Come si fa
Non lasciatevi spaventare dalle conserve dolci fatte in casa: con questi 10 trucchi imparati in anni di prove, Cakemania ha affinato una tecnica veloce, pratica e a prova di qualsiasi negato!
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Si possono usare accoppiate di frutta di ogni tipo per questa torta, perfetta per smaltire un surplus di prodotti di stagione. E il crumble di corn flakes e […]
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C’è un modo facile e velocissimo di fare una crostata in casa, senza matterello e senza uova, solo usando le mani: potete lasciare lavorare i bambini, che saranno […]
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Una ricetta semplice per una torta di grande effetto: la crostata all’Earl Grey è aromatizzata sia nella frolla che nella crema con il celebre tè nero al bergamotto, […]
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Arriva dall’Australia ed è la grande moda del cake design: in questo momento è fondamentale sapere come si fa una drip cake per essere à la page!
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Piacere intenso in cinque minuti: ecco cos’è una mug cake, una porzione di torta cotta direttamente in tazza, nel forno a microonde.
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La confettura di susine (che in tanti chiamiamo erroneamente marmellata) è il modo migliore per conservare questi deliziosi frutti che maturano in abbondanza tra luglio e agosto. Acidula […]
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Dedicata a chi ama i dolci molto dolci, questa torta di fichi con salsa al miele e caramello salato – molto popolare in Australia – appartiene alla famiglia delle “torte rovesciate” (come la francese tarte Tatin e quella inglese all’ananas).
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Si dice che gli uomini nascano cacciatori e le donne raccoglitrici. Senza andare a disturbare le teorie gender, uno dei grandi piaceri dell’estate per una vera cakemaniaca consiste […]
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Una nuova ricetta di Renato Ardovino viene ad arricchire lo speciale dedicato da Cakemania al Re delle Torte: la “torta blueberry”, un meraviglioso dolce ai mirtilli che servirà […]
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Come dice Nigella Lawson, autrice di questa ricetta, è incredibile come questa torta senza burro abbia una consistenza così burrosa: merito delle mele cotte e ridotte in purea, […]
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Una torta creata per un ospite diabetico, dolcificata solo con frutta fresca, dal gusto completo e accogliente: ecco com’è questo dolce con mele, nocciole e uva, un tripudio […]
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La panna cotta piace a tutti: è delicata, cremosa (se fatta bene!), si accompagna a meraviglia a salse e guarnizioni di ogni tipo.
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Anche in Italia stiamo finalmente scoprendo la quinoa, piccoli semi ad alto tasso nutritivo sdoganati dalle diete gluten-free e che ora tutti apprezziamo, celiaci o no. Il gusto […]
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Basta poco per servire un dolce al cucchiaio che sorprenderà le papille dei vostri ospiti… e se sono un po’ nervosi, li calmerete pure con questa leggera crema […]
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I financier sono dei pasticcini di area franco-svizzera molto simili alle madeleine, e una sorta di cugino continentale dei muffin. Gli ingredienti principali sono la farina di mandorle […]
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È vero che il tiramisù classico non conosce stagioni, ma a noi piace anche aggiornarlo e renderlo più fresco in primavera e estate e più ricco in autunno […]
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E da chi dovevamo farci dare la ricetta di questo meraviglioso dolce tipico della costiera amalfitana, se non dal Re delle Torte, il partenopeo Renato Ardovino?
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A prima vista sono carine, ma una volta tagliate a metà diventano irresistibili: queste deliziose cupcake che nascondono una fragola fresca strapperanno un sorriso a tutti! Dimenticate le solite cupcake alle fragole, qui siamo su tutt’altro livello!
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Questa torta di fragole con copertura di mandorle è davvero perfetta per una festa primaverile: gli ingredienti di stagione ci sono (le fragole nell’impasto, le mandorle nella crema […]
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Tortine fredde limone e zenzero firmate Sorted! Queste tortine, perfette per chiudere una cena romantica, fanno sempre una grande impressione. Eppure bastano 15 minuti per prepararle e, ben […]
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Pochi ingredienti freschi per una torta dal gusto inconfondibile, dolce e infantile. La spumosità della panna e del pan di Spagna montato a regola d’arte vi daranno la sensazione di mangiare una nuvola di fragole!
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Pan di Spagna tradizionale, mascarpone e fragole: semplice e d’impatto scenografico, questa torta che ha i colori e i sapori perfetti per una festa all’aperto o un picnic […]
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È molto femminile questa torta dal delicato aroma di frutti di bosco: ogni strato ha un suo sapore, esaltato da una morbida, dolce ganache di cioccolato bianco.
Quando arriva
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