Ricette
Clafoutis di ciliegie o amarene
Il clafoutis è un dolce francese rustico ed elegante, tradizionalmente preparato con ciliegie intere immerse in una morbida pastella simile a una crêpe spessa.
Torte
Ricette di torte da forno, da frigo, da freezer; e poi charlotte, crostate, torte a strati, naked cake. Dal ciambellone della nonna che può fare anche un bambino, alla dripcake per i più esperti
Ricette
Torta limone e lavanda: ricetta facile e profumata
Un connubio di freschezza agrumata e delicate note floreali, perfetta per celebrare la primavera o per aggiungere un tocco di eleganza a qualsiasi occasione.
Ricette
Torta quattro quarti in 3 modi: classica, senza latticini e vegana
Considerato il dolce infallibile per eccellenza, la torta quattro quarti è amata dai principianti… e da tutti i golosi!
Ricette
Ricetta del Pan di Spagna classico e senza glutine
Il pan di Spagna (o génoise – qui vi spiego la differenza) è la base di tutta la pasticceria italiana: con questa ricetta facile e infallibile avrete torte soffici e vaporose senza usare lievito!
Ricette
Ricetta della torta Panarello fatta in casa
La ricetta della torta Panarello originale, quella della pasticceria genovese migrata anche a Milano, è segreta quanto quella della Coca-Cola. Ma qui vi dico come farla!
Ricette
Torta budinosa cioccolato e pere (senza glutine)
La torta al cioccolato e pere è un classico, qui nella versione senza glutine: morbida, irresistibile e golosa… quasi budinosa!
Ricette
Torta 100 al cioccolato gianduia e castagne (facile e veloce)
La torta “100” al cioccolato gianduia e castagne è facile, veloce, ricca: è la vera strategia svuota-frigo per affrontare l’autunno!
Ricette
Pasta frolla della Lessinia, ricetta con e senza uova
Conoscete la tradizione della pasta frolla della Lessinia, la torta buona e semplice che si rompe con un pugno? Divertitevi a servirla agli amici!
Ricette
Meringata facile all’Armagnac
La meringata all’Armagnac è una torta facile e di grande effetto da aromatizzare con il distillato francese o con un altro vino liquoroso: provare per credere!
Ricette
Torta all’acqua e cacao: ricetta senza burro, uova e lievito
Provate questa ottima torta all’acqua e cacao: la ricetta light e vegana è facile, velocissima e perfetta per chi è intollerante alle uova e ai latticini e per quando non avete fatto la spesa e avete (giustamente!) bisogno di una torta al cioccolato SUBITO.
Ricette
Torta di cioccolato e nocciole tutta nel frullatore: superveloce!
Una volta pesati gli ingredienti si frullano, si versano nella teglia e si infornano: la torta si prepara in 10 minuti e cuoce in 50. Più facile e veloce di così!
Ricette
Torta di zucca con cream cheese frosting
Se vi sembra complicato fare una torta a strati, sono qui per tranquillizzarvi: seguite il procedimento e la raccomandazione di avere tutti gli ingredienti pronti e pesati prima […]
Ricette
Ricetta – Torta morbida di zucca e spezie
Il sapore è quello ricco e caldo dei biscotti allo zenzero del Nord Europa; la consistenza è morbida, quasi schiumosa: una torta perfetta per la colazione, il tè del pomeriggio e la pausa caffé.
Ricette
Flan pâtissier o flan parisien? Bof, questa è la ricetta!
Una buona torta da domenica in famiglia, così buona che venne servita all’incoronazione di Enrico IV. Ma non spaventatevi: questo tradizionale flan per quanto regale è facile da fare e vi darà grande soddisfazione!
Ricette
Linzer torte – la ricetta tedesca
La ricetta della Linzer torte è più facile di quanto si pensi: non serve nemmeno il matterello per stendere la frolla di nocciole e mandorle… si schiaccia con le mani direttamente nella teglia!
Ricette
Torta facile di arance, polenta e mandorle (senza glutine e senza latticini)
Questa torta di arance morbida e “scrocchiarella” allo stesso tempo è piena di sapore e sole mediterraneo: facile da fare, particolare da gustare, sarà un vero successo a tavola!
Ricette
Torta morbida di castagne o “Garfagnina”
Se esiste un dolce che incarna il concetto di “comfort food autunnale” o di hygge scandinavo, è questa torta. Fatta solo con castagne, burro, uova e zucchero, è naturalmente senza glutine e si distingue per la sua consistenza unica: incredibilmente umida e fondente.
Ricette
Migliaccio napoletano, facile e cremoso
La ricetta del migliaccio napoletano, un dolce che tradizionalmente si prepara a Carnevale (ma che vi consiglio di fare tutto l’anno!), è semplice e buonissima. Questa è davvero una torta per tutta la famiglia!
Ricette
Due trucchi per fare la Victoria Sponge più soffice del mondo
La Victoria Sponge , la torta per l’ora del tè per eccellenza, può essere così soffice da diventare impalpabile. Ecco come.
Ricette
Torta facile di mele nascoste (Louisa’s cake)
Difficile capire che ci sono le mele in questa torta stra-facile e super-buona. Umida e morbida, perfetta per la colazione e la merenda.
Ricette
Torta magica di pere e pistacchi
Ispirata alla “torta persiana dell’amore”, questa ricetta crea due consistenze da un solo impasto, e i profumi… oh, i profumi… non si può non amarla!
Ricette
Bread and butter pudding alla frutta
Il bread and butter pudding alla frutta (in questo caso alle fragole) è perfetto per un brunch, un picnic e una merenda in giardino. Io che sono hard-core l’ho testato dopo cena, sul divano davanti alla TV, ed è passato a pieni voti anche lì 🙂
Ricette
Cream tart fatta in casa – ricetta e tutorial per ogni forma
Come fare una cream tart? Come tagliare la forma giusta? Come non far bruciare gli angoli? Quando prepararla rispetto al momento di servirla? Quali combinazioni scegliere? In questa ricetta vi svelo tutti i segreti della torta più in voga del momento!
Ricette
Una torta al cioccolato facilissima e buonissima: la “torta tenerina”
La torta tenerina si fa in 15 minuti e cuoce in 25. È una delle torte al cioccolato più facili e più buone: morbida e tenera dentro il suo guscio leggermente croccante, è una vera goduria che piace proprio a tutti!
