Ricette
Sapevate che le puree di banane, mele, pere, avocado possono sostituire il burro e in parte anche i dolcificanti? Se ci aggiungete della frutta secca potete fare anche totalmente a meno di zuccheri aggiunti!
Come si fa
Cake design di Natale facile? Ecco gli alberi di Natale in ghiaccia reale su spiedini, e il pandoro decorato (o panettone o torta) è pronto in poche mosse!
Ricette
Come il panforte e i cavallucci, i ricciarelli di Siena sono un pasticcino molto amato durante le feste. La ricetta è antica ma semplicissima: fare i ricciarelli in casa è davvero veloce ed economico!
Cake design
Le crostate artistiche sono state il grande trend a sorpresa della seconda parte del 2016: in ogni angolo del pianeta gli appassionati di baking hanno creato composizioni di […]
Ricette
Queste crostatine facilissime per la merenda e la colazione sono davvero pronte in 25 minuti da quando pensate “Mmmm… crostatine?” a quando le avrete in mano già cotte.
Ricette
Sembra una torta di compleanno cosparsa di candeline fiammeggianti, questa meringata alla crema di castagne con nocciole caramellate: è una versione che sa d’autunno della classica pavlova, che si può fare però tutto l’anno grazie a una buona confettura di marroni.
Blog
I bambini di oggi non li conoscono, ma ai miei tempi antichi si veniva su guardando I Pronipoti, o The Jetsons, il cartone animato Hanna e Barbera ambientato […]
Ricette
In questo videotutorial vediamo come preparare i bignè alla panna, spesso chiamati anche cavolini alla panna: perchè fare i bignè in casa è facile, davvero… e ne vale proprio la pena!
Come si fa
Come si fa la pasta choux? Usare le dosi giuste aiuta, ma per ottenere bignè perfetti è indispensabile arrivare alla consistenza ideale dell’impasto. È facile e vi spiego tutto qui!
Ricette
Vogliamo chiamarla la versione brutta-ma-buona dei bellissimi speculaas, i biscotti olandesi a forma di mulino a vento? Che poi gli speculaasbrokken non sono nemmeno brutti, sono solo davvero […]
Ricette
In Olanda, per Natale, si mangiano da secoli dei fragranti, bellissimi biscotti speziati a forma di mulino a vento, di mugnaio e di mugnaia. La ricetta degli speculaas […]
Come si fa
Come produrre un detergente ecologico agli agrumi fatto in casa, efficace, economico, profumato, tutto naturale e biodegradabile? La ricetta è semplice e non avete bisogno di comprare niente: […]
Ricette
La torta di cachi e farina di polenta è un dolce povero, che sa di campagna e vita genuina: se volete renderlo più avventuroso, aggiungete un pizzico di cannella o noce moscata; ma credetemi, nella sua semplicità è già completo e molto gustoso così!
Ricette
Questa challah di mele è una versione dolce e arricchita del pane dello Shabbat, rito fondamentale nella settimana ebraica. Ideale per la colazione, il brunch e la merenda, oltre ad essere buonissima è anche bella e festosa!
Blog
Ho provato in casa mia il nuovo purificatore d’aria e termoventilatore Dyson Pure Hot + Cool Link. Ecco cosa ne ho pensato… Intanto capiamo perché si chiama così. […]
Ricette
Non c’è niente al mondo che sia più buono con del semplice burro fresco: e l’irish soda bread, il pane tipico dell’Irlanda, è facilissimo e velocissimo da fare.
Cake design
Quando il cake design sfida la legge di gravità, nascono le gravity cake più belle! Questi incredibili progetti uniscono la fantasia all’ingegneria: ad una base rigida in cui […]
Ricette
Fantastica a fine pasto con una scelta di formaggi di gusto forte, questa torta di mele con olio di oliva e ricotta (e un pizzico di rosmarino) piacerà […]
Ricette
Tra Mantova e Cremona si preparano da sempre delle frittelle dolci di polenta avanzata, un dolce rustico e buonissimo che a seconda delle zone prende il nome di […]
Blog
Ho avuto il privilegio di ricevere in anteprima il nuovo aspirapolvere Dyson Cordless V8 (senza filo, senza sacchetto, scomponibile) per testarlo e raccontarvi cosa ne penso – anche in video!
Cake design
Per gli appassionati della storia della Bella Addormentata, dal film Disney che racconta la storia dietro al cuore di pietra della fata cattiva che maledì la piccola Aurora, […]
Ricette
Una ricetta che ha 100 anni dal primo celebrity chef con un vero successo mediatico. VERAMENTE uno dei dolci più buoni che abbia mai mangiato!
Come si fa
In un ristorante stellato il momento del dolce deve chiudere in bellezza un pasto straordinario: ma come si compone un dessert al piatto leggero, stimolante e divertente? Lo […]
Ricette
I fichi, quando arrivano, arrivano tutti insieme, e bisogna ingegnarsi per smaltirli (e anche in fretta, vista la loro deperibilità): con questa ricetta estiva per una crostata di fichi e menta avrete una buonissima torta in appena 15 minuti di lavoro in cucina!
Quando arriva
Come si fa
Cake design
Cake design
Come si fa
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Come si fa
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Cake design
Ricette
Considerato il dolce infallibile per eccellenza, la torta quattro quarti è amata dai principianti… e da tutti i golosi!
Ricette
Un appassionate, gustosissimo viaggio tra le più classiche ricette con vino cotto da tutta Italia, la differenza con il mosto cotto e vincotto, e il metodo per farlo in casa.
Ricette
La ricetta della torta Panarello originale, quella della pasticceria genovese migrata anche a Milano, è segreta quanto quella della Coca-Cola. Ma qui vi dico come farla!
Come si fa
Il trucco della cottura con il canovaccio per cuocere una perfetta torta di compleanno, facile da farcire e decorare.
Ricette
Se esiste un dolce che incarna il concetto di “comfort food autunnale” o di hygge scandinavo, è questa torta. Fatta solo con castagne, burro, uova e zucchero, è naturalmente senza glutine e si distingue per la sua consistenza unica: incredibilmente umida e fondente.
Ricette
In Grecia il dolce di Natale è il kourabiedes; la ricetta di questi pasticcini alle mandorle e burro risale alla seconda metà del 1400, dopo la conquista ottomana.