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Avete letto bene, si fanno in 10 minuti questi meravigliosamente buoni biscotti al limone con farina di polenta. Una ricetta di Jamie Oliver subito adottata e che farò per sempre!
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Gli scone sono un classico del tè delle cinque per gli inglesi, ma a noi piacciono anche per colazione, brunch e merenda! Farciti con panna e marmellata, o mangiati “lisci” come questi scone al limone e burro salato, sono un vero comfort food!
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Questi sono gli unici biscotti fatti in casa che mangia mio figlio (serpe-in-seno!): li preparo con un mix di farina bianca e farina integrale e con la polpa avanzata dai centrifugati di frutta.
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I figli di casa Cakemania sono difficili con le torte (ironia della sorte…), ma ho trovato la torta perfetta per loro: facile, veloce, pochi ingredienti sani, e così golosa che la finiscono subito!
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Questa deliziosa, semplicissima torta di mele della tradizione ebraica viene data ai bambini per la merenda, e preparata sempre per il capodanno religioso Rosh haShana.
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Ho scoperto il magico potere del cacao tostato: si mette in forno prima di aggiungerlo all’impasto e… che profumo! Provatelo anche voi!
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Questa ricetta dei brownies mi è stata data da degli amici di Boston che mi hanno ospitato un’estate da loro. Una ricetta di famiglia infallibile, per dummies: questo è il vero sapore dei brownies americani!
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Una ricetta facile, fresca e veloce da preparare: cheesecake da frigo (niente forno, nemmeno per la base) monoporzione, da provare oggi stesso!
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La galette è la crostata più facile, veloce e versatile del mondo. Non dovendo tenere una forma o dei decori si può giocare con gli ingredienti della pasta frolla e renderla davvero buonissima.
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Non è solo con il cake design che si decorano torte e cupcake: con bandierine, festoni, avvolgi-torta e candeline speciali anche il ciambellone della nonna diventa subito bellissimo! Ecco le idee che copiare subito…
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Una torta facilissima, morbida e gustosa da variare con la frutta che si preferisce, con gocce di cioccolato, uvetta… una base fantastica per tante creazioni golose!
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Una grande trovata che fa subito spettacolo, ma con zero sforzo: piccole torte di compleanno composte da biscotti e una semplice colatura di cioccolato bianco. Qualche perlina di zucchero e… tanti auguri a te!
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Un impasto pronto in pochi minuti, niente matterello o stampi: bastano le manine di un bambino per fare questi biscotti al cacao con farina di riso.
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Sapevate che le puree di banane, mele, pere, avocado possono sostituire il burro e in parte anche i dolcificanti? Se ci aggiungete della frutta secca potete fare anche totalmente a meno di zuccheri aggiunti!
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Non c’è niente al mondo che sia più buono con del semplice burro fresco: e l’irish soda bread, il pane tipico dell’Irlanda, è facilissimo e velocissimo da fare.
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Fantastica a fine pasto con una scelta di formaggi di gusto forte, questa torta di mele con olio di oliva e ricotta (e un pizzico di rosmarino) piacerà […]
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Tra Mantova e Cremona si preparano da sempre delle frittelle dolci di polenta avanzata, un dolce rustico e buonissimo che a seconda delle zone prende il nome di […]
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I fichi, quando arrivano, arrivano tutti insieme, e bisogna ingegnarsi per smaltirli (e anche in fretta, vista la loro deperibilità): con questa ricetta estiva per una crostata di fichi e menta avrete una buonissima torta in appena 15 minuti di lavoro in cucina!
Come si fa
Non lasciatevi spaventare dalle conserve dolci fatte in casa: con questi 10 trucchi imparati in anni di prove, Cakemania ha affinato una tecnica veloce, pratica e a prova di qualsiasi negato!
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C’è un modo facile e velocissimo di fare una crostata in casa, senza matterello e senza uova, solo usando le mani: potete lasciare lavorare i bambini, che saranno […]
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Piacere intenso in cinque minuti: ecco cos’è una mug cake, una porzione di torta cotta direttamente in tazza, nel forno a microonde.
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Non può mancare in una casa dove ci sono dei bambini o dove si vuole tornare bambini: il ciambellone da colazione, quello della mamma o della nonna, è il modo più sano e più dolce per iniziare la giornata!
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La confettura di susine (che in tanti chiamiamo erroneamente marmellata) è il modo migliore per conservare questi deliziosi frutti che maturano in abbondanza tra luglio e agosto. Acidula […]
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Si dice che gli uomini nascano cacciatori e le donne raccoglitrici. Senza andare a disturbare le teorie gender, uno dei grandi piaceri dell’estate per una vera cakemaniaca consiste […]
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