Ricette
Brioche vegana morbidissima: ricetta super facile (2 metodi)
Questa è in assoluto la brioche più morbida che abbia mai mangiato: sembra fatta di zucchero filato, tanto è impalpabile!
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Estratto di vaniglia fatto in casa: due ricette facili
Difficile da trovare in Italia, il vero estratto di vaniglia, quello scuro sciroppo alcolico venduto in preziose bottigliette, è un ingrediente essenziale nella pasticceria di qualità. Ecco come farlo in casa.
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Pasta frolla della Lessinia, ricetta con e senza uova
Conoscete la tradizione della pasta frolla della Lessinia, la torta buona e semplice che si rompe con un pugno? Divertitevi a servirla agli amici!
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Mousse al Bounty cioccolato e cocco (senza zuccheri aggiunti, senza uova, senza latticini, senza glutine)
Tre ingredienti, nelle stesse quantità, pochi minuti e tanta golosità: questa è una mousse che vi sorprenderà e vi farà fare un figurone con gli amici!
Ricette
Torta all’acqua e cacao: ricetta senza burro, uova e lievito
Provate questa ottima torta all’acqua e cacao: la ricetta light e vegana è facile, velocissima e perfetta per chi è intollerante alle uova e ai latticini e per quando non avete fatto la spesa e avete (giustamente!) bisogno di una torta al cioccolato SUBITO.
Ricette
Frozen yogurt di frutta fatto in casa
Gelato senza gelatiera, buono, sano, che si prepara in 10 minuti: è questo il frozen yogurt alla frutta, fatto in casa con due ingredienti di base e poi tutte le varianti che vogliamo. Ecco la ricetta!
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Scone al limone e burro salato (ricetta senza uova)
Gli scone sono un classico del tè delle cinque per gli inglesi, ma a noi piacciono anche per colazione, brunch e merenda! Farciti con panna e marmellata, o mangiati “lisci” come questi scone al limone e burro salato, sono un vero comfort food!
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Torta al cacao tostato (ricetta senza uova e senza burro)
Ho scoperto il magico potere del cacao tostato: si mette in forno prima di aggiungerlo all’impasto e… che profumo! Provatelo anche voi!
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Galette di more – crostata facilissima senza uova (e senza matterello)
La galette è la crostata più facile, veloce e versatile del mondo. Non dovendo tenere una forma o dei decori si può giocare con gli ingredienti della pasta frolla e renderla davvero buonissima.
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Charlotte di mele alla vecchia maniera
La prima ricetta della charlotte di mele apparsa in un libro risale ai primi ‘800. È un dolce casalingo, fatto con pane raffermo: semplice, povero, ma di grande soddisfazione. Vero comfort food!
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Biscotti all’Earl Grey… da prendere con il tè (ricetta senza uova)
Dedicati agli appassionati del rito del tè e degli aromi agrumati: i biscotti all’Earl Grey contengono proprio il famoso infuso di tè nero e bergamotto, e una parte di farina di cocco per una maggiore friabilità e per una nota di freschezza in più.
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Speculaasbrokken – il biscotto più facile del mondo
Vogliamo chiamarla la versione brutta-ma-buona dei bellissimi speculaas, i biscotti olandesi a forma di mulino a vento? Che poi gli speculaasbrokken non sono nemmeno brutti, sono solo davvero […]
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Speculaas: ricetta e tutorial per fare i biscotti olandesi speziati
In Olanda, per Natale, si mangiano da secoli dei fragranti, bellissimi biscotti speziati a forma di mulino a vento, di mugnaio e di mugnaia. La ricetta degli speculaas […]
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Crostata di more – frolla senza uova, confettura fatta in casa
Uno dei grandi piaceri dell’estate è andare a raccogliere frutti selvatici (o gentilmente offerti dagli orti di qualcuno) e usarli per farci un dolce espresso.
E cosa c’è di più soddisfacente di una crostata di more dopo una “spesa” fatta presso dei generosi rovi?
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Pasta frolla facile 1-2-3 senza uova
Velocissima da preparare, stabile, si conserva sia cruda che cotta più a lungo di quella che contiene uova, si adatta ad ogni preparazione e ovviamente a chi ha una intolleranza alle uova.
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Torta all’acqua: ricetta light senza uova e senza burro
La torta all’acqua è un dolce vegan, la ricetta light, e il risultato molto migliore di quanto non sembri sulla carta: perché ammettiamolo, una torta senza uova e […]
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Ricetta dei polvorones, i tipici dolci del Natale spagnolo
Si chiamano polvorones per via della loro consistenza “sbriciolosa”, una consistenza d’altra parte molto ricca perché questi pasticcini immancabili sulle tavole spagnole di Natale sono impastati con lo […]
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Ricetta – Panna cotta con coulis di lamponi
La panna cotta piace a tutti: è delicata, cremosa (se fatta bene!), si accompagna a meraviglia a salse e guarnizioni di ogni tipo.
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Ricetta cristalli di zucchero (rock candy)
Cristalli di zucchero, rock candy in inglese, kandiszucker in tedesco: chiamateli come volete, ma divertitevi a farli in casa insieme ai vostri bambini con questo semplice “esperimento” chimico! […]
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Ricetta – Cioccolatini al sale, cuori croccanti dal gusto insolito e stuzzicante
Non ci possono essere vie di mezzo quando si parla del cioccolatini al sale: o si odiano o si amano. Il sapore, insolito e stuzzicante, colpisce: e nel […]
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Ricetta – Gelatina di moscato con fragoline di bosco
Fresca, dissetante, ideale in chiusura di un pasto abbondante: se una gelatina porta sempre il sorriso sulla bocca dei vostri ospiti, questa li stupirà con l’inattesa sensazione delle […]
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Ricetta – Budino al cioccolato facile facile
Quando prende la voglia di budino al cioccolato, si fa prima a prepararlo in casa che andare a comprarlo! Con questa ricetta superfacile, e pochi ingredienti che avete sempre in dispensa, otterrete in pochi minuti un dolce al cucchiaio setoso e prelibato.
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Tartufi afrodisiaci al tartufo nero (vero, ma costa poco!)
Sì, contengono tartufo vero questi morbidi cioccolatini dal gusto raffinatissimo e lussurioso. Un’unione strepitosa che accende tutti i sensi, coronamento memorabile dopo una cena speciale o un regalo esclusivo che non passerà inosservato.
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Ricetta – Cheesecake al cioccolato bianco pronta in 20 minuti
Si fa veramente presto a preparare questa delicata cheesecake adatta ad ogni stagione: non richiede nemmeno l’uso del forno. Con un riposo minimo di quattro ore in frigo […]
Quando arriva
Autunno
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Una buonissima torta di frutta senza burro, senza zucchero e senza lievito
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Ricetta – Banana cake firmata Toni Brancatisano
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Torta facile di mele nascoste (Louisa’s cake)
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