10 incredibili, bellissime torte di fragole da copiare subito per stupire gli occhi e i palati dei vostri ospiti: vi spieghiamo anche come farle, e sono tutte facili!

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Crostata all’earl grey con fragole fresche

Una ricetta semplice per una torta di grande effetto: la crostata all’Earl Grey è aromatizzata sia nella frolla che nella crema con il celebre tè nero al bergamotto, […]

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Come si fa una drip cake: la ricetta

Arriva dall’Australia ed è la grande moda del cake design: in questo momento è fondamentale sapere come si fa una drip cake per essere à la page!

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Ricetta – Torta “Togo”

La torta-Togo ricorda una charlotte, la più famosa delle quali, nella pasticceria classica, è la charlotte russe con la sua corona di cialde arrotolate, ovvero le cigarettes russes.

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Ricetta – Crema leggera alla camomilla con fragoline di bosco

Basta poco per servire un dolce al cucchiaio che sorprenderà le papille dei vostri ospiti… e se sono un po’ nervosi, li calmerete pure con questa leggera crema […]

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Ricetta – Mini cheesecake al lime con gelatina di fragole

Un modo delizioso di servire una cheesecake: ogni tortina corrisponde a una piccola porzione, il che può spingervi ad essere virtuosi e fermarvi lì, o a essere dei […]

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Ricetta – Tiramisù di fragole e limoncello

È vero che il tiramisù classico non conosce stagioni, ma a noi piace anche aggiornarlo e renderlo più fresco in primavera e estate e più ricco in autunno […]

Ricette

Cupcake con fragola a sorpresa: non le solite cupcake alle fragole!

A prima vista sono carine, ma una volta tagliate a metà diventano irresistibili: queste deliziose cupcake che nascondono una fragola fresca strapperanno un sorriso a tutti! Dimenticate le solite cupcake alle fragole, qui siamo su tutt’altro livello!

Ricette

Ricetta: Torta di fragole con copertura di mandorle

Questa torta di fragole con copertura di mandorle è davvero perfetta per una festa primaverile: gli ingredienti di stagione ci sono (le fragole nell’impasto, le mandorle nella crema […]

Cake design

Fragolemania, la gallery delle torte alle fragole delle cakemaniache

Torte alle fragole? Se cercate idee da copiare, avete trovato il posto giusto: in questa coloratissima gallery di torte realizzate dalle nostre amiche cakemaniache ci sono crostate, charlotte, […]

Ricette

Torta “nuvola di fragole”: panna e fragole in paradiso!

Pochi ingredienti freschi per una torta dal gusto inconfondibile, dolce e infantile. La spumosità della panna e del pan di Spagna montato a regola d’arte vi daranno la sensazione di mangiare una nuvola di fragole!

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Ricetta – Torta di primavera

Pan di Spagna tradizionale, mascarpone e fragole: semplice e d’impatto scenografico, questa torta che ha i colori e i sapori perfetti per una festa all’aperto o un picnic […]

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Speciale fragole

Sono il simbolo del passaggio tra primavera e estate, sono dolci, sono profumate, sono sane, sono bellissime: le fragole portano colore, sapore e allegria ad ogni dolce! A […]

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La ricetta della vera Victoria sponge cake

La Victoria Sponge è forse la torta più tradizionale tra quelle inglesi: non manca mai a un pic-nic accanto a una caraffa di Pimm’s Cup, mai alle cinque accanto al tè, mai sulla tavola imbandita per una festa, soprattutto se di carattere patriottico.

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Bavarese di fragole con cuore di pesche

Una bavarese essenziale – pochissimi gli ingredienti – e morbidissima che svela un cuore di polpa di pesche: sorpresa nel gioco di colori e consistenze, puro piacere su un cucchiaino.

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Eton mess

La tradizione vuole che questo dessert pasticciato venga servito a giugno, durante l’annuale partita di cricket in cui si sfidano le più esclusive scuole private inglesi, Eton e […]

Confettura di fragole e rabarbaro

Con la primavera e l’arrivo dei succulenti frutti rossi e del raccolto degli steli di rabarbaro (le foglie sono tossiche), è tempo anche di fare dolci che uniscano […]

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La ricetta originale degli scone, i panini dolci del té all’inglese

Ad un vero tè all’inglese accanto ai cucumber sandwiches (tramezzini al burro e cetriolo) non possono mancare gli scones, una via di mezzo tra un panino e una tortina da accompagnare con confettura di fragole o lamponi e clotted cream (panna solida).