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Difficile da trovare in Italia, il vero estratto di vaniglia, quello scuro sciroppo alcolico venduto in preziose bottigliette, è un ingrediente essenziale nella pasticceria di qualità. Ecco come farlo in casa.
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Tre ingredienti, nelle stesse quantità, pochi minuti e tanta golosità: questa è una mousse che vi sorprenderà e vi farà fare un figurone con gli amici!
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La ricetta degli americanissimi biscotti al burro di arachidi, qui senza glutine e senza latticini: i peanut butter cookies più lussuriosi!
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Provate questa ottima torta all’acqua e cacao: la ricetta light e vegana è facile, velocissima e perfetta per chi è intollerante alle uova e ai latticini e per quando non avete fatto la spesa e avete (giustamente!) bisogno di una torta al cioccolato SUBITO.
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Se vi sembra complicato fare una torta a strati, sono qui per tranquillizzarvi: seguite il procedimento e la raccomandazione di avere tutti gli ingredienti pronti e pesati prima […]
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Questa torta di arance morbida e “scrocchiarella” allo stesso tempo è piena di sapore e sole mediterraneo: facile da fare, particolare da gustare, sarà un vero successo a tavola!
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Una colazione nutriente e sana, adatta anche a chi è intollerante al lattosio, a base di ingredienti scelti nell’Area Benessere dell’ipermercato Iper, La grande i: io vi do l’idea base, voi variatela!
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La Victoria Sponge , la torta per l’ora del tè per eccellenza, può essere così soffice da diventare impalpabile. Ecco come.
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Spesso vengono confuse in virtù della consisenza e della forma simili, ma c’è una differenza tra angel food cake e chiffon cake – e sta negli ingredienti. Vi spiego tutto in questo post.
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È vero che il parmigiano molto stagionato si può mangiare con un’intolleranza la lattosio? E il burro chiarificato? In questa intervista a Maria Borsa del foodblog “Mabka senza lattosio” scopriamo in maniera molto pratica come gestire la dieta con sostituti, integrazioni e pause… soprattutto quando si fanno dolci!
Come si fa
Cosa rende buoni i “dolci da credenza”? La consistenza! Non è facile da ricordare solo perché fa rima: sappiamo tutti che quello che vogliamo da una torta è che sia soffice e vaporosa…
Come si fa
Un’idea shabby chic per fare degli alberi in pasta sfoglia da usare come segnaposto per la tavola di Natale… buoni da anche mangiare!
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È una nuvola senza risultare asciutta: questa torta leggera di pistacchi è facilissima da fare e vi darà grandi soddisfazioni a tavola!
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Ricetta facile, anzi facilissima: e ve lo dico subito, buonissima! Ha un colore vibrante, un aroma avvolgente e il sapore pieno dei mandarini e delle mandorle.
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Come il panforte e i cavallucci, i ricciarelli di Siena sono un pasticcino molto amato durante le feste. La ricetta è antica ma semplicissima: fare i ricciarelli in casa è davvero veloce ed economico!
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Questa challah di mele è una versione dolce e arricchita del pane dello Shabbat, rito fondamentale nella settimana ebraica. Ideale per la colazione, il brunch e la merenda, oltre ad essere buonissima è anche bella e festosa!
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Come dice Nigella Lawson, autrice di questa ricetta, è incredibile come questa torta senza burro abbia una consistenza così burrosa: merito delle mele cotte e ridotte in purea, […]
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La torta all’acqua è un dolce vegan, la ricetta light, e il risultato molto migliore di quanto non sembri sulla carta: perché ammettiamolo, una torta senza uova e […]
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Si chiamano polvorones per via della loro consistenza “sbriciolosa”, una consistenza d’altra parte molto ricca perché questi pasticcini immancabili sulle tavole spagnole di Natale sono impastati con lo […]
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Cristalli di zucchero, rock candy in inglese, kandiszucker in tedesco: chiamateli come volete, ma divertitevi a farli in casa insieme ai vostri bambini con questo semplice “esperimento” chimico! […]
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Fresca, dissetante, ideale in chiusura di un pasto abbondante: se una gelatina porta sempre il sorriso sulla bocca dei vostri ospiti, questa li stupirà con l’inattesa sensazione delle […]
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Gli anicini sono dei vaporosi biscotti “da inzuppo” che con qualche variazione sulla consistenza si ritrovano in Liguria, Piemonte, Sardegna, Sicilia. Una prelibatezza che richiede uno sforzo in […]
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I marshmallow sono favolosi sciolti sul gelato, immersi nella cioccolata calda e abbrustoliti sul fuoco, infilati su uno spiedino. Ma fanno un po’ impressione quando stanno sugli scaffali […]
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Festa per bambini, ma poco tempo per approntare una torta che lasci a bocca aperta i piccoli ospiti? La Torta di Marshmallows è una soluzione tanto vivace quanto […]
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