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MyCusini: come funziona la stampante 3D per cioccolato
Dal sac-à-poche alla stampante 3D: oggi comporre decorazioni per torte con il cioccolato fuso e temperato è diventato facilissimo!
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Storie che vanno oltre i dolci: vita vissuta, assaggi, innamoramenti, sbagli, libri, divertimenti
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Naturalisti in cucina – recensione del libro di Federica Buglioni e Anna Resmini
“Naturalisti in cucina” (Ed. Topipittori) è un bellissimo volume illustrato nato per stimolare l’appetito intellettuale dei bambini di fronte al cibo – che siano dei gran mangiatori o meno.
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10 cose sulla Nutella che non sapevi (slime di Nutella??)
Quanti chili di Nutella servono per riempire una vasca da bagno? Dove trovare il barattolo da tre chili? Quante nocciole ci sono dentro? Salle tutte leggendo questa lista!
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Recensione di “La dieta persona”, di Tiziana Stallone
Un testo rivoluzionario nel campo della nutrizione e della dietologia: per i professionisti e per il “pubblico finale”, ecco il metodo della dieta persona basato su quattro profili psicologici.
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4 libri da regalare a Natale a chi ama cucinare e mangiare
Si incartano bene, piacciono a tutti e ci promettono tante cose buone da mangiare a venire: lievitati, cioccolato, birra e pasticceria di ispirazione giapponese!
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Come mi preparo al Natale: i nostri riti di famiglia (con un aiuto da TroppoTogo)
Ogni famiglia ha i suoi riti natalizi: i nostri sono un misto di italiano e americano, come la nostra famiglia, e un melting pot tra Natale e Befana. Curiosi? Leggete qui…
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Pappe bio Mamma M’ama: da oggi a casa con bofrost*
Con il nipotino abbiamo testato le pappe pronte “Mamma m’ama” nella linea surgelata di bofrost*. Dallo svezzamento ai tre anni, bio e buone!
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Recensione: la tazza con beccuccio My Grippy di Philips Avent
La nostra esperienza con la tazza con beccuccio My Grippy di Philips Avent: il nipotino ha un anno e giustamente vuole bere da solo! A questa età un “bicchiere da grandi” è molto importante…
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8 utensili di cucina (+1) da avere in casa che costano meno di 15 euro
Li uso tutti da anni, e non potrei mai farne a meno: aiutano a tagliare i tempi, a non farsi male, a non sporcare, a fare meno fatica e costano anche poco! Ecco gli otto utensili (+ 1) di cui non posso fare a meno in cucina…
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Piccolo manuale di bon ton per i compleanni
Il compleanno è quel giorno speciale in cui possiamo più facilmente fare un passo falso che offende o mette a disagio proprio chi vogliamo festeggiare. Come fare per evitare gaffe e scortesie e lasciare invece un bellissimo ricordo? È solo questione di buona educazione 🙂
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Gli strumenti della cucina moderna, di Tim Hayward
Dedicata ai collezionisti di utensili di cucina, agli appassionati della storia della gastronomia, ai designer, agli architetti, ai foodie e agli affamati in generale, “Gli strumenti della cucina moderna” è una guida curiosa e piena di aneddoti.
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Che differenza c’è tra crema, cremoso, ganache, namelaka e frosting
Sono tutte creme, ma cosa le distingue le une dalle altre, e come usarle? Scoprite tutto qui sotto…
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Tuo figlio non vuole il ciuccio? Prova il Philips Avent ultra air: a casa nostra ha fatto il miracolo!
Ciuccio: Santo Subito® andrebbe fatto, con monumenti equestri in tutte le piazze. Ve lo certifica una che su tre figli ne ha avuto solo uno che lo prendeva…
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Incredibili torte da aperitivo fatte di pesce, mortadella e formaggi
La maggior parte sono americanate, perché non ce n’è come gli americani per mettere insieme cibo scenograficamente over the top (si fotta il buon gusto, come direbbero loro). Ma non diamo tutte le “colpe” a loro: anche i monastici scandinavi hanno le loro torte da tutto pasto, per non dire delle torte-sushi…
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Che differenza c’è tra angel food cake e chiffon cake?
Spesso vengono confuse in virtù della consisenza e della forma simili, ma c’è una differenza tra angel food cake e chiffon cake – e sta negli ingredienti. Vi spiego tutto in questo post.
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Frullati Veggie Valfrutta – la mia recensione
Con l’estate a casa nostra arriva la sete endemica di succhi, estratti, smoothies e frullati di frutta: credo che abbiamo testato tutto quello che offre il mercato italiano! Ci mancavano giusto i frullati 100% veggie di Valfrutta… e questa è la mia recensione!
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La ricetta della wedding cake di Harry e Meghan da fare a casa
Un matrimonio reale in primavera, una torta shabby chic molto meno formale rispetto a quella del futuro re: tutti i dettagli sulla wedding cake di Harry e Meghan che farà scuola per molto tempo!
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Che sapore (e che odore) ha il durian?
Come nelle “Gelatine Tuttigusti+1” di Harry Potter, nel frutto tropicale del durian si trovano odori e sapori inaspettati. C’è chi vomita immediatamente, c’è chi lo apprezza tanto da diventarne un cultore. Sicuramente è un gusto acquisisto, almeno per noi occidentali! Vi racconto come è andato il nostro assaggio…
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Le etichette che ti salvano la vita (e il bucato!)
L’età avanza, la memoria indietreggia e la distrazione copre tutto come un ombrello: dopo alcuni spiacevoli incidenti ho imparato a etichettare tutto, e mi sono resa conto di quanto mi sono finalmente facilitata la vita. Ecco cosa mi sento di consigliarvi…
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Come far lavare i denti ai bambini senza diventare matti
Tre figli = discussioni infinte ogni giorno: lavati i denti > fammi vedere i denti > li hai lavati male > vai a rilavarti i denti > fammi vedere i denti > non è possibile, c’è ancora della placca, torna a lavarti i denti!
E mica solo quando sono piccoli, anche quando hanno già diritto di voto…
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Questo sì, questo no: cosa mangiare quando si ha un’intolleranza al lattosio
È vero che il parmigiano molto stagionato si può mangiare con un’intolleranza la lattosio? E il burro chiarificato? In questa intervista a Maria Borsa del foodblog “Mabka senza lattosio” scopriamo in maniera molto pratica come gestire la dieta con sostituti, integrazioni e pause… soprattutto quando si fanno dolci!
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È in edicola “Mani in pasta – pasta, pizza e pane fatti in casa”
Una scuola di cucina per realizzare impasti per la pasta, il pane e la pizza, imparare a stenderli, tagliarli e farli lievitare per tante squisite ricette. Ciascun fascicolo è accompagnato da un utensile da cucina in legno per preparare, cuocere e servire piatti della tradizione. Ecco la mia recensione (approvata da Ninja)!
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Quale frusta usare? Guida ai tipi di frusta da cucina
Si fa presto a dire frusta: se quella “francese” a goccia allungata è il modello base indispensabile, ce ne sono altri tipi che meritano la nostra attenzione.
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Come aprire una IAD e vendere legalmente dolci e cibi preparati in casa
Il tuo sogno è aprire una IAD e vendere legalmente torte (e cibo in generale) preparato in casa? Qui trovi tutte le spiegazioni!
Quando arriva
Autunno
Ricette
Timballo di pere, ricetta vintage del re dei pasticceri Giuseppe Ciocca
Ricette
Torta di mele con cannella
Ricette
Dolce caramellato di castagne e cioccolato (ricetta senza glutine)
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